Рецепт Шея индейки отварная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Шея индейки отварная
| Индейка, шейки, только мясо, вареное на медленном огне | 1236 г |
| Вода | 534 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Шея индейки отварная".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 113.1 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 5.9% | 1489 г |
| Белки | 15.7 г | 76 г | 20.7% | 18.3% | 484 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 8% | 1098 г |
| Вода | 78.7 г | 2273 г | 3.5% | 3.1% | 2888 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% | 2% | 4412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.201 мг | 1.8 мг | 11.2% | 9.9% | 896 г |
| Витамин В4, холин | 54.26 мг | 500 мг | 10.9% | 9.6% | 921 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.61 мг | 5 мг | 12.2% | 10.8% | 820 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.262 мг | 2 мг | 13.1% | 11.6% | 763 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.888 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1.1% | 8183 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.992 мкг | 3 мкг | 33.1% | 29.3% | 302 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.209 мкг | 10 мкг | 2.1% | 1.9% | 4785 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.209 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.447 мг | 15 мг | 3% | 2.7% | 3356 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.106 мг | 20 мг | 20.5% | 18.1% | 487 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 79.61 мг | 2500 мг | 3.2% | 2.8% | 3140 г |
| Кальций, Ca | 41.86 мг | 1000 мг | 4.2% | 3.7% | 2389 г |
| Магний, Mg | 12.87 мг | 400 мг | 3.2% | 2.8% | 3108 г |
| Натрий, Na | 172.05 мг | 1300 мг | 13.2% | 11.7% | 756 г |
| Сера, S | 157.28 мг | 1000 мг | 15.7% | 13.9% | 636 г |
| Фосфор, P | 127.1 мг | 800 мг | 15.9% | 14.1% | 629 г |
| Хлор, Cl | 0.42 мг | 2300 мг | 547619 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.824 мг | 18 мг | 4.6% | 4.1% | 2184 г |
| Марганец, Mn | 0.0375 мг | 2 мг | 1.9% | 1.7% | 5333 г |
| Медь, Cu | 110.51 мкг | 1000 мкг | 11.1% | 9.8% | 905 г |
| Молибден, Mo | 0.483 мкг | 70 мкг | 0.7% | 0.6% | 14493 г |
| Селен, Se | 25.279 мкг | 55 мкг | 46% | 40.7% | 218 г |
| Фтор, F | 30.17 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.7% | 13258 г |
| Цинк, Zn | 2.8142 мг | 12 мг | 23.5% | 20.8% | 426 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.889 г | ~ | |||
| Валин | 0.502 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.425 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.45 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.088 г | ~ | |||
| Лизин | 1.295 г | ~ | |||
| Метионин | 0.411 г | ~ | |||
| Треонин | 0.57 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.167 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.506 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.848 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.255 г | ~ | |||
| Глицин | 0.67 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.128 г | ~ | |||
| Пролин | 0.848 г | ~ | |||
| Серин | 0.622 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.466 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.148 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 24.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 89.38 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.006 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.017 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.052 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.432 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.765 г | min 16.8 г | 10.5% | 9.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.16 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.568 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.022 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.423 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.7% | 11.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.229 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.064 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.01 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Шея индейки отварная составляет 113,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 113.1 кКал | -% | |
| Белки | 15.7 г | -% | |
| Жиры | 5.1 г | -% | |
| Углеводы | 0 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 78.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ШЕЯ ИНДЕЙКИ ОТВАРНАЯ
Шея индейки отварная богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 11,2 %, витамином B5 - 12,2 %, витамином B6 - 13,1 %, витамином B12 - 33,1 %, витамином PP - 20,5 %, фосфором - 15,9 %, медью - 11,1 %, селеном - 46 %, цинком - 23,5 %
Чем полезен Шея индейки отварная
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Томатный суп-пюре с шпинатом и чесноком
- rokiskio mocarella
- Творог со сметаной
- пудинг протеиновый
- Паштет печеночный индейка
- Фарш с грибами мой
- Картофель пюре
- Творог 5%
- Салат айсберг редисом
- Кулич с черникой.
- Кулич с фисташкой
- Пюре яблоко-груга ABC
- Суп овощной с фрикадельками и пшеном мой
- Протеиновые сырники
- Суп куриный с овощами
- Горбуша Атлантика филе ломтики
- Салат с яблоком и свеклой мой
- Филе бедра с фасолью в сливочном соусе
- Сыр сулугуни копченый
- Салат из свежих овощей
- Куриная грудка маринованная в кефире
- Каша гречневая молочная
- Яичница с колбасой
- Огурец
- Сухое молоко (сопьо крима) "Хи Чанг / Hee Chang"
- Омлет с копч.лососем и сливочным сыром
- Куриный суп с лапшой
- Консервы "Фасоль с овощами"
- Суп гречневый с курицей
- Кукурузный крахмал Dr.Oetker
- Студень из курицы
- Сахар Sweet Family
- Мука пшеничная Weltgold
- Магне в6 форте
- Уха из скумбрии
- Фасоль с фаршем 8.04.23
- Крабовые палочки_имитация ЛВ
- Луковый суп
- Макароны 8.4.24
- [Р] Пралине #03 (вода, сыр п/л, какао-п/а) ★ 5
- Плов с булгуром и индейкой
- Салат пикинсеий 8.04.23
- Овсянка с чиа
- Хлебцы яблоко с корицей
- Ролл с творогом и зеленью
- Довга
- "Кулич пасхальный" шоколадный
- Хлебцы бородинские
- Суп с фрикадельками
- Отрубоблин
- Рассольник
- Мой кофе
- Бялиш из курицы
- Вафельный сахарный рожок
- Голубцы
- Пирог со шпинатом
- ККрабовые палочки 2_замороженные Имитация ЛВВ
- 080423 мороженое
- Филе куриное с фасолью и броколли
- Желудочки в соусе
- Бандалет - омлет
- 080423 мороженое2
- Харчо
- Наполеон из лаваша
- Удон с индейкой
- Морская капуста, яйцо, кукуруза
- Клубничный джем сырой
- Луковые колечки Solo mania
- Как-как Ярче
- Помидор
- Огурец
- Красный бархат
- Шоколадные блины
- Льяное масло
- Фасоль красная в томатном соусе
- Тушеные овощи (фас, перец, помид)
- Оливье
- Хлеб ржаной "Калейдоскоп"
- Фарш с томатной пастой
- Баклажановые рулетики
- Салянка
- Творожная запеканка пп
- Лагман
- Суп-гуляш
- Рисовая мука
- Стейк Мясника
- Печенье овсяное
- Свинная отбивная под сыром
- Шоколадно-банановая манная каша
- Куринная колбаса варенка
- Салат из дайкона
- Творожная кето запеканка
- Моцарела с малым содержанием жира кисломол.
- Шиповник настой
- Окрошка
- Кофе с молоком
- Блины с тахини
- Сендвич с омлетом
- Шпикачки Боярские
- Вита омега 3 6 9
Метки: Как приготовить Шея индейки отварная, калорийность 113,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шея индейки отварная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
