Рецепт Зеленый салат из кейла. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зеленый салат из кейла

Кейл Капуста Кудрявая [Агрохолдинг Московский]	225 г
Огурец парниковый	100 г
Морковь	200 г
Редис	100 г
Подсолнечник, семечки, сушеные	40 г
Оливковое масло	2 г
Лимонный сок, необработанный	30 г
Оливковое масло	20 г
Вода	20 г
Авокадо	100 г
Петрушка свежая	20 г
Лук зеленый (перо)	20 г
Базилик, свежий	5 г
Чеснок	3 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Черный Перец Молотый [Kamis]	1 г

Способ приготовления

Нарезать кейс, посолить, немного помять листья руками. Добавить огурец, морковь, редис. На небольшой сковороде немного прогреть семечки, которые посолить щепоткой соли. Добавить к салату семечки. К салату приготовить заправку: блендером пробить лимонный сок, оливковое масло, воду, авокадо, петрушку, зеленый лук, базилик, чеснок, щепотку соли и черный молотый перец (по вкусу). Если будет очень насыщенная заправка, можно разбавить ее лимонным соком. Салат можно хранить в холодильнике 4 дня.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зеленый салат из кейла".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	94.6 ккал	1684 ккал	5.6%	5.9%	1780 г
Белки	2.8 г	76 г	3.7%	3.9%	2714 г
Жиры	6.8 г	56 г	12.1%	12.8%	824 г
Углеводы	5.6 г	219 г	2.6%	2.7%	3911 г
Углеводы (общие)	4.7 г	~
Пищевые волокна	2.6 г	20 г	13%	13.7%	769 г
Вода	81.4 г	2273 г	3.6%	3.8%	2792 г
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	220 мкг	900 мкг	24.4%	25.8%	409 г
альфа Каротин	786.697 мкг	~
бета Каротин	2.071 мг	5 мг	41.4%	43.8%	241 г
бета Криптоксантин	3.551 мкг	~
Ликопин	0.225 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	121.759 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.097 мг	1.5 мг	6.5%	6.9%	1546 г
Витамин В2, рибофлавин	0.055 мг	1.8 мг	3.1%	3.3%	3273 г
Витамин В4, холин	8.19 мг	500 мг	1.6%	1.7%	6105 г
Витамин В5, пантотеновая	0.328 мг	5 мг	6.6%	7%	1524 г
Витамин В6, пиридоксин	0.145 мг	2 мг	7.3%	7.7%	1379 г
Витамин В9, фолаты	30.878 мкг	400 мкг	7.7%	8.1%	1295 г
Витамин C, аскорбиновая	10.48 мг	90 мг	11.6%	12.3%	859 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.353 мг	15 мг	15.7%	16.6%	637 г
бета Токоферол	0.061 мг	~
гамма Токоферол	0.055 мг	~
дельта Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	0.483 мкг	50 мкг	1%	1.1%	10352 г
Витамин К, филлохинон	51.9 мкг	120 мкг	43.3%	45.8%	231 г
Витамин РР, НЭ	0.9209 мг	20 мг	4.6%	4.9%	2172 г
Ниацин	0.049 мг	~
Бетаин	1.779 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	234.22 мг	2500 мг	9.4%	9.9%	1067 г
Кальций, Ca	27.18 мг	1000 мг	2.7%	2.9%	3679 г
Кремний, Si	6.796 мг	30 мг	22.7%	24%	441 г
Магний, Mg	26.37 мг	400 мг	6.6%	7%	1517 г
Натрий, Na	66.76 мг	1300 мг	5.1%	5.4%	1947 г
Сера, S	17.17 мг	1000 мг	1.7%	1.8%	5824 г
Фосфор, P	52.9 мг	800 мг	6.6%	7%	1512 г
Хлор, Cl	77.28 мг	2300 мг	3.4%	3.6%	2976 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	82.6 мкг	~
Бор, B	12 мкг	~
Ванадий, V	4.61 мкг	~
Железо, Fe	0.565 мг	18 мг	3.1%	3.3%	3186 г
Йод, I	0.48 мкг	150 мкг	0.3%	0.3%	31250 г
Кобальт, Co	0.649 мкг	10 мкг	6.5%	6.9%	1541 г
Литий, Li	0.939 мкг	~
Марганец, Mn	0.1709 мг	2 мг	8.5%	9%	1170 г
Медь, Cu	131.9 мкг	1000 мкг	13.2%	14%	758 г
Молибден, Mo	1.815 мкг	70 мкг	2.6%	2.7%	3857 г
Никель, Ni	6.83 мкг	~
Рубидий, Rb	12.5 мкг	~
Селен, Se	2.626 мкг	55 мкг	4.8%	5.1%	2094 г
Стронций, Sr	2.29 мкг	~
Титан, Ti	1.26 мкг	~
Фтор, F	15.49 мкг	4000 мкг	0.4%	0.4%	25823 г
Хром, Cr	0.61 мкг	50 мкг	1.2%	1.3%	8197 г
Цинк, Zn	0.4471 мг	12 мг	3.7%	3.9%	2684 г
Цирконий, Zr	7.4 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.463 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.144 г	~
Валин	0.092 г	~
Гистидин*	0.045 г	~
Изолейцин	0.081 г	~
Лейцин	0.119 г	~
Лизин	0.084 г	~
Метионин	0.032 г	~
Треонин	0.096 г	~
Триптофан	0.022 г	~
Фенилаланин	0.082 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.092 г	~
Аспарагиновая кислота	0.189 г	~
Глицин	0.092 г	~
Глутаминовая кислота	0.386 г	~
Пролин	0.08 г	~
Серин	0.077 г	~
Тирозин	0.047 г	~
Цистеин	0.043 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.6 г	от 4.7 до 16.8 г	34%	35.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	24.87 мг	~
Кампестерол	0.564 мг	~
Стигмастерол	0.225 мг	~
бета Ситостерол	11.048 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.664 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.145 г	~
20:0 Арахиновая	0.026 г	~
22:0 Бегеновая	0.014 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.605 г	min 16.8 г	21.5%	22.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.118 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.466 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.019 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.607 г	от 11.2 до 20.6 г	14.3%	15.1%
18:2 Линолевая (ud)	1.551 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.023 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.013 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Зеленый салат из кейла составляет 94,6 кКал.

Порция = 222 гр (210 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	94.6 кКал	-%
	Белки	2.8 г	-%
	Жиры	6.8 г	-%
	Углеводы	5.6 г	-%
	Пищевые волокна	2.6 г	-%
	Вода	81.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗЕЛЕНЫЙ САЛАТ ИЗ КЕЙЛА

Зеленый салат из кейла богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,4 %, бэта-каротином - 41,4 %, витамином C - 11,6 %, витамином E - 15,7 %, витамином K - 43,3 %, кремнием - 22,7 %, медью - 13,2 %

Чем полезен Зеленый салат из кейла

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Зеленый салат из кейла, калорийность 94,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зеленый салат из кейла, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Мила Равно

2025-11-02

Калорийность: 1399 кКал

Витамины и минералы: 88%

Татьяна Сысуева

2025-11-01

Калорийность: 1534 кКал

Витамины и минералы: 95%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-11-01

Калорийность: 1578 кКал

Витамины и минералы: 94%

Интересные блоги

Новые рецепты

Пирог заливной с капустой

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе