Рецепт Ташкент. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ташкент

Редька черная (Мытьё, нарезка)	300 г
Говядина отварная, по 1-392	300 г
Лук репчатый (Пассерование)	300 г
Подсолнечное масло	10 г
Яйцо куриное (Варка)	180 г
Майонез «Правонсаль» Махеевъ	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ташкент".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	168.1 ккал	1684 ккал	10%	5.9%	1002 г
Белки	12 г	76 г	15.8%	9.4%	633 г
Жиры	12.2 г	56 г	21.8%	13%	459 г
Углеводы	4.3 г	219 г	2%	1.2%	5093 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	4.2%	1429 г
Вода	67.3 г	2273 г	3%	1.8%	3377 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	45.8 мкг	900 мкг	5.1%	3%	1965 г
Ретинол	0.043 мг	~
бета Каротин	0.016 мг	5 мг	0.3%	0.2%	31250 г
Витамин В1, тиамин	0.044 мг	1.5 мг	2.9%	1.7%	3409 г
Витамин В2, рибофлавин	0.134 мг	1.8 мг	7.4%	4.4%	1343 г
Витамин В4, холин	44.52 мг	500 мг	8.9%	5.3%	1123 г
Витамин В5, пантотеновая	0.286 мг	5 мг	5.7%	3.4%	1748 г
Витамин В6, пиридоксин	0.064 мг	2 мг	3.2%	1.9%	3125 г
Витамин В9, фолаты	6.033 мкг	400 мкг	1.5%	0.9%	6630 г
Витамин В12, кобаламин	0.086 мкг	3 мкг	2.9%	1.7%	3488 г
Витамин C, аскорбиновая	8.61 мг	90 мг	9.6%	5.7%	1045 г
Витамин D, кальциферол	0.365 мкг	10 мкг	3.7%	2.2%	2740 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.489 мг	15 мг	23.3%	13.9%	430 г
Витамин Н, биотин	3.598 мкг	50 мкг	7.2%	4.3%	1390 г
Витамин К, филлохинон	0.6 мкг	120 мкг	0.5%	0.3%	20000 г
Витамин РР, НЭ	3.3215 мг	20 мг	16.6%	9.9%	602 г
Ниацин	1.162 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	232.05 мг	2500 мг	9.3%	5.5%	1077 г
Кальций, Ca	38.57 мг	1000 мг	3.9%	2.3%	2593 г
Кремний, Si	12.689 мг	30 мг	42.3%	25.2%	236 г
Магний, Mg	21.66 мг	400 мг	5.4%	3.2%	1847 г
Натрий, Na	376.52 мг	1300 мг	29%	17.3%	345 г
Сера, S	55.43 мг	1000 мг	5.5%	3.3%	1804 г
Фосфор, P	110.7 мг	800 мг	13.8%	8.2%	723 г
Хлор, Cl	98.27 мг	2300 мг	4.3%	2.6%	2340 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	186.8 мкг	~
Бор, B	61.5 мкг	~
Ванадий, V	13.04 мкг	~
Железо, Fe	1.472 мг	18 мг	8.2%	4.9%	1223 г
Йод, I	4.08 мкг	150 мкг	2.7%	1.6%	3676 г
Кобальт, Co	4.096 мкг	10 мкг	41%	24.4%	244 г
Литий, Li	4.29 мкг	~
Марганец, Mn	0.0757 мг	2 мг	3.8%	2.3%	2642 г
Медь, Cu	45.28 мкг	1000 мкг	4.5%	2.7%	2208 г
Молибден, Mo	5.148 мкг	70 мкг	7.4%	4.4%	1360 г
Никель, Ni	1.082 мкг	~
Рубидий, Rb	158.2 мкг	~
Селен, Se	5.247 мкг	55 мкг	9.5%	5.7%	1048 г
Фтор, F	19.12 мкг	4000 мкг	0.5%	0.3%	20921 г
Хром, Cr	1.48 мкг	50 мкг	3%	1.8%	3378 г
Цинк, Zn	0.491 мг	12 мг	4.1%	2.4%	2444 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.111 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	1.8 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.079 г	~
Аргинин*	0.175 г	~
Валин	0.135 г	~
Гистидин*	0.06 г	~
Изолейцин	0.111 г	~
Лейцин	0.193 г	~
Лизин	0.166 г	~
Метионин	0.073 г	~
Метионин + Цистеин	0.125 г	~
Треонин	0.112 г	~
Триптофан	0.039 г	~
Фенилаланин	0.119 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.207 г	~
Заменимые аминокислоты	0.183 г	~
Аланин	0.134 г	~
Аспарагиновая кислота	0.224 г	~
Глицин	0.081 г	~
Глутаминовая кислота	0.355 г	~
Пролин	0.075 г	~
Серин	0.162 г	~
Тирозин	0.088 г	~
Цистеин	0.052 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	4.5 г	от 4.7 до 16.8 г	95.7%	56.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	130.72 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	13.838 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.008 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.811 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.441 г	~
20:0 Арахиновая	0.026 г	~
22:0 Бегеновая	0.049 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.55 г	min 16.8 г	15.2%	9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.072 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.39 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.831 г	от 11.2 до 20.6 г	43.1%	25.6%
18:2 Линолевая (ud)	4.354 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.011 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.017 г	~

Энергетическая ценность Ташкент составляет 168,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	168.1 кКал	-%
	Белки	12 г	-%
	Жиры	12.2 г	-%
	Углеводы	4.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	67.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТАШКЕНТ

Ташкент богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 23,3 %, витамином PP - 16,6 %, кремнием - 42,3 %, фосфором - 13,8 %, кобальтом - 41 %

Чем полезен Ташкент

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Ташкент, калорийность 168,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ташкент, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2025-11-04

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 96%

Мила Равно

2025-11-01

Калорийность: 1407 кКал

Витамины и минералы: 94%

Виктория

2025-11-06

Калорийность: 1327 кКал

Витамины и минералы: 88%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе