Рецепт Говядина в соевом соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Говядина в соевом соусе
| Говядина 1 кат. (Жарка мелким куском) | 400 г |
| Чеснок (Жарка) | 15 г |
| Соевый соус | 3 tbsp |
| Перец чили красный острый (Жарка) | 1 Штука |
| Имбиря корень сырой | 30 г |
| Зеленая Стручковая Фасоль [Global Village] | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Оливковое масло | 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
Способ приготовления
Ингредиенты: Говядина 400 г Чеснок 3 зубчика Соус соевый 3 столовые ложки Перец чили 1 штука Имбирь 1 головка Зеленая стручковая фасоль (можно замороженную) 300 г Соль, перец по вкусу Оливковое масло Приготовление: 1. Порежьте говядину на тонкие кусочки. Чтобы облегчить себе задачу, вы можете положить мясо ненадолго в морозилку. Когда оно станет немного твердым, его будет гораздо легче резать. 2. Наполните кастрюльку наполовину водой, посолите. Дождитесь, пока она закипит. В кипящую воду выложите порезанную фасоль. Варите в течение 3 минут. Слейте воду и положите фасоль в холодную воду. 3. Глубокую сковороду поставьте на средний огонь. Добавьте имбирь и чеснок. Когда почувствуете запах чеснока, выложите мясо. Жарьте в течение нескольких минут, до готовности мяса. Добавьте перец чили, фасоль. Немного потушите. Добавьте соевый соус. Тушите еще несколько минут. Снимите с огня и подавайте.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Говядина в соевом соусе".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 188.6 ккал | 1684 ккал | 11.2% | 5.9% | 893 г |
| Белки | 12.2 г | 76 г | 16.1% | 8.5% | 623 г |
| Жиры | 14 г | 56 г | 25% | 13.3% | 400 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 0.8% | 6083 г |
| Углеводы (общие) | 1.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.3% | 4000 г |
| Вода | 73.3 г | 2273 г | 3.2% | 1.7% | 3101 г |
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.6 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.2% | 34615 г |
| альфа Каротин | 2.442 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.029 мг | 5 мг | 0.6% | 0.3% | 17241 г |
| бета Криптоксантин | 2.798 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.145 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 49.673 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 1.3% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.101 мг | 1.8 мг | 5.6% | 3% | 1782 г |
| Витамин В4, холин | 42.39 мг | 500 мг | 8.5% | 4.5% | 1180 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.331 мг | 5 мг | 6.6% | 3.5% | 1511 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.232 мг | 2 мг | 11.6% | 6.2% | 862 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.529 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.7% | 7235 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.436 мкг | 3 мкг | 47.9% | 25.4% | 209 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.51 мг | 90 мг | 6.1% | 3.2% | 1633 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.884 мг | 15 мг | 5.9% | 3.1% | 1697 г |
| гамма Токоферол | 0.048 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.679 мкг | 50 мкг | 3.4% | 1.8% | 2978 г |
| Витамин К, филлохинон | 5 мкг | 120 мкг | 4.2% | 2.2% | 2400 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.8443 мг | 20 мг | 24.2% | 12.8% | 413 г |
| Ниацин | 2.755 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.144 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 257.74 мг | 2500 мг | 10.3% | 5.5% | 970 г |
| Кальций, Ca | 17.73 мг | 1000 мг | 1.8% | 1% | 5640 г |
| Кремний, Si | 0.028 мг | 30 мг | 0.1% | 0.1% | 107143 г |
| Магний, Mg | 22.19 мг | 400 мг | 5.5% | 2.9% | 1803 г |
| Натрий, Na | 700.9 мг | 1300 мг | 53.9% | 28.6% | 185 г |
| Сера, S | 447.57 мг | 1000 мг | 44.8% | 23.8% | 223 г |
| Фосфор, P | 121.6 мг | 800 мг | 15.2% | 8.1% | 658 г |
| Хлор, Cl | 465.87 мг | 2300 мг | 20.3% | 10.8% | 494 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.826 мг | 18 мг | 10.1% | 5.4% | 986 г |
| Йод, I | 1.59 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.6% | 9434 г |
| Кобальт, Co | 4.173 мкг | 10 мкг | 41.7% | 22.1% | 240 г |
| Литий, Li | 0.033 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2094 мг | 2 мг | 10.5% | 5.6% | 955 г |
| Медь, Cu | 137.03 мкг | 1000 мкг | 13.7% | 7.3% | 730 г |
| Молибден, Mo | 7.35 мкг | 70 мкг | 10.5% | 5.6% | 952 г |
| Никель, Ni | 4.835 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 40.93 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.403 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.4% | 13648 г |
| Фтор, F | 34.41 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.5% | 11625 г |
| Хром, Cr | 4.87 мкг | 50 мкг | 9.7% | 5.1% | 1027 г |
| Цинк, Zn | 1.9532 мг | 12 мг | 16.3% | 8.6% | 614 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.51 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.647 г | ~ | |||
| Валин | 0.635 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.43 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.485 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.915 г | ~ | |||
| Лизин | 0.961 г | ~ | |||
| Метионин | 0.271 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.407 г | ~ | |||
| Треонин | 0.492 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.131 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.499 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.843 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.665 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.117 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.169 г | ~ | |||
| Глицин | 0.577 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.93 г | ~ | |||
| Пролин | 0.453 г | ~ | |||
| Серин | 0.491 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.408 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.163 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 10.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 44.19 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.323 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.942 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.7 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.321 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.058 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.083 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.151 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.308 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.042 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.424 г | min 16.8 г | 44.2% | 23.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.145 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.607 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.864 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.005 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.025 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.008 г | от 11.2 до 20.6 г | 9% | 4.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.867 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.087 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина в соевом соусе составляет 188,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 188.6 кКал | -% | |
| Белки | 12.2 г | -% | |
| Жиры | 14 г | -% | |
| Углеводы | 3.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.5 г | -% | |
| Вода | 73.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГОВЯДИНА В СОЕВОМ СОУСЕ
Говядина в соевом соусе богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B6 - 11,6 %, витамином B12 - 47,9 %, витамином PP - 24,2 %, фосфором - 15,2 %, хлором - 20,3 %, кобальтом - 41,7 %, медью - 13,7 %, цинком - 16,3 %
Чем полезен Говядина в соевом соусе
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Макароны джирандоле приготовленные
- Хумус с кедровыми орехами
- Зеленый салат с куриной грудкой и яйцом пашот
- Пирожок боярский с грибами
- Ставрида23
- Йогурт 4%
- Вигантол
- Рисовая мука
- Котлета домашняя жареная 2
- Латвийский кисло-сладкий хлеб
- Кекс из овсянки
- Горошек Heinz
- Тушеная говядина
- Пирог с луком
- Салат из свеклы с брынзой
- Конфеты неглазированные «Кокосовый ХИТ» Коммунарка
- Гуляш из говядины с подливкой
- Оладьи
- Шницель рубленный из курицы
- Блины
- протеиновый порошок "маммут"
- Компот из ягод
- Салат с рукколой
- Грибной суп 13.03.2023
- Салат 13032023
- Печень моя
- Морковный пирог ПП
- Огуречные лодочки
- Печенье орешки
- Постная говядина с грибами
- Печенье с творогом
- Суп тыквенный
- Сыр творожный хохланд с зеленью
- манго зеленый
- Марципан темный шоколад
- Цитрат магния в порошке (16,1%). в 1 грамме порошка- 160мг.магния
- Суп турецкий с тефтелями пышка
- чай с мятой
- Витаминно-минеральный комплекс от A до Zn [Здравсити]
- Каша пшенная рассыпчатая - 13.06.25
- фрикадельки пышка
- Тирамису
- Зеленый борщ 25
- Мартовский болгар пекин куриц 13 марта
- Рафаэлло
- борщ
- Пироженное Красный бархат
- Омлет с тунцом,спаржей,кукурузой с устричным соусом
- Омлет с беконом
- Селедка соленая
- хлебец ржаной с отрубями
- Морс ягодный
- Макароны бантики
- Крем десерт жизель
- Суп из чечевицы на костном бульоне
- Рис Золотистый Националь
- Бельгийские конфеты
- Суп картофельный с рисом на куриных крылышках.
- Вермишель паутинка (из твердых сортов пшеницы)
- Салат из моркови с сыром
- Мицеллярный казеин банан
- Льняные кубики бородинские
- Соевое мясо жареное
- Каша из овсяной крупы на кокосовом молоке
- Запеченная картошка с курицей и овощами в горшочке
- Индейка годень без кожи отварная
- Запеканка из броколли
- Супер омега 3 НСП EU
- Овсянка алейка
- Тыквенный суп на кокосовом молоке
- Майонез сырный
- Рис с грибами
- Сухарики с изюмом
- Смузи банан, груша, огурец
- Кокосовое молоко органик 19-12% FOCO
- Шоколадный бисквит
- Студень из шеи
- Горбуша в рукаве
- Овсянка
- Котлеты с цветной капустой
- Фрикадельки в кетчупе
- Печенье ягодное
- Сыр Фитнес Чиз 25%
- Омега-3 с витамином E [Здравсити]
- Гречка с минтаем в сметане
- Онигири лосось нежн
- Суп с рисом и шпинатом
- Кабачок запеченый на аэрогриле
- Тыквенный крем суп
- Творожный сыр хохланд
- Перец запеченый в аэрогриле
- Хек жареный
- Творог обезжиренный Выселковский
- Салат из капусты 2
- Суп куриный с вермишелью
- Сметана простоквашино 15%
- напиток чай Апельсин и имбирь
- костный говяжий бульон
- Хлеб СВОЙ
- Молоко простоквашино 2,5
Метки: Как приготовить Говядина в соевом соусе, калорийность 188,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина в соевом соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
