Рецепт Хлеб цельнозерновой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Хлеб цельнозерновой
| Пшеничная мука цельнозерновая | 200 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 10 г |
| Вода | 180 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Хлеб цельнозерновой".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 184 ккал | 1684 ккал | 10.9% | 5.9% | 915 г |
| Белки | 6.9 г | 76 г | 9.1% | 4.9% | 1101 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 2.5% | 2154 г |
| Углеводы | 30.8 г | 219 г | 14.1% | 7.7% | 711 г |
| Углеводы (общие) | 36 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.4 г | 20 г | 27% | 14.7% | 370 г |
| Вода | 52.2 г | 2273 г | 2.3% | 1.3% | 4354 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 110 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.266 мг | 1.5 мг | 17.7% | 9.6% | 564 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 3% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 15.6 мг | 500 мг | 3.1% | 1.7% | 3205 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.407 мг | 5 мг | 8.1% | 4.4% | 1229 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.218 мг | 2 мг | 10.9% | 5.9% | 917 г |
| Витамин В9, фолаты | 35.75 мкг | 400 мкг | 8.9% | 4.8% | 1119 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.925 мг | 15 мг | 6.2% | 3.4% | 1622 г |
| бета Токоферол | 0.115 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.955 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.75 мкг | 50 мкг | 1.5% | 0.8% | 6667 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.4% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.836 мг | 20 мг | 14.2% | 7.7% | 705 г |
| Ниацин | 0.285 мг | ~ | |||
| Бетаин | 36.4 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 196.36 мг | 2500 мг | 7.9% | 4.3% | 1273 г |
| Кальций, Ca | 24.3 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.3% | 4115 г |
| Магний, Mg | 70.5 мг | 400 мг | 17.6% | 9.6% | 567 г |
| Натрий, Na | 485.81 мг | 1300 мг | 37.4% | 20.3% | 268 г |
| Сера, S | 68.75 мг | 1000 мг | 6.9% | 3.8% | 1455 г |
| Фосфор, P | 189.5 мг | 800 мг | 23.7% | 12.9% | 422 г |
| Хлор, Cl | 746.88 мг | 2300 мг | 32.5% | 17.7% | 308 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.917 мг | 18 мг | 10.7% | 5.8% | 939 г |
| Йод, I | 0.1 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 150000 г |
| Кобальт, Co | 0.188 мкг | 10 мкг | 1.9% | 1% | 5319 г |
| Марганец, Mn | 2.1449 мг | 2 мг | 107.2% | 58.3% | 93 г |
| Медь, Cu | 216.66 мкг | 1000 мкг | 21.7% | 11.8% | 462 г |
| Молибден, Mo | 2.295 мкг | 70 мкг | 3.3% | 1.8% | 3050 г |
| Селен, Se | 30.901 мкг | 55 мкг | 56.2% | 30.5% | 178 г |
| Фтор, F | 45.03 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.6% | 8883 г |
| Цинк, Zn | 1.3383 мг | 12 мг | 11.2% | 6.1% | 897 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 28.885 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.337 г | ~ | |||
| Валин | 0.3 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.186 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.24 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.472 г | ~ | |||
| Лизин | 0.202 г | ~ | |||
| Метионин | 0.12 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.2 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.091 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.354 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.029 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.254 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.378 г | ~ | |||
| Глицин | 0.296 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.203 г | ~ | |||
| Пролин | 1.05 г | ~ | |||
| Серин | 0.325 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.155 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.141 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 15.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.5 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.5 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.291 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.064 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.465 г | min 16.8 г | 2.8% | 1.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.451 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.406 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.6% | 6.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.302 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.039 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб цельнозерновой составляет 184 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 184 кКал | -% | |
| Белки | 6.9 г | -% | |
| Жиры | 2.6 г | -% | |
| Углеводы | 30.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 5.4 г | -% | |
| Вода | 52.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ХЛЕБ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ
Хлеб цельнозерновой богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 17,7 %, витамином PP - 14,2 %, магнием - 17,6 %, фосфором - 23,7 %, хлором - 32,5 %, марганцем - 107,2 %, медью - 21,7 %, селеном - 56,2 %, цинком - 11,2 %
Чем полезен Хлеб цельнозерновой
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Хлеб с цельнозерновой муки 27.08 углевода
- Блин постный с яблоком 160гр/уп.
- Салат с мидиями и овощами
- Фарината из нутовой муки
- Творожная запеканка. с курагой можно с твор или рик
- Салат с тунцом, яйцом, свежим огурцом
- Свинина по китайски
- Ленивая овсянка на ночь
- Салат Андалузия
- Ммм Хлеб луковый болгария23
- Наггетсы рыбные Сытый папа
- Пекинка с кукурузой
- Тарталетка
- Пицца Острый цыпленок терияки
- Chicken Freekeh
- Скумбрия
- Банановые панкейки
- Морковные кексики (без яиц, масло)
- Отруби ржаные Ого
- Салат с крабовыми чипсами
- Сыр полу твердый МЕТРО
- 13 кКал - Пекинская Капуста ( Бок-Чой ) - 600 гр - - Кл. 6 г -1гр= 26 К - 3.0 Б - 16 Руб
- Печенье затяжное
- Печенье "Фаготтини" ЯШКИНО с яблочным джемом 460
- Клубника конфитюр без сахара
- Смузи - Боул
- колаген
- Арахис жареный соленый
- семена тыквы очищенные "Семушка"
- Цветная капуста запечённая в плнировке
- Омлет
- Печенье овсяное ПП с изолятом соевого белка
- Сырники в духовке без сахара
- Батон
- Окунь
- Сливочный сыр Президент
- Протеин корица печенье
- Котлеты с морковью, луком и кабачком запеченные
- Мороженое 6.03
- Картошка ?
- балансер
- Овсяноблин
- Икра кабачковая
- Черепашка
- Овощи запечные (сельдерей, перец, лук, помидор)
- Салат из травы ?
- Банановые оладьи на кефире
- Крем-суп сливочн с цыпленком Сестрорецк
- Суп грибной 7.08
- Сухарики ржаные
- Салат с сельдереем
- Оладьи с яблоками
- Энергетик (ice cofee) Buzz
- Салат 7.03
- Сырный суп
- Торт Эстерхази
- Tarltalette zemeņu kārums [Rimi]
- Филе в желе 7.03
- Капуста с фаршем 0703
- Коктейль овсянка конопля
- Запеканка
- Спагетти ширатаки
- ПП сырники
- Ролл с креветкой и сёмгой
- Сосиска классическая
- Чипсы 5G краб Дальневосточный
- ПП бутерброд (творожный сыр, яйцо, авокадо и т.д)
- Плов
- Грибы БЕЛЫЕ маринованные
- Филе кур с сметаной и кетчупом
- Желе из чиа
- Сосиски молочные гост мираторг
- Салат Метелка
- Тесто слоеное бездрожжевое ТИТТО
- Макароны отварные
- Протеиновое печенье с Балансером
- Десерт 7.03
- Круасан
- Кальмар
- Витамин Д, таблетка
- Салат с кукурузы и яйца, сметаны
- Творожок 0.2% Exguisa
- Пиво темное Крушовица
- Шоколад молочный
- конфеты "Вечерний Донецк"
- Постный майонез
- Лечо
- Котлеты из рыбы и курицы
- Сардельки телячьи Моя цена
- Капуста тушеная с сардельками
- Крабовый салат
- Торт ленивый наполеон
- Томатная паста
- Оливье веган
- ZA spartak батончик с карамелью, арахисом и фундуком
- Салат с помидорами
- Рамен с креветками
- Миндаль
- Какао крупка
- Творожный сыр с яйцом и крабовыми палочками
Метки: Как приготовить Хлеб цельнозерновой, калорийность 184 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб цельнозерновой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
