Рецепт Булгур с индейкой и овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур с индейкой и овощами

Булгур, крупа	200 г
Вода водопроводная, городская	500 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Морковь (Пассерование)	150 г
Индейка, только мясо	247 г
Лук репчатый (Пассерование)	54 г
Подсолнечное масло	20 г
Фасоль стручковая	100 г
Лук зеленый (перо)	9 г
Петрушка свежая	2 г
Укроп	2 г
Помидор (томат), парниковый	125 г
Перец сладкий желтый	70 г
Паприка, перец сладкий молотый	5 г
Орегано, сушеный	3 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с индейкой и овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	96.4 ккал	1684 ккал	5.7%	5.9%	1747 г
Белки	6.5 г	76 г	8.6%	8.9%	1169 г
Жиры	2.1 г	56 г	3.8%	3.9%	2667 г
Углеводы	11.5 г	219 г	5.3%	5.5%	1904 г
Углеводы (общие)	11.9 г	~
Пищевые волокна	2.8 г	20 г	14%	14.5%	714 г
Вода	76 г	2273 г	3.3%	3.4%	2991 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	239.3 мкг	900 мкг	26.6%	27.6%	376 г
Ретинол	0.002 мг	~
альфа Каротин	2.242 мкг	~
бета Каротин	1.473 мг	5 мг	29.5%	30.6%	339 г
бета Криптоксантин	22.859 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	106.651 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.065 мг	1.5 мг	4.3%	4.5%	2308 г
Витамин В2, рибофлавин	0.085 мг	1.8 мг	4.7%	4.9%	2118 г
Витамин В4, холин	17.69 мг	500 мг	3.5%	3.6%	2826 г
Витамин В5, пантотеновая	0.373 мг	5 мг	7.5%	7.8%	1340 г
Витамин В6, пиридоксин	0.217 мг	2 мг	10.9%	11.3%	922 г
Витамин В9, фолаты	11.138 мкг	400 мкг	2.8%	2.9%	3591 г
Витамин В12, кобаламин	0.226 мкг	3 мкг	7.5%	7.8%	1327 г
Витамин C, аскорбиновая	13.78 мг	90 мг	15.3%	15.9%	653 г
Витамин D, кальциферол	0.036 мкг	10 мкг	0.4%	0.4%	27778 г
Витамин D3, холекальциферол	0.036 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.904 мг	15 мг	6%	6.2%	1659 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.071 мг	~
дельта Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	0.107 мкг	50 мкг	0.2%	0.2%	46729 г
Витамин К, филлохинон	8.8 мкг	120 мкг	7.3%	7.6%	1364 г
Витамин РР, НЭ	2.5617 мг	20 мг	12.8%	13.3%	781 г
Ниацин	0.184 мг	~
Бетаин	0.048 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	199.28 мг	2500 мг	8%	8.3%	1255 г
Кальций, Ca	24.55 мг	1000 мг	2.5%	2.6%	4073 г
Кремний, Si	3.492 мг	30 мг	11.6%	12%	859 г
Магний, Mg	38.31 мг	400 мг	9.6%	10%	1044 г
Натрий, Na	58.19 мг	1300 мг	4.5%	4.7%	2234 г
Сера, S	66.73 мг	1000 мг	6.7%	7%	1499 г
Фосфор, P	97 мг	800 мг	12.1%	12.6%	825 г
Хлор, Cl	57.54 мг	2300 мг	2.5%	2.6%	3997 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	66.4 мкг	~
Бор, B	41.4 мкг	~
Ванадий, V	10.81 мкг	~
Железо, Fe	0.952 мг	18 мг	5.3%	5.5%	1891 г
Йод, I	0.68 мкг	150 мкг	0.5%	0.5%	22059 г
Кобальт, Co	1.035 мкг	10 мкг	10.4%	10.8%	966 г
Литий, Li	3.396 мкг	~
Марганец, Mn	0.5383 мг	2 мг	26.9%	27.9%	372 г
Медь, Cu	105.36 мкг	1000 мкг	10.5%	10.9%	949 г
Молибден, Mo	3.021 мкг	70 мкг	4.3%	4.5%	2317 г
Никель, Ni	1.999 мкг	~
Рубидий, Rb	38.2 мкг	~
Селен, Se	4.627 мкг	55 мкг	8.4%	8.7%	1189 г
Стронций, Sr	1.25 мкг	~
Фтор, F	41.14 мкг	4000 мкг	1%	1%	9723 г
Хром, Cr	0.93 мкг	50 мкг	1.9%	2%	5376 г
Цинк, Zn	0.7701 мг	12 мг	6.4%	6.6%	1558 г
Цирконий, Zr	0.44 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.115 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.046 г	~
Аргинин*	0.336 г	~
Валин	0.226 г	~
Гистидин*	0.158 г	~
Изолейцин	0.196 г	~
Лейцин	0.424 г	~
Лизин	0.403 г	~
Метионин	0.139 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.212 г	~
Триптофан	0.075 г	~
Фенилаланин	0.229 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.008 г	~
Заменимые аминокислоты	0.092 г	~
Аланин	0.301 г	~
Аспарагиновая кислота	0.461 г	~
Гидроксипролин	0.011 г	~
Глицин	0.26 г	~
Глутаминовая кислота	1.185 г	~
Пролин	0.431 г	~
Серин	0.259 г	~
Тирозин	0.182 г	~
Цистеин	0.085 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1 г	от 4.7 до 16.8 г	21.3%	22.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	12.22 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.096 мг	~
бета Ситостерол	2.954 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.002 г	~
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.182 г	~
18:0 Стеариновая	0.089 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.011 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.472 г	min 16.8 г	2.8%	2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.009 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.459 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.031 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.147 г	от 11.2 до 20.6 г	10.2%	10.6%
18:2 Линолевая (ud)	1.05 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.02 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.01 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.004 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.006 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
Трансжиры	0.001 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~

Энергетическая ценность Булгур с индейкой и овощами составляет 96,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	96.4 кКал	-%
	Белки	6.5 г	-%
	Жиры	2.1 г	-%
	Углеводы	11.5 г	-%
	Пищевые волокна	2.8 г	-%
	Вода	76 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР С ИНДЕЙКОЙ И ОВОЩАМИ

Булгур с индейкой и овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,6 %, бэта-каротином - 29,5 %, витамином C - 15,3 %, витамином PP - 12,8 %, кремнием - 11,6 %, фосфором - 12,1 %, марганцем - 26,9 %

Чем полезен Булгур с индейкой и овощами

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Булгур с индейкой и овощами, калорийность 96,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур с индейкой и овощами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-10-18

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 82%

Tanya Makronetta

2025-10-19

Калорийность: 1216 кКал

Витамины и минералы: 93%

Tanya Makronetta

2025-10-23

Калорийность: 1250 кКал

Витамины и минералы: 94%

Новые рецепты

Куриное филе с красной смородиной и апельсином

Снек из тыквы, пастила

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе