Рецепт Греча. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Греча
| Гречневая крупа ядрица | 603 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 33 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
| Вода | 1281 г |
| Соль поваренная пищевая | 16 г |
| Сахар песок | 5 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Греча".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 125.6 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 6% | 1341 г |
| Белки | 3.8 г | 76 г | 5% | 4% | 2000 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 6.3% | 1273 г |
| Углеводы | 17.7 г | 219 г | 8.1% | 6.4% | 1237 г |
| Пищевые волокна | 3.4 г | 20 г | 17% | 13.5% | 588 г |
| Вода | 69.3 г | 2273 г | 3% | 2.4% | 3280 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11.5 мкг | 900 мкг | 1.3% | 1% | 7826 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 55556 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.131 мг | 1.5 мг | 8.7% | 6.9% | 1145 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.063 мг | 1.8 мг | 3.5% | 2.8% | 2857 г |
| Витамин В4, холин | 16.84 мг | 500 мг | 3.4% | 2.7% | 2969 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.135 мг | 5 мг | 2.7% | 2.1% | 3704 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.122 мг | 2 мг | 6.1% | 4.9% | 1639 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.755 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.9% | 4100 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.025 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.15 мг | 15 мг | 7.7% | 6.1% | 1304 г |
| Витамин Н, биотин | 3.049 мкг | 50 мкг | 6.1% | 4.9% | 1640 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1.6% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1983 мг | 20 мг | 11% | 8.8% | 910 г |
| Ниацин | 1.28 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 116.17 мг | 2500 мг | 4.6% | 3.7% | 2152 г |
| Кальций, Ca | 12.2 мг | 1000 мг | 1.2% | 1% | 8197 г |
| Кремний, Si | 24.693 мг | 30 мг | 82.3% | 65.5% | 121 г |
| Магний, Mg | 61.8 мг | 400 мг | 15.5% | 12.3% | 647 г |
| Натрий, Na | 314.74 мг | 1300 мг | 24.2% | 19.3% | 413 г |
| Сера, S | 29.01 мг | 1000 мг | 2.9% | 2.3% | 3447 г |
| Фосфор, P | 91.8 мг | 800 мг | 11.5% | 9.2% | 871 г |
| Хлор, Cl | 493.8 мг | 2300 мг | 21.5% | 17.1% | 466 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 10.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 106.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 51.83 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.071 мг | 18 мг | 11.5% | 9.2% | 869 г |
| Йод, I | 1.01 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.6% | 14851 г |
| Кобальт, Co | 1.066 мкг | 10 мкг | 10.7% | 8.5% | 938 г |
| Литий, Li | 1.28 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4787 мг | 2 мг | 23.9% | 19% | 418 г |
| Медь, Cu | 197.73 мкг | 1000 мкг | 19.8% | 15.8% | 506 г |
| Молибден, Mo | 12.413 мкг | 70 мкг | 17.7% | 14.1% | 564 г |
| Никель, Ni | 3.079 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 16 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.755 мкг | 55 мкг | 3.2% | 2.5% | 3134 г |
| Стронций, Sr | 92.68 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 10.06 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 71.84 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 1.4% | 5568 г |
| Хром, Cr | 1.22 мкг | 50 мкг | 2.4% | 1.9% | 4098 г |
| Цинк, Zn | 0.6315 мг | 12 мг | 5.3% | 4.2% | 1900 г |
| Цирконий, Zr | 10.67 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 16.889 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.342 г | ~ | |||
| Валин | 0.18 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.092 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.141 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.229 г | ~ | |||
| Лизин | 0.162 г | ~ | |||
| Метионин | 0.098 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.198 г | ~ | |||
| Треонин | 0.122 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.055 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.18 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.312 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.177 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.336 г | ~ | |||
| Глицин | 0.22 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.69 г | ~ | |||
| Пролин | 0.153 г | ~ | |||
| Серин | 0.186 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.132 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.101 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 25.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.17 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 19.287 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.062 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.014 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.012 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.032 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.04 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.134 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.698 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.221 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.273 г | min 16.8 г | 7.6% | 6.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.185 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.707 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.2% | 12.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.543 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ |
Энергетическая ценность Греча составляет 125,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 125.6 кКал | -% | |
| Белки | 3.8 г | -% | |
| Жиры | 4.4 г | -% | |
| Углеводы | 17.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3.4 г | -% | |
| Вода | 69.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГРЕЧА
Греча богат такими витаминами и минералами, как:
витамином PP - 11 %, кремнием - 82,3 %, магнием - 15,5 %, фосфором - 11,5 %, хлором - 21,5 %, железом - 11,5 %, марганцем - 23,9 %, медью - 19,8 %, молибденом - 17,7 %
Чем полезен Греча
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Макароны на воде
- Рулет с индейкой и лавашом
- Биг Хит
- творог обезж кунгурский
- Шпикачки(микоян)
- Блинчики на молоке с крахмалом
- Салат
- Грибы ассорти
- Маффины столичные с вишней и шоколадом
- Risin della Lomellina (biscotti con farina di riso)
- йогурт пробиотик ананас личи
- Zuppa di verdure con verze e lenticchie
- Котлеты домашние картофельные
- Котлеты домашние капустные
- сыр радость вкуса
- кофе пакетик
- Котлеты домашние свекольные
- Филе куриное
- Филе с грибами
- Банановый блинчик мой!
- сыр манчестер
- Форель на пару
- Yogurt zero grassi
- Суп гороховый
- Плов с курицей
- Овощная смесь Валенсия Эскариол, радичио, фриссе, рукола
- Вигантол
- Festligt potato crisps with sour cream and onion flavour
- Скумбрия хол.копчения
- Шурпа из говядины
- Протеин
- Витамин Е - 400 мг
- Крекер Нежный
- Филе варёное куриное царство Я
- Форель на пару
- Фасоль, говядина, гречка, рис
- Брауни
- вафли сливочные яшкино
- Капуста тушеная со свининой
- Баклажаны с грибами
- Икра из баклажанов по-балкански "Дядя Ваня" 59
- Макароны "Reggia"
- Сырники
- Блинчики с печенью
- Саус
- Булгур с индейкой и овощами
- кетчуп РИККО к рёбрышкам
- Красная фасоль в классическом барбекю
- пппп
- Куриные сердечки в сметане
- Гречневый суп
- Мечтай запеченый в духовке
- Каша пшенная молочная
- Крем суп из шампиньонов
- Мексиканская смесь
- Уефир Агуша 3,2%
- Стретчино пицца
- Рис пропаренный
- Фарш для блинов
- Плечики куриные
- Кокосовая стружка
- Рис с овощами
- Кефир Агуша 3,2%
- Салат из пекинской капусты с морковью
- Творожно-сырные блинчики
- Нут
- Блины с мясом
- Фарш для купат
- Плечики в томатном соусе
- Тыквенные печенья с теффом
- Кекс 1
- Купаты
- Рагу овощное; 06.03.23
- Говядина с овощами тушеная
- макаронные изделия(Щедрый год)
- Салат из моркови со сметаной
- Доппельгерц Doppel herz activ
- Крабовое мясо
- Гейнер
- Сыр Голандский "Своя линия"
- Помидоры с яйцом
- Паста с криветками
- люля кебаб ерш
- Забытое печенье
- Поке с тунцом
- кукуруза на гриле
- Салат с шпинатом
- Marzipan Brot [Zentis]
- Салат «Щетка»
- Чизкейк из Лавки малина
- торт муссовый шоколадный с апельсином
- Колбаски куриные
- Макарун «Ваниль с сердцем» Mon Bon
- Кедровый орех
- Фаршированный перец
- Чиабатта с томатами и оливками [Лента]
- Курица сыровялкная
- Протеиновый напиток яблоко клюква
- Томатный суп с цукини
- Ширатаки
Метки: Как приготовить Греча, калорийность 125,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Греча, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
