Рецепт Сердечки со сливками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Сердечки со сливками
| Морковь (Тушение) | 180 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 200 г |
| Сердце куриное (Тушение) | 700 г |
| Сливки 10% жирности. стерилизованные (Кипячение) | 200 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Сердечки со сливками".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 136.7 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 5.9% | 1232 г |
| Белки | 11 г | 76 г | 14.5% | 10.6% | 691 г |
| Жиры | 8.5 г | 56 г | 15.2% | 11.1% | 659 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 1.3% | 5615 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.7% | 2000 г |
| Вода | 76.1 г | 2273 г | 3.3% | 2.4% | 2987 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 369.8 мкг | 900 мкг | 41.1% | 30.1% | 243 г |
| Ретинол | 0.044 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.976 мг | 5 мг | 39.5% | 28.9% | 253 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.166 мг | 1.5 мг | 11.1% | 8.1% | 904 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.719 мг | 1.8 мг | 39.9% | 29.2% | 250 г |
| Витамин В4, холин | 6.12 мг | 500 мг | 1.2% | 0.9% | 8170 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.76 мг | 5 мг | 35.2% | 25.7% | 284 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.199 мг | 2 мг | 10% | 7.3% | 1005 г |
| Витамин В9, фолаты | 35.677 мкг | 400 мкг | 8.9% | 6.5% | 1121 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.707 мкг | 3 мкг | 156.9% | 114.8% | 64 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.87 мг | 90 мг | 3.2% | 2.3% | 3136 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.015 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 66667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.159 мг | 15 мг | 1.1% | 0.8% | 9434 г |
| Витамин Н, биотин | 0.913 мкг | 50 мкг | 1.8% | 1.3% | 5476 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 1.5% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1743 мг | 20 мг | 15.9% | 11.6% | 630 г |
| Ниацин | 0.221 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 253.44 мг | 2500 мг | 10.1% | 7.4% | 986 г |
| Кальций, Ca | 32.15 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.3% | 3110 г |
| Кремний, Si | 4.829 мг | 30 мг | 16.1% | 11.8% | 621 г |
| Магний, Mg | 22.03 мг | 400 мг | 5.5% | 4% | 1816 г |
| Натрий, Na | 69.78 мг | 1300 мг | 5.4% | 4% | 1863 г |
| Сера, S | 118.53 мг | 1000 мг | 11.9% | 8.7% | 844 г |
| Фосфор, P | 143.9 мг | 800 мг | 18% | 13.2% | 556 г |
| Хлор, Cl | 29.81 мг | 2300 мг | 1.3% | 1% | 7716 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 130.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 66.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.65 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.897 мг | 18 мг | 21.7% | 15.9% | 462 г |
| Йод, I | 1.99 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1% | 7538 г |
| Кобальт, Co | 9.007 мкг | 10 мкг | 90.1% | 65.9% | 111 г |
| Литий, Li | 0.948 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1043 мг | 2 мг | 5.2% | 3.8% | 1918 г |
| Медь, Cu | 236.45 мкг | 1000 мкг | 23.6% | 17.3% | 423 г |
| Молибден, Mo | 10.449 мкг | 70 мкг | 14.9% | 10.9% | 670 г |
| Никель, Ni | 1.475 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.44 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 87.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.246 мкг | 55 мкг | 4.1% | 3% | 2449 г |
| Стронций, Sr | 4.56 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.32 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 23095 г |
| Хром, Cr | 6.92 мкг | 50 мкг | 13.8% | 10.1% | 723 г |
| Цинк, Zn | 2.2486 мг | 12 мг | 18.7% | 13.7% | 534 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.05 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.111 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.623 г | ~ | |||
| Валин | 0.712 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.237 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.552 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.091 г | ~ | |||
| Лизин | 0.658 г | ~ | |||
| Метионин | 0.29 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.455 г | ~ | |||
| Треонин | 0.501 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.216 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.496 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.859 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.234 г | ~ | |||
| Аланин | 0.923 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.097 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.082 г | ~ | |||
| Глицин | 0.747 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.874 г | ~ | |||
| Пролин | 0.69 г | ~ | |||
| Серин | 0.382 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.362 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.166 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 17.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 202.62 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.041 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.14 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.369 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.783 г | min 16.8 г | 16.6% | 12.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.3 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.041 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.144 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.2% | 7.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.011 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.096 г | ~ |
Энергетическая ценность Сердечки со сливками составляет 136,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 136.7 кКал | -% | |
| Белки | 11 г | -% | |
| Жиры | 8.5 г | -% | |
| Углеводы | 3.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 76.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СЕРДЕЧКИ СО СЛИВКАМИ
Сердечки со сливками богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 41,1 %, бэта-каротином - 39,5 %, витамином B1 - 11,1 %, витамином B2 - 39,9 %, витамином B5 - 35,2 %, витамином B12 - 156,9 %, витамином PP - 15,9 %, кремнием - 16,1 %, фосфором - 18 %, железом - 21,7 %, кобальтом - 90,1 %, медью - 23,6 %, молибденом - 14,9 %, хромом - 13,8 %, цинком - 18,7 %
Чем полезен Сердечки со сливками
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Сырники с кукурузной мукой и изюмом
- Хлеб черный цельнозерновой с соевыми бобами
- Овсяноблин
- Греческий йогурт
- Ролл Камато
- Пп брауни банан
- Овощи тушёные мои
- Котлеты из курицы с сыром своя компания
- пельмени Застольные Пельмени под водочку
- Язык свиной консервы
- Сырные палочки
- Блины мои
- Клубника с фруттелой чупа-чупс
- Глюконат кальция
- Рулет лакомый с индейкой
- Вечірній коктейль
- Щи с курой
- Картошка жареная без всего
- Салат овощной с брынзой
- Томатний суп із базіліком
- Багет Итальянский (Копеечка)
- Филе индейки жареное
- Грибы с лучком и сметанкой
- Мюсли хрустящие с орехами Metro Chef
- Протеиновый батончик Layenberger
- Суши с тунцом
- Суши с икрой лет рыбы
- Морена
- Суп от 22.02
- Калифорния лайт
- БббГовядина жареная филе болгария 23
- Спринг ролл с курицей
- Печенье Кольцо с орехом Спар
- Говядина тушёная с овощами и булгуром
- Котлеты крабовые с минтаем
- Паштет печеный трески
- Грибы со сметаной
- Омлет с авокадо (кафе)
- Рулетики
- Блины
- Сосиски молочные
- Жюльен
- Макароны с мясом индейки и сливками 22.02.23
- Тунец
- Витамин Е 100 мг 1 капсула (Мелиген)
- Творожный сыр "Маринованные огурчики" [Violette]
- Салат с кальмаром
- Сливки 33 % АО «Лактис» Великий Новгород
- Баклажаны с луком
- Хлеб кукурузно- овсяный
- Hoşbeş банан
- Рулет со сгущёнкой
- Низкокалорийный джем ZERO 0%
- Салат из капусты с кальмаром
- Омлет
- Плов
- Торт Карамельный
- Лопатка для запекания
- Лапша 2202
- Арахисовая посыпка
- Лапша куриная
- Рис со свининой и овощами
- Салат 2202
- Голубцы ленивые с пекинской капустой (25’)
- Подсолнечное брауни
- Суп грибной с перловкой
- Сыр 15% легкий Тысяча озер
- Заливное из индейки
- Фарш д/голубцов 2-х видов
- Чай Ли Шань Цинсян (Улун)
- Расторопша
- Оладушки с манкой и минд мукой на сметане
- Шоколад тем
- Сэндвич со свининой
- Индейка с тыквой
- Ткемали
- Торт Киевский
- Сок Добрый мультиовощной
- лимоны с сахпром
- Котлеты
- паста кешью
- Варенье Савушкин
- Картофель с куриной печенью тушёные
- Оптивумен
- Паста Козь
- Корбанат крестьянский
- ПРОТЕИН ЯИЧНЫЙ
- Блиньчики
- Лапша с курицей в сливочном соусе
- Окрошка
- Индейка с тыквой 2
- Капуста квашеная с луком и укропом
- Творожная запеканка с помидорами*
- Лапша
- Салат с манго козь
- Соево томатный соус
- Пп салат с грудкой
- Куриные рубленные оладьи
- Запеканка творожная с крахмалом
- Ф4шоккекс
Метки: Как приготовить Сердечки со сливками, калорийность 136,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердечки со сливками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
