Рецепт Свиные ребрышки с перловкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свиные ребрышки с перловкой

Свиные ребрышки тушеные с луком и морковкой	916 г
Odrakruubid -Tartu Mill	405 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свиные ребрышки с перловкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	279 ккал	1684 ккал	16.6%	5.9%	604 г
Белки	12.4 г	76 г	16.3%	5.8%	613 г
Жиры	14.2 г	56 г	25.4%	9.1%	394 г
Углеводы	23.9 г	219 г	10.9%	3.9%	916 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	1.3%	2857 г
Вода	47.6 г	2273 г	2.1%	0.8%	4775 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	267.4 мкг	900 мкг	29.7%	10.6%	337 г
альфа Каротин	0.318 мкг	~
бета Каротин	1.605 мг	5 мг	32.1%	11.5%	312 г
бета Криптоксантин	0.012 мкг	~
Ликопин	0.008 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.474 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.193 мг	1.5 мг	12.9%	4.6%	777 г
Витамин В2, рибофлавин	0.153 мг	1.8 мг	8.5%	3%	1176 г
Витамин В4, холин	35.48 мг	500 мг	7.1%	2.5%	1409 г
Витамин В5, пантотеновая	0.399 мг	5 мг	8%	2.9%	1253 г
Витамин В6, пиридоксин	0.354 мг	2 мг	17.7%	6.3%	565 г
Витамин В9, фолаты	2.268 мкг	400 мкг	0.6%	0.2%	17637 г
Витамин В12, кобаламин	0.214 мкг	3 мкг	7.1%	2.5%	1402 г
Витамин C, аскорбиновая	1.84 мг	90 мг	2%	0.7%	4891 г
Витамин D, кальциферол	1.294 мкг	10 мкг	12.9%	4.6%	773 г
Витамин D3, холекальциферол	1.294 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.358 мг	15 мг	2.4%	0.9%	4190 г
гамма Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	0.183 мкг	50 мкг	0.4%	0.1%	27322 г
Витамин К, филлохинон	2.3 мкг	120 мкг	1.9%	0.7%	5217 г
Витамин РР, НЭ	2.83 мг	20 мг	14.2%	5.1%	707 г
Ниацин	0.157 мг	~
Бетаин	1.241 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	184.78 мг	2500 мг	7.4%	2.7%	1353 г
Кальций, Ca	16.52 мг	1000 мг	1.7%	0.6%	6053 г
Кремний, Si	3.914 мг	30 мг	13%	4.7%	766 г
Магний, Mg	16.02 мг	400 мг	4%	1.4%	2497 г
Натрий, Na	51.67 мг	1300 мг	4%	1.4%	2516 г
Сера, S	95.42 мг	1000 мг	9.5%	3.4%	1048 г
Фосфор, P	93.7 мг	800 мг	11.7%	4.2%	854 г
Хлор, Cl	11.28 мг	2300 мг	0.5%	0.2%	20390 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	89 мкг	~
Бор, B	49.6 мкг	~
Ванадий, V	13.24 мкг	~
Железо, Fe	0.736 мг	18 мг	4.1%	1.5%	2446 г
Йод, I	1.01 мкг	150 мкг	0.7%	0.3%	14851 г
Кобальт, Co	0.84 мкг	10 мкг	8.4%	3%	1190 г
Литий, Li	0.802 мкг	~
Марганец, Mn	0.0657 мг	2 мг	3.3%	1.2%	3044 г
Медь, Cu	66.72 мкг	1000 мкг	6.7%	2.4%	1499 г
Молибден, Mo	2.674 мкг	70 мкг	3.8%	1.4%	2618 г
Никель, Ni	1.146 мкг	~
Рубидий, Rb	57.6 мкг	~
Селен, Se	12.459 мкг	55 мкг	22.7%	8.1%	441 г
Стронций, Sr	1.16 мкг	~
Фтор, F	10.91 мкг	4000 мкг	0.3%	0.1%	36664 г
Хром, Cr	0.63 мкг	50 мкг	1.3%	0.5%	7937 г
Цинк, Zn	1.5611 мг	12 мг	13%	4.7%	769 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.038 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	1.2 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.074 г	~
Аргинин*	0.603 г	~
Валин	0.464 г	~
Гистидин*	0.379 г	~
Изолейцин	0.438 г	~
Лейцин	0.753 г	~
Лизин	0.819 г	~
Метионин	0.242 г	~
Метионин + Цистеин	0.005 г	~
Треонин	0.4 г	~
Триптофан	0.095 г	~
Фенилаланин	0.374 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.015 г	~
Заменимые аминокислоты	0.155 г	~
Аланин	0.524 г	~
Аспарагиновая кислота	0.878 г	~
Гидроксипролин	0.022 г	~
Глицин	0.401 г	~
Глутаминовая кислота	1.446 г	~
Пролин	0.36 г	~
Серин	0.384 г	~
Тирозин	0.337 г	~
Цистеин	0.104 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	4%
Омега-6 жирные кислоты	2.2 г	от 4.7 до 16.8 г	46.8%	16.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	45 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.079 мг	~
бета Ситостерол	0.578 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.132 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.697 г	~
17:0 Маргариновая	0.021 г	~
18:0 Стеариновая	1.475 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.202 г	min 16.8 г	31%	11.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.307 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.823 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	4.359 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.072 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.302 г	от 11.2 до 20.6 г	20.6%	7.4%
18:2 Линолевая (ud)	1.888 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	1.77 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.046 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.046 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.044 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.317 г	~
Трансжиры	0.125 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.078 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.078 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.047 г	~

Энергетическая ценность Свиные ребрышки с перловкой составляет 279 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	279 кКал	-%
	Белки	12.4 г	-%
	Жиры	14.2 г	-%
	Углеводы	23.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	47.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНЫЕ РЕБРЫШКИ С ПЕРЛОВКОЙ

Свиные ребрышки с перловкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,7 %, бэта-каротином - 32,1 %, витамином B1 - 12,9 %, витамином B6 - 17,7 %, витамином D - 12,9 %, витамином PP - 14,2 %, кремнием - 13 %, фосфором - 11,7 %, селеном - 22,7 %, цинком - 13 %

Чем полезен Свиные ребрышки с перловкой

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Свиные ребрышки с перловкой, калорийность 279 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свиные ребрышки с перловкой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-10-18

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 82%

Андрей_ANDY

2025-10-20

Калорийность: 1074 кКал

Витамины и минералы: 84%

Елена

2025-10-20

Калорийность: 1086 кКал

Витамины и минералы: 82%

Новые рецепты

Котлеты из минтая с овощами

Бефстроганов из сердечек

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе