Рецепт Капуста тушёная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушёная

Капуста белокочанная (Тушение)	530 г
Лук репчатый (Жарка)	70 г
Подсолнечное масло	20 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Вода	700 г
Морковь (Жарка)	160 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая)	100 г
Свинина, тазобедренная часть (Тушение)	80 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо	272 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушёная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	75.5 ккал	1684 ккал	4.5%	6%	2230 г
Белки	4.9 г	76 г	6.4%	8.5%	1551 г
Жиры	3.2 г	56 г	5.7%	7.5%	1750 г
Углеводы	6.6 г	219 г	3%	4%	3318 г
Углеводы (общие)	8 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	7.3%	1818 г
Вода	83.2 г	2273 г	3.7%	4.9%	2732 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	172.2 мкг	900 мкг	19.1%	25.3%	523 г
Ретинол	0.001 мг	~
бета Каротин	1.036 мг	5 мг	20.7%	27.4%	483 г
Лютеин + Зеаксантин	17.694 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.06 мг	1.5 мг	4%	5.3%	2500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.06 мг	1.8 мг	3.3%	4.4%	3000 г
Витамин В4, холин	20.36 мг	500 мг	4.1%	5.4%	2456 г
Витамин В5, пантотеновая	0.07 мг	5 мг	1.4%	1.9%	7143 г
Витамин В6, пиридоксин	0.131 мг	2 мг	6.6%	8.7%	1527 г
Витамин В9, фолаты	3.609 мкг	400 мкг	0.9%	1.2%	11083 г
Витамин В12, кобаламин	0.148 мкг	3 мкг	4.9%	6.5%	2027 г
Витамин C, аскорбиновая	6.25 мг	90 мг	6.9%	9.1%	1440 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.657 мг	15 мг	4.4%	5.8%	2283 г
гамма Токоферол	0.011 мг	~
Витамин Н, биотин	0.498 мкг	50 мкг	1%	1.3%	10040 г
Витамин К, филлохинон	22.6 мкг	120 мкг	18.8%	24.9%	531 г
Витамин РР, НЭ	1.4979 мг	20 мг	7.5%	9.9%	1335 г
Ниацин	0.435 мг	~
Бетаин	1.689 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	159.39 мг	2500 мг	6.4%	8.5%	1568 г
Кальций, Ca	23.79 мг	1000 мг	2.4%	3.2%	4203 г
Кремний, Si	23.156 мг	30 мг	77.2%	102.3%	130 г
Магний, Mg	16.7 мг	400 мг	4.2%	5.6%	2395 г
Натрий, Na	252.85 мг	1300 мг	19.5%	25.8%	514 г
Сера, S	58.41 мг	1000 мг	5.8%	7.7%	1712 г
Фосфор, P	62.1 мг	800 мг	7.8%	10.3%	1288 г
Хлор, Cl	374.48 мг	2300 мг	16.3%	21.6%	614 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	251.5 мкг	~
Бор, B	85.6 мкг	~
Ванадий, V	17.68 мкг	~
Железо, Fe	0.52 мг	18 мг	2.9%	3.8%	3462 г
Йод, I	1 мкг	150 мкг	0.7%	0.9%	15000 г
Кобальт, Co	1.721 мкг	10 мкг	17.2%	22.8%	581 г
Литий, Li	0.832 мкг	~
Марганец, Mn	0.1494 мг	2 мг	7.5%	9.9%	1339 г
Медь, Cu	63.54 мкг	1000 мкг	6.4%	8.5%	1574 г
Молибден, Mo	6.702 мкг	70 мкг	9.6%	12.7%	1044 г
Никель, Ni	5.532 мкг	~
Олово, Sn	1.32 мкг	~
Рубидий, Rb	12.1 мкг	~
Селен, Se	4.6 мкг	55 мкг	8.4%	11.1%	1196 г
Стронций, Sr	0.93 мкг	~
Титан, Ti	1.17 мкг	~
Фтор, F	55.79 мкг	4000 мкг	1.4%	1.9%	7170 г
Хром, Cr	2.42 мкг	50 мкг	4.8%	6.4%	2066 г
Цинк, Zn	0.6218 мг	12 мг	5.2%	6.9%	1930 г
Цирконий, Zr	0.52 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.309 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.1 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.156 г	~
Аргинин*	0.288 г	~
Валин	0.202 г	~
Гистидин*	0.115 г	~
Изолейцин	0.191 г	~
Лейцин	0.332 г	~
Лизин	0.339 г	~
Метионин	0.108 г	~
Метионин + Цистеин	0.033 г	~
Треонин	0.183 г	~
Триптофан	0.046 г	~
Фенилаланин	0.17 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.081 г	~
Заменимые аминокислоты	0.355 г	~
Аланин	0.242 г	~
Аспарагиновая кислота	0.412 г	~
Глицин	0.183 г	~
Глутаминовая кислота	0.707 г	~
Пролин	0.17 г	~
Серин	0.175 г	~
Тирозин	0.155 г	~
Цистеин	0.053 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.031 г	от 0.9 до 3.7 г	3.4%	4.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.873 г	от 4.7 до 16.8 г	18.6%	24.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	15.12 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	4.175 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.341 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.212 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.091 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
22:0 Бегеновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.541 г	min 16.8 г	3.2%	4.2%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.034 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.034 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.501 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.2 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.931 г	от 11.2 до 20.6 г	8.3%	11%
18:2 Линолевая (ud)	0.839 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.118 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.006 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.005 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.003 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.014 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.003 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.001 г	~
Трансжиры	0.003 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.002 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~
Полиеновые трансжиры	0.001 г	~

Энергетическая ценность Капуста тушёная составляет 75,5 кКал.

Порция = 423 гр (319.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	75.5 кКал	-%
	Белки	4.9 г	-%
	Жиры	3.2 г	-%
	Углеводы	6.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	83.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЁНАЯ

Капуста тушёная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,1 %, бэта-каротином - 20,7 %, витамином K - 18,8 %, кремнием - 77,2 %, хлором - 16,3 %, кобальтом - 17,2 %

Чем полезен Капуста тушёная

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Капуста тушёная, калорийность 75,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушёная, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Автор ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

Автор Татьяна. Путь к себе

Лучшие рационы

Калорийность: 1336 кКал

Витамины и минералы: 89%

Ирина

2025-11-06

Калорийность: 1385 кКал

Витамины и минералы: 92%

Виктория

2025-11-06

Калорийность: 1327 кКал

Витамины и минералы: 88%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе