Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 5% жирности (Жарка) 300 г
Манная крупа (Жарка) 65 г
Сахар песок 28 г
Яйцо куриное (Жарка) 48 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 209.3 ккал 1684 ккал 12.4% 5.9% 805 г
Белки 17.9 г 76 г 23.6% 11.3% 425 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 5.3% 903 г
Углеводы 19.7 г 219 г 9% 4.3% 1112 г
Углеводы (общие) 14.4 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.4% 3333 г
Вода 54.3 г 2273 г 2.4% 1.1% 4186 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.7 мкг 900 мкг 5.7% 2.7% 1741 г
Ретинол 0.053 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 1.6% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.237 мг 1.8 мг 13.2% 6.3% 759 г
Витамин В4, холин 58.76 мг 500 мг 11.8% 5.6% 851 г
Витамин В5, пантотеновая 0.37 мг 5 мг 7.4% 3.5% 1351 г
Витамин В6, пиридоксин 0.164 мг 2 мг 8.2% 3.9% 1220 г
Витамин В9, фолаты 26.101 мкг 400 мкг 6.5% 3.1% 1533 г
Витамин В12, кобаламин 0.996 мкг 3 мкг 33.2% 15.9% 301 г
Витамин C, аскорбиновая 0.19 мг 90 мг 0.2% 0.1% 47368 г
Витамин D, кальциферол 0.272 мкг 10 мкг 2.7% 1.3% 3676 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.905 мг 15 мг 6% 2.9% 1657 г
Витамин Н, биотин 7.802 мкг 50 мкг 15.6% 7.5% 641 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.6538 мг 20 мг 18.3% 8.7% 547 г
Ниацин 0.519 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 118.63 мг 2500 мг 4.7% 2.2% 2107 г
Кальций, Ca 123.51 мг 1000 мг 12.4% 5.9% 810 г
Кремний, Si 0.958 мг 30 мг 3.2% 1.5% 3132 г
Магний, Mg 19.74 мг 400 мг 4.9% 2.3% 2026 г
Натрий, Na 46.57 мг 1300 мг 3.6% 1.7% 2791 г
Сера, S 180.71 мг 1000 мг 18.1% 8.6% 553 г
Фосфор, P 192.2 мг 800 мг 24% 11.5% 416 г
Хлор, Cl 106.03 мг 2300 мг 4.6% 2.2% 2169 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 126.3 мкг ~
Бор, B 10.1 мкг ~
Ванадий, V 16.44 мкг ~
Железо, Fe 0.781 мг 18 мг 4.3% 2.1% 2305 г
Йод, I 7.13 мкг 150 мкг 4.8% 2.3% 2104 г
Кобальт, Co 6.724 мкг 10 мкг 67.2% 32.1% 149 г
Марганец, Mn 0.0794 мг 2 мг 4% 1.9% 2519 г
Медь, Cu 66.11 мкг 1000 мкг 6.6% 3.2% 1513 г
Молибден, Mo 7.967 мкг 70 мкг 11.4% 5.4% 879 г
Никель, Ni 1.836 мкг ~
Олово, Sn 9.7 мкг ~
Селен, Se 23.773 мкг 55 мкг 43.2% 20.6% 231 г
Стронций, Sr 12.02 мкг ~
Титан, Ti 1.42 мкг ~
Фтор, F 32.43 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12334 г
Хром, Cr 2.05 мкг 50 мкг 4.1% 2% 2439 г
Цинк, Zn 0.5008 мг 12 мг 4.2% 2% 2396 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.156 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.172 г ~
Валин 0.172 г ~
Гистидин* 0.075 г ~
Изолейцин 0.145 г ~
Лейцин 0.262 г ~
Лизин 0.151 г ~
Метионин 0.077 г ~
Метионин + Цистеин 0.149 г ~
Треонин 0.126 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.166 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.268 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.141 г ~
Аспарагиновая кислота 0.21 г ~
Глицин 0.111 г ~
Глутаминовая кислота 0.734 г ~
Пролин 0.218 г ~
Серин 0.198 г ~
Тирозин 0.102 г ~
Цистеин 0.071 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.046 г от 0.9 до 3.7 г 5.1% 2.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.18 г от 4.7 до 16.8 г 25.1% 12%
Стеролы (стерины)
Холестерин 75.63 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.506 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.541 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.324 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.157 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.89 г min 16.8 г 11.3% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.047 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.789 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.158 г от 11.2 до 20.6 г 10.3% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.882 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 209,3 кКал.

  • Порция = 200 гр (418.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 209.3 кКал -%
Белки 17.9 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 19.7 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 54.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,2 %, холином - 11,8 %, витамином B12 - 33,2 %, витамином H - 15,6 %, витамином PP - 18,3 %, кальцием - 12,4 %, фосфором - 24 %, кобальтом - 67,2 %, молибденом - 11,4 %, селеном - 43,2 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 209,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы