Рецепт Борщ с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ с говядиной

Бульон говяжий	1600 г
Говядина 1 кат. (Варка)	200 г
Картофель (Варка без слива)	500 г
Капуста белокочанная (Варка со сливом)	200 г
Свекла (Варка со сливом)	150 г
Морковь (Тушение)	100 г
Уксус столовый 9%	5 г
Томатная паста. Консервы	30 г
Подсолнечное масло	25 г
Петрушка свежая	10 г
Перец черный, молотый или горошек	3 г
Лавровый лист	3 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	51.8 ккал	1684 ккал	3.1%	6%	3251 г
Белки	3.3 г	76 г	4.3%	8.3%	2303 г
Жиры	2.1 г	56 г	3.8%	7.3%	2667 г
Углеводы	5 г	219 г	2.3%	4.4%	4380 г
Углеводы (общие)	6.2 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	6.8%	2857 г
Вода	87.8 г	2273 г	3.9%	7.5%	2589 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	81.7 мкг	900 мкг	9.1%	17.6%	1102 г
альфа Каротин	0.014 мкг	~
бета Каротин	0.491 мг	5 мг	9.8%	18.9%	1018 г
бета Криптоксантин	0.03 мкг	~
Ликопин	0.024 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.166 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.049 мг	1.5 мг	3.3%	6.4%	3061 г
Витамин В2, рибофлавин	0.087 мг	1.8 мг	4.8%	9.3%	2069 г
Витамин В4, холин	11.22 мг	500 мг	2.2%	4.2%	4456 г
Витамин В5, пантотеновая	0.102 мг	5 мг	2%	3.9%	4902 г
Витамин В6, пиридоксин	0.121 мг	2 мг	6.1%	11.8%	1653 г
Витамин В9, фолаты	4.618 мкг	400 мкг	1.2%	2.3%	8662 г
Витамин В12, кобаламин	0.184 мкг	3 мкг	6.1%	11.8%	1630 г
Витамин C, аскорбиновая	5.31 мг	90 мг	5.9%	11.4%	1695 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.53 мг	15 мг	3.5%	6.8%	2830 г
гамма Токоферол	0.008 мг	~
Витамин Н, биотин	0.323 мкг	50 мкг	0.6%	1.2%	15480 г
Витамин К, филлохинон	13.1 мкг	120 мкг	10.9%	21%	916 г
Витамин РР, НЭ	1.3834 мг	20 мг	6.9%	13.3%	1446 г
Ниацин	0.694 мг	~
Бетаин	0.011 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	284.28 мг	2500 мг	11.4%	22%	879 г
Кальций, Ca	15.78 мг	1000 мг	1.6%	3.1%	6337 г
Кремний, Si	10.943 мг	30 мг	36.5%	70.5%	274 г
Магний, Mg	14.64 мг	400 мг	3.7%	7.1%	2732 г
Натрий, Na	131.41 мг	1300 мг	10.1%	19.5%	989 г
Сера, S	38.5 мг	1000 мг	3.9%	7.5%	2597 г
Фосфор, P	47.8 мг	800 мг	6%	11.6%	1674 г
Хлор, Cl	21.67 мг	2300 мг	0.9%	1.7%	10614 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	129.6 мкг	~
Бор, B	35.8 мкг	~
Ванадий, V	23.68 мкг	~
Железо, Fe	0.748 мг	18 мг	4.2%	8.1%	2406 г
Йод, I	1.58 мкг	150 мкг	1.1%	2.1%	9494 г
Кобальт, Co	2.09 мкг	10 мкг	20.9%	40.3%	478 г
Литий, Li	11.516 мкг	~
Марганец, Mn	0.0837 мг	2 мг	4.2%	8.1%	2389 г
Медь, Cu	94.85 мкг	1000 мкг	9.5%	18.3%	1054 г
Молибден, Mo	3.058 мкг	70 мкг	4.4%	8.5%	2289 г
Никель, Ni	2.023 мкг	~
Олово, Sn	2.8 мкг	~
Рубидий, Rb	76.1 мкг	~
Селен, Se	0.93 мкг	55 мкг	1.7%	3.3%	5914 г
Стронций, Sr	1.79 мкг	~
Фтор, F	9.72 мкг	4000 мкг	0.2%	0.4%	41152 г
Хром, Cr	2.45 мкг	50 мкг	4.9%	9.5%	2041 г
Цинк, Zn	0.4841 мг	12 мг	4%	7.7%	2479 г
Цирконий, Zr	0.36 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.842 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.207 г	~
Аргинин*	0.115 г	~
Валин	0.115 г	~
Гистидин*	0.066 г	~
Изолейцин	0.088 г	~
Лейцин	0.154 г	~
Лизин	0.164 г	~
Метионин	0.044 г	~
Метионин + Цистеин	0.071 г	~
Треонин	0.09 г	~
Триптофан	0.024 г	~
Фенилаланин	0.091 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.168 г	~
Заменимые аминокислоты	0.378 г	~
Аланин	0.115 г	~
Аспарагиновая кислота	0.228 г	~
Гидроксипролин	0.023 г	~
Глицин	0.101 г	~
Глутаминовая кислота	0.342 г	~
Пролин	0.083 г	~
Серин	0.097 г	~
Тирозин	0.078 г	~
Цистеин	0.028 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.034 г	от 0.9 до 3.7 г	3.8%	7.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.645 г	от 4.7 до 16.8 г	13.7%	26.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	4.72 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.109 мг	~
бета Ситостерол	2.126 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.581 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.045 г	~
15:0 Пентадекановая	0.008 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.419 г	~
17:0 Маргариновая	0.02 г	~
18:0 Стеариновая	0.212 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.734 г	min 16.8 г	4.4%	8.5%
14:1 Миристолеиновая	0.02 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.075 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.785 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.696 г	от 11.2 до 20.6 г	6.2%	12%
18:2 Линолевая (ud)	0.641 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.029 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.002 г	~

Энергетическая ценность Борщ с говядиной составляет 51,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	51.8 кКал	-%
	Белки	3.3 г	-%
	Жиры	2.1 г	-%
	Углеводы	5 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	87.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ С ГОВЯДИНОЙ

Борщ с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: калием - 11,4 %, кремнием - 36,5 %, кобальтом - 20,9 %

Чем полезен Борщ с говядиной

Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Борщ с говядиной, калорийность 51,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ с говядиной, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Салат с креветками, яйцами, сыром и огурцом

Каша из овсяной крупы с бананом

Суп-лапша из домашней тушёнки

Автор Анастасия Миронова

1.6

Интересные блоги

Лучшие рационы

Татьяна. Худею.

2025-05-01

Калорийность: 1132 кКал

Витамины и минералы: 84%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-05-04

Калорийность: 1381 кКал

Витамины и минералы: 96%

Tanya Makronetta

2025-05-01

Калорийность: 1276 кКал

Витамины и минералы: 87%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе