Рецепт Жаркое. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жаркое

Курица 1 кат. (Жарка)	1984 г
Картофель (Варка без слива)	1000 г
Морковь (Варка без слива)	500 г
Чеснок (Жарка)	200 г
Вода колодезная (из подземного источника)	2000 г
Базилик, сушеный	5 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Перец черный, молотый или горошек	5 г
Лавровый лист	1 tsp, crumbled
Лук репчатый (Жарка)	1 Штука
Чеснок, порошок	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаркое".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	113.6 ккал	1684 ккал	6.7%	5.9%	1482 г
Белки	7.7 г	76 г	10.1%	8.9%	987 г
Жиры	7.1 г	56 г	12.7%	11.2%	789 г
Углеводы	4.8 г	219 г	2.2%	1.9%	4563 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	3.1%	2857 г
Вода	86 г	2273 г	3.8%	3.3%	2643 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	206 мкг	900 мкг	22.9%	20.2%	437 г
Ретинол	0.021 мг	~
альфа Каротин	0.128 мкг	~
бета Каротин	1.172 мг	5 мг	23.4%	20.6%	427 г
бета Криптоксантин	0.05 мкг	~
Ликопин	0.422 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.638 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.053 мг	1.5 мг	3.5%	3.1%	2830 г
Витамин В2, рибофлавин	0.079 мг	1.8 мг	4.4%	3.9%	2278 г
Витамин В4, холин	32.79 мг	500 мг	6.6%	5.8%	1525 г
Витамин В5, пантотеновая	0.386 мг	5 мг	7.7%	6.8%	1295 г
Витамин В6, пиридоксин	0.262 мг	2 мг	13.1%	11.5%	763 г
Витамин В9, фолаты	3.48 мкг	400 мкг	0.9%	0.8%	11494 г
Витамин В12, кобаламин	0.207 мкг	3 мкг	6.9%	6.1%	1449 г
Витамин C, аскорбиновая	2.52 мг	90 мг	2.8%	2.5%	3571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.275 мг	15 мг	1.8%	1.6%	5455 г
гамма Токоферол	0.007 мг	~
Витамин Н, биотин	3.861 мкг	50 мкг	7.7%	6.8%	1295 г
Витамин К, филлохинон	4.6 мкг	120 мкг	3.8%	3.3%	2609 г
Витамин РР, НЭ	5.178 мг	20 мг	25.9%	22.8%	386 г
Ниацин	3.227 мг	~
Бетаин	0.032 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	225.69 мг	2500 мг	9%	7.9%	1108 г
Кальций, Ca	23.46 мг	1000 мг	2.3%	2%	4263 г
Кремний, Si	7.748 мг	30 мг	25.8%	22.7%	387 г
Магний, Mg	17.67 мг	400 мг	4.4%	3.9%	2264 г
Натрий, Na	110.51 мг	1300 мг	8.5%	7.5%	1176 г
Сера, S	81.39 мг	1000 мг	8.1%	7.1%	1229 г
Фосфор, P	81.4 мг	800 мг	10.2%	9%	983 г
Хлор, Cl	169.35 мг	2300 мг	7.4%	6.5%	1358 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	137.5 мкг	~
Бор, B	28.5 мкг	~
Ванадий, V	24.4 мкг	~
Железо, Fe	1.041 мг	18 мг	5.8%	5.1%	1729 г
Йод, I	2.48 мкг	150 мкг	1.7%	1.5%	6048 г
Кобальт, Co	6.193 мкг	10 мкг	61.9%	54.5%	161 г
Литий, Li	9.863 мкг	~
Марганец, Mn	0.0845 мг	2 мг	4.2%	3.7%	2367 г
Медь, Cu	84.14 мкг	1000 мкг	8.4%	7.4%	1188 г
Молибден, Mo	4.833 мкг	70 мкг	6.9%	6.1%	1448 г
Никель, Ni	1.35 мкг	~
Рубидий, Rb	67.6 мкг	~
Селен, Se	4.261 мкг	55 мкг	7.7%	6.8%	1291 г
Стронций, Sr	1.67 мкг	~
Фтор, F	67 мкг	4000 мкг	1.7%	1.5%	5970 г
Хром, Cr	5.63 мкг	50 мкг	11.3%	9.9%	888 г
Цинк, Zn	0.9819 мг	12 мг	8.2%	7.2%	1222 г
Цирконий, Zr	0.37 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.886 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.183 г	~
Аргинин*	0.53 г	~
Валин	0.389 г	~
Гистидин*	0.207 г	~
Изолейцин	0.303 г	~
Лейцин	0.606 г	~
Лизин	0.679 г	~
Метионин	0.197 г	~
Метионин + Цистеин	0.296 г	~
Треонин	0.386 г	~
Триптофан	0.125 г	~
Фенилаланин	0.326 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.608 г	~
Заменимые аминокислоты	0.31 г	~
Аланин	0.494 г	~
Аспарагиновая кислота	0.733 г	~
Гидроксипролин	0.061 г	~
Глицин	0.573 г	~
Глутаминовая кислота	1.134 г	~
Пролин	0.384 г	~
Серин	0.38 г	~
Тирозин	0.282 г	~
Цистеин	0.096 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	9.8%
Омега-6 жирные кислоты	1.2 г	от 4.7 до 16.8 г	25.5%	22.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	30.14 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.21 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.053 г	~
15:0 Пентадекановая	0.008 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.301 г	~
17:0 Маргариновая	0.057 г	~
18:0 Стеариновая	0.377 г	~
20:0 Арахиновая	0.02 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.272 г	min 16.8 г	19.5%	17.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.508 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.02 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.936 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.053 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.213 г	от 11.2 до 20.6 г	10.8%	9.5%
18:2 Линолевая (ud)	1.217 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.086 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.016 г	~

Энергетическая ценность Жаркое составляет 113,6 кКал.

Порция = 445 гр (505.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	113.6 кКал	-%
	Белки	7.7 г	-%
	Жиры	7.1 г	-%
	Углеводы	4.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	86 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРКОЕ

Жаркое богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,9 %, бэта-каротином - 23,4 %, витамином B6 - 13,1 %, витамином PP - 25,9 %, кремнием - 25,8 %, кобальтом - 61,9 %, хромом - 11,3 %

Чем полезен Жаркое

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Жаркое, калорийность 113,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жаркое, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Рагу с индейкой или наливной пирог

Автор Татьяна. Путь к себе

Фунчоза с курицей и овощами

Минтай с картошкой под сырной шапочкой

Лучшие рационы

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 82%

Елена

2025-10-20

Калорийность: 1086 кКал

Витамины и минералы: 82%

Tanya Makronetta

2025-10-12

Калорийность: 1258 кКал

Витамины и минералы: 94%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе