Войти

Рецепт Карбонара. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Карбонара

Паста (макароны, спагетти), сухая 222 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное 300 г
Сырокопчёный Бекон [Дымов] 250 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 40 г
Вода 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Карбонара".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 251.1 ккал 1684 ккал 14.9% 5.9% 671 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 4.9% 809 г
Жиры 14.1 г 56 г 25.2% 10% 397 г
Углеводы 20.4 г 219 г 9.3% 3.7% 1074 г
Углеводы (общие) 19.5 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.6% 2500 г
Вода 54.5 г 2273 г 2.4% 1% 4171 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.1 мкг 900 мкг 1.9% 0.8% 5263 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 1.1% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 1.8% 2169 г
Витамин В4, холин 9.05 мг 500 мг 1.8% 0.7% 5525 г
Витамин В5, пантотеновая 0.261 мг 5 мг 5.2% 2.1% 1916 г
Витамин В6, пиридоксин 0.059 мг 2 мг 3% 1.2% 3390 г
Витамин В9, фолаты 7.572 мкг 400 мкг 1.9% 0.8% 5283 г
Витамин В12, кобаламин 0.212 мкг 3 мкг 7.1% 2.8% 1415 г
Витамин C, аскорбиновая 0.49 мг 90 мг 0.5% 0.2% 18367 г
Витамин D, кальциферол 0.056 мкг 10 мкг 0.6% 0.2% 17857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.052 мг 15 мг 0.3% 0.1% 28846 г
бета Токоферол 0.013 мг ~
гамма Токоферол 0.23 мг ~
Витамин Н, биотин 1.238 мкг 50 мкг 2.5% 1% 4039 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.0134 мг 20 мг 5.1% 2% 1974 г
Ниацин 0.045 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 113.91 мг 2500 мг 4.6% 1.8% 2195 г
Кальций, Ca 89.88 мг 1000 мг 9% 3.6% 1113 г
Магний, Mg 20.57 мг 400 мг 5.1% 2% 1945 г
Натрий, Na 57.46 мг 1300 мг 4.4% 1.8% 2262 г
Сера, S 55.7 мг 1000 мг 5.6% 2.2% 1795 г
Фосфор, P 104.7 мг 800 мг 13.1% 5.2% 764 г
Хлор, Cl 97.8 мг 2300 мг 4.3% 1.7% 2352 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.6 мкг ~
Железо, Fe 0.422 мг 18 мг 2.3% 0.9% 4265 г
Йод, I 3.18 мкг 150 мкг 2.1% 0.8% 4717 г
Кобальт, Co 0.282 мкг 10 мкг 2.8% 1.1% 3546 г
Марганец, Mn 0.2465 мг 2 мг 12.3% 4.9% 811 г
Медь, Cu 82.15 мкг 1000 мкг 8.2% 3.3% 1217 г
Молибден, Mo 1.991 мкг 70 мкг 2.8% 1.1% 3516 г
Олово, Sn 4.59 мкг ~
Селен, Se 17.895 мкг 55 мкг 32.5% 12.9% 307 г
Стронций, Sr 6 мкг ~
Фтор, F 21.18 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 18886 г
Хром, Cr 0.71 мкг 50 мкг 1.4% 0.6% 7042 г
Цинк, Zn 0.6741 мг 12 мг 5.6% 2.2% 1780 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.31 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Мальтоза 0.5 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.403 г ~
Аргинин* 0.157 г ~
Валин 0.233 г ~
Гистидин* 0.148 г ~
Изолейцин 0.179 г ~
Лейцин 0.349 г ~
Лизин 0.15 г ~
Метионин 0.064 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.164 г ~
Триптофан 0.079 г ~
Фенилаланин 0.232 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.121 г ~
Заменимые аминокислоты 0.67 г ~
Аланин 0.143 г ~
Аспарагиновая кислота 0.227 г ~
Глицин 0.133 г ~
Глутаминовая кислота 1.417 г ~
Пролин 0.519 г ~
Серин 0.218 г ~
Тирозин 0.127 г ~
Цистеин 0.076 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.91 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.059 г ~
12:0 Лауриновая 0.055 г ~
14:0 Миристиновая 0.114 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.357 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.166 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.565 г min 16.8 г 3.4% 1.4%
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.363 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.045 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.211 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.173 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~

Энергетическая ценность Карбонара составляет 251,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 251.1 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 14.1 г -%
Углеводы 20.4 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 54.5 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРБОНАРА

Карбонара богат такими витаминами и минералами, как: фосфором - 13,1 %, марганцем - 12,3 %, селеном - 32,5 %

Чем полезен Карбонара

  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Карбонара, калорийность 251,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Карбонара, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Интересные блоги
Aнна Лизa
19-10-2025
Про стоматологов
В детстве, когда идёшь в зубной кабинет, думаешь -...
14 74
Ирина
21-10-2025
Ходьба!
Два года назад писала тут о том, что хожу по 20-30...
16 52
Ann
20-10-2025
Световой день
Бегала летом на закатах. Неудобно, что время перед...
11 56
Лучшие рационы
Maximus Otto
2025-10-13
Калорийность: 1006 кКал
Витамины и минералы: 91%
Елена
2025-10-19
Калорийность: 1101 кКал
Витамины и минералы: 85%
Елена
2025-10-20
Калорийность: 1086 кКал
Витамины и минералы: 82%
Новые рецепты
Салат
Автор Tati
57.2
7.4
0.8
4.7
0
1 2
Русская красавица
Автор Genia
191
17
12.6
1.4
6
2 15
Суп из детства
Автор Татьяна. Путь к себе
59
4.6
1.8
4.2
12
3 0