Рецепт Шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шарлотка

Яйцо куриное	180 г
Яблоко	510 г
Пшеничная мука, второго сорта	115 г
Кукурузный Крахмал [Dr. Oetker]	0 г
Сахар песок	0 г
Йогурт Греческий 2% [Савушкин Продукт]	0 г
Сметана 15% жирности	150 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	125 ккал	1684 ккал	7.4%	5.9%	1347 г
Белки	4.7 г	76 г	6.2%	5%	1617 г
Жиры	4.9 г	56 г	8.8%	7%	1143 г
Углеводы	14.6 г	219 г	6.7%	5.4%	1500 г
Углеводы (общие)	15.7 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	4.4%	1818 г
Вода	72.4 г	2273 г	3.2%	2.6%	3140 г
Органические кислоты	0.6 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	53.5 мкг	900 мкг	5.9%	4.7%	1682 г
Ретинол	0.049 мг	~
бета Каротин	0.025 мг	5 мг	0.5%	0.4%	20000 г
бета Криптоксантин	1.82 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	101.73 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.078 мг	1.5 мг	5.2%	4.2%	1923 г
Витамин В2, рибофлавин	0.136 мг	1.8 мг	7.6%	6.1%	1324 г
Витамин В4, холин	75.63 мг	500 мг	15.1%	12.1%	661 г
Витамин В5, пантотеновая	0.511 мг	5 мг	10.2%	8.2%	978 г
Витамин В6, пиридоксин	0.152 мг	2 мг	7.6%	6.1%	1316 г
Витамин В9, фолаты	17.299 мкг	400 мкг	4.3%	3.4%	2312 г
Витамин В12, кобаламин	0.247 мкг	3 мкг	8.2%	6.6%	1215 г
Витамин C, аскорбиновая	5.8 мг	90 мг	6.4%	5.1%	1552 г
Витамин D, кальциферол	0.416 мкг	10 мкг	4.2%	3.4%	2404 г
Витамин D3, холекальциферол	0.404 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.61 мг	15 мг	4.1%	3.3%	2459 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.101 мг	~
дельта Токоферол	0.012 мг	~
Витамин Н, биотин	1.31 мкг	50 мкг	2.6%	2.1%	3817 г
Витамин К, филлохинон	1.4 мкг	120 мкг	1.2%	1%	8571 г
Витамин РР, НЭ	0.9011 мг	20 мг	4.5%	3.6%	2220 г
Ниацин	0.777 мг	~
Бетаин	0.061 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	239.2 мг	2500 мг	9.6%	7.7%	1045 г
Кальций, Ca	39.46 мг	1000 мг	3.9%	3.1%	2534 г
Кремний, Si	1.404 мг	30 мг	4.7%	3.8%	2137 г
Магний, Mg	18.53 мг	400 мг	4.6%	3.7%	2159 г
Натрий, Na	51.13 мг	1300 мг	3.9%	3.1%	2543 г
Сера, S	44.28 мг	1000 мг	4.4%	3.5%	2258 г
Фосфор, P	80.4 мг	800 мг	10.1%	8.1%	995 г
Хлор, Cl	17.06 мг	2300 мг	0.7%	0.6%	13482 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	252.4 мкг	~
Бор, B	152.4 мкг	~
Ванадий, V	19.09 мкг	~
Железо, Fe	2.152 мг	18 мг	12%	9.6%	836 г
Йод, I	2.66 мкг	150 мкг	1.8%	1.4%	5639 г
Кобальт, Co	1.011 мкг	10 мкг	10.1%	8.1%	989 г
Литий, Li	0.458 мкг	~
Марганец, Mn	0.223 мг	2 мг	11.2%	9%	897 г
Медь, Cu	118.78 мкг	1000 мкг	11.9%	9.5%	842 г
Молибден, Mo	6.917 мкг	70 мкг	9.9%	7.9%	1012 г
Никель, Ni	12.326 мкг	~
Олово, Sn	3.74 мкг	~
Рубидий, Rb	36.1 мкг	~
Селен, Se	7.224 мкг	55 мкг	13.1%	10.5%	761 г
Стронций, Sr	4.81 мкг	~
Титан, Ti	2.84 мкг	~
Фтор, F	7.67 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	52151 г
Хром, Cr	3.21 мкг	50 мкг	6.4%	5.1%	1558 г
Цинк, Zn	0.6365 мг	12 мг	5.3%	4.2%	1885 г
Цирконий, Zr	1.72 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	8.573 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	6 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.2 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	3.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.05 г	~
Аргинин*	0.172 г	~
Валин	0.18 г	~
Гистидин*	0.067 г	~
Изолейцин	0.143 г	~
Лейцин	0.231 г	~
Лизин	0.195 г	~
Метионин	0.079 г	~
Метионин + Цистеин	0.006 г	~
Треонин	0.119 г	~
Триптофан	0.035 г	~
Фенилаланин	0.143 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.011 г	~
Заменимые аминокислоты	0.119 г	~
Аланин	0.158 г	~
Аспарагиновая кислота	0.313 г	~
Глицин	0.095 г	~
Глутаминовая кислота	0.362 г	~
Пролин	0.111 г	~
Серин	0.206 г	~
Тирозин	0.104 г	~
Цистеин	0.058 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.048 г	от 0.9 до 3.7 г	5.3%	4.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.482 г	от 4.7 до 16.8 г	10.3%	8.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	86.02 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	2.244 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.001 г	~
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.007 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.451 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.164 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.507 г	min 16.8 г	9%	7.2%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.041 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.04 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.69 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.685 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.504 г	от 11.2 до 20.6 г	4.5%	3.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.314 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.31 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.002 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.01 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.007 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.004 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.005 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.038 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.003 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.012 г	~
Трансжиры	0.008 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.005 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.005 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.002 г	~

Энергетическая ценность Шарлотка составляет 125 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	125 кКал	-%
	Белки	4.7 г	-%
	Жиры	4.9 г	-%
	Углеводы	14.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	72.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА

Шарлотка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,1 %, железом - 12 %, марганцем - 11,2 %, медью - 11,9 %, селеном - 13,1 %

Чем полезен Шарлотка

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Шарлотка, калорийность 125 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат кабачок перец цветная капуста

Автор Татьяна. Худею.

20.1

0.1

3.9

Суп с фрикадельками из индейки

Печенье из геркулеса, яблок с черносливом и курагой

Лучшие рационы

Калорийность: 1037 кКал

Витамины и минералы: 93%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-04-24

Калорийность: 1072 кКал

Витамины и минералы: 90%

Валентина

2025-04-25

Калорийность: 1068 кКал

Витамины и минералы: 81%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе