Войти

Рецепт БИГУС. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты БИГУС

Свекла (Варка без слива) 100 г
Морковь (Варка без слива) 530 г
Помидор (томат), парниковый (Варка без слива) 430 г
Картофель (Варка без слива) 860 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 700 г
Свинина, средняя часть филе на кости, постное мясо, запечённая 700 г
Лук репчатый (Варка без слива) 216 г
Чеснок (Варка без слива) 18 г
Вода 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "БИГУС".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63.7 ккал 1684 ккал 3.8% 6% 2644 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 12.6% 1246 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 4.2% 3733 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 4.2% 3650 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 9.4% 1667 г
Вода 83.8 г 2273 г 3.7% 5.8% 2712 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 249 мкг 900 мкг 27.7% 43.5% 361 г
бета Каротин 1.58 мг 5 мг 31.6% 49.6% 316 г
Витамин В1, тиамин 0.139 мг 1.5 мг 9.3% 14.6% 1079 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 10.2% 1538 г
Витамин В4, холин 23.15 мг 500 мг 4.6% 7.2% 2160 г
Витамин В5, пантотеновая 0.373 мг 5 мг 7.5% 11.8% 1340 г
Витамин В6, пиридоксин 0.184 мг 2 мг 9.2% 14.4% 1087 г
Витамин В9, фолаты 5.336 мкг 400 мкг 1.3% 2% 7496 г
Витамин В12, кобаламин 0.155 мкг 3 мкг 5.2% 8.2% 1935 г
Витамин C, аскорбиновая 7.44 мг 90 мг 8.3% 13% 1210 г
Витамин D, кальциферол 0.088 мкг 10 мкг 0.9% 1.4% 11364 г
Витамин D3, холекальциферол 0.088 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.147 мг 15 мг 1% 1.6% 10204 г
Витамин Н, биотин 0.152 мкг 50 мкг 0.3% 0.5% 32895 г
Витамин К, филлохинон 16.1 мкг 120 мкг 13.4% 21% 745 г
Витамин РР, НЭ 2.0242 мг 20 мг 10.1% 15.9% 988 г
Ниацин 0.521 мг ~
Бетаин 0.668 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 308.61 мг 2500 мг 12.3% 19.3% 810 г
Кальций, Ca 23.89 мг 1000 мг 2.4% 3.8% 4186 г
Кремний, Si 15.811 мг 30 мг 52.7% 82.7% 190 г
Магний, Mg 17.41 мг 400 мг 4.4% 6.9% 2298 г
Натрий, Na 24.38 мг 1300 мг 1.9% 3% 5332 г
Сера, S 69.47 мг 1000 мг 6.9% 10.8% 1439 г
Фосфор, P 70.6 мг 800 мг 8.8% 13.8% 1133 г
Хлор, Cl 35.98 мг 2300 мг 1.6% 2.5% 6392 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 221.5 мкг ~
Бор, B 70.3 мкг ~
Ванадий, V 28.3 мкг ~
Железо, Fe 0.68 мг 18 мг 3.8% 6% 2647 г
Йод, I 2.04 мкг 150 мкг 1.4% 2.2% 7353 г
Кобальт, Co 2.797 мкг 10 мкг 28% 44% 358 г
Литий, Li 13.247 мкг ~
Марганец, Mn 0.0898 мг 2 мг 4.5% 7.1% 2227 г
Медь, Cu 91.09 мкг 1000 мкг 9.1% 14.3% 1098 г
Молибден, Mo 4.646 мкг 70 мкг 6.6% 10.4% 1507 г
Никель, Ni 3.935 мкг ~
Рубидий, Rb 99.1 мкг ~
Селен, Se 8.191 мкг 55 мкг 14.9% 23.4% 671 г
Стронций, Sr 2.02 мкг ~
Фтор, F 27.03 мкг 4000 мкг 0.7% 1.1% 14798 г
Хром, Cr 2.93 мкг 50 мкг 5.9% 9.3% 1706 г
Цинк, Zn 0.9354 мг 12 мг 7.8% 12.2% 1283 г
Цирконий, Zr 0.7 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.243 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.287 г ~
Аргинин* 0.376 г ~
Валин 0.299 г ~
Гистидин* 0.219 г ~
Изолейцин 0.273 г ~
Лейцин 0.463 г ~
Лизин 0.497 г ~
Метионин 0.149 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.257 г ~
Триптофан 0.07 г ~
Фенилаланин 0.247 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.073 г ~
Заменимые аминокислоты 0.544 г ~
Аланин 0.332 г ~
Аспарагиновая кислота 0.584 г ~
Гидроксипролин 0.018 г ~
Глицин 0.264 г ~
Глутаминовая кислота 0.922 г ~
Пролин 0.24 г ~
Серин 0.255 г ~
Тирозин 0.233 г ~
Цистеин 0.068 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.18 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.351 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.333 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.172 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.632 г min 16.8 г 3.8% 6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.033 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.591 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.549 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.222 г от 11.2 до 20.6 г 2% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.198 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.178 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.009 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.007 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.007 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность БИГУС составляет 63,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 63.7 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 83.8 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства БИГУС

БИГУС богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,7 %, бэта-каротином - 31,6 %, витамином K - 13,4 %, калием - 12,3 %, кремнием - 52,7 %, кобальтом - 28 %, селеном - 14,9 %

Чем полезен БИГУС

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить БИГУС, калорийность 63,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления БИГУС, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Хлеб с отрубями
Автор Татьяна. Путь к себе
106.5
7.9
3
10.6
5
2 0
Котлеты из минтая с овощами
Автор Еленка
160.6
12.5
7.7
10.3
0
1 2
Винегрет
Автор Еленка
57
1.8
2
7.8
19
4 0
Интересные блоги
Гуарана
31-10-2025
Итоги по 2м месяцам
Была цель 79 кг, я думала не дойду уже. Но... сего...
12 176
Vlad_IN
29-10-2025
Худеть - это не про упражнения...
Это про психику. Физическая трансформация начинает...
20 126
Ирина Макс
02-11-2025
Дневник тренировок за 02.11.2025
Сегодняшний рациончик. :) Кого там волновала рыба ...
8 135
Лучшие рационы
Алла
2025-11-05
Калорийность: 1320 кКал
Витамины и минералы: 95%
Элина
2025-11-05
Калорийность: 1474 кКал
Витамины и минералы: 98%
Ирина
2025-11-05
Калорийность: 1411 кКал
Витамины и минералы: 92%