Войти

Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Куриная грудка (филе) 347 г
Картофель 206 г
Морковь 94 г
Свекла 260 г
Помидор (томат), парниковый 60 г
Перец сладкий красный 72 г
Горошек зеленый. Консервы 105 г
Лук репчатый 52 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 10 г
Соль Розовая Гималайская [Волшебное Дерево] 8 г
Уксус столовый 9% 8 г
Вода 1338 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 38.9 ккал 1684 ккал 2.3% 5.9% 4329 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 14.7% 1767 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 3.6% 7000 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 4.1% 6083 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 11.6% 2222 г
Вода 89.7 г 2273 г 3.9% 10% 2534 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 103.6 мкг 900 мкг 11.5% 29.6% 869 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.597 мг 5 мг 11.9% 30.6% 838 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 6.4% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.031 мг 1.8 мг 1.7% 4.4% 5806 г
Витамин В4, холин 15.93 мг 500 мг 3.2% 8.2% 3139 г
Витамин В5, пантотеновая 0.301 мг 5 мг 6% 15.4% 1661 г
Витамин В6, пиридоксин 0.189 мг 2 мг 9.5% 24.4% 1058 г
Витамин В9, фолаты 5.311 мкг 400 мкг 1.3% 3.3% 7532 г
Витамин В12, кобаламин 0.032 мкг 3 мкг 1.1% 2.8% 9375 г
Витамин C, аскорбиновая 12.43 мг 90 мг 13.8% 35.5% 724 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.3% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.166 мг 15 мг 1.1% 2.8% 9036 г
Витамин Н, биотин 0.148 мкг 50 мкг 0.3% 0.8% 33784 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 4.1% 6316 г
Витамин РР, НЭ 1.5603 мг 20 мг 7.8% 20.1% 1282 г
Ниацин 1.948 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 159.05 мг 2500 мг 6.4% 16.5% 1572 г
Кальций, Ca 12.37 мг 1000 мг 1.2% 3.1% 8084 г
Кремний, Si 16.314 мг 30 мг 54.4% 139.8% 184 г
Магний, Mg 21.62 мг 400 мг 5.4% 13.9% 1850 г
Натрий, Na 33.81 мг 1300 мг 2.6% 6.7% 3845 г
Сера, S 42.77 мг 1000 мг 4.3% 11.1% 2338 г
Фосфор, P 44.7 мг 800 мг 5.6% 14.4% 1790 г
Хлор, Cl 29.29 мг 2300 мг 1.3% 3.3% 7853 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 108.2 мкг ~
Бор, B 64.1 мкг ~
Ванадий, V 26.94 мкг ~
Железо, Fe 0.575 мг 18 мг 3.2% 8.2% 3130 г
Йод, I 2.65 мкг 150 мкг 1.8% 4.6% 5660 г
Кобальт, Co 2.621 мкг 10 мкг 26.2% 67.4% 382 г
Литий, Li 17.791 мкг ~
Марганец, Mn 0.1277 мг 2 мг 6.4% 16.5% 1566 г
Медь, Cu 59.21 мкг 1000 мкг 5.9% 15.2% 1689 г
Молибден, Mo 6.311 мкг 70 мкг 9% 23.1% 1109 г
Никель, Ni 2.902 мкг ~
Рубидий, Rb 114.2 мкг ~
Селен, Se 3.74 мкг 55 мкг 6.8% 17.5% 1471 г
Стронций, Sr 2.18 мкг ~
Фтор, F 88.55 мкг 4000 мкг 2.2% 5.7% 4517 г
Хром, Cr 7.64 мкг 50 мкг 15.3% 39.3% 654 г
Цинк, Zn 0.3691 мг 12 мг 3.1% 8% 3251 г
Цирконий, Zr 0.41 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.548 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.143 г ~
Аргинин* 0.32 г ~
Валин 0.229 г ~
Гистидин* 0.212 г ~
Изолейцин 0.199 г ~
Лейцин 0.34 г ~
Лизин 0.446 г ~
Метионин 0.076 г ~
Метионин + Цистеин 0.148 г ~
Треонин 0.197 г ~
Триптофан 0.066 г ~
Фенилаланин 0.187 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.348 г ~
Заменимые аминокислоты 0.256 г ~
Аланин 0.224 г ~
Аспарагиновая кислота 0.389 г ~
Гидроксипролин 0.032 г ~
Глицин 0.165 г ~
Глутаминовая кислота 0.523 г ~
Пролин 0.179 г ~
Серин 0.184 г ~
Тирозин 0.16 г ~
Цистеин 0.073 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.52 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.004 г ~
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.013 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.044 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.184 г ~
18:0 Стеариновая 0.055 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.253 г min 16.8 г 1.5% 3.9%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.203 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.054 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.044 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 38,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 38.9 кКал -%
Белки 4.3 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 89.7 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,5 %, бэта-каротином - 11,9 %, витамином C - 13,8 %, кремнием - 54,4 %, кобальтом - 26,2 %, хромом - 15,3 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 38,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Шарлотка
Автор Еленка
202.4
6.6
5
32.8
4
2 0
Котлеты из булгура
Автор Еленка
202.5
13.2
12.3
8.9
6
3 2
Пирог заливной с капустой
Автор April
160.2
8
6.9
16.6
8
6 1
Лучшие рационы
Алла
2025-11-05
Калорийность: 1320 кКал
Витамины и минералы: 95%
Алла
2025-11-04
Калорийность: 1342 кКал
Витамины и минералы: 96%
Ирина
2025-11-06
Калорийность: 1385 кКал
Витамины и минералы: 92%
Интересные блоги
Алла
05-11-2025
Добрый день! На МЗР с 04.08.2025. Решила `выйти из...
14 105
Продуктовый адвокат
04-11-2025
А теперь о делах учебных. Чем дольше учусь, тем бо...
5 90
Елена Петрова
31-10-2025
Дневник питания за 31.10.2025
Варила холодец с шеями индюшек,не знаю насколько п...
7 71