Рецепт Говядина тушеная с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина тушеная с овощами

Говядина, грудинка (мякоть) (Тушение)	800 г
Помидоры (томаты), тушеные	700 г
Лук репчатый (Жарка)	200 г
Морковь (Жарка)	200 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	20 г
Масло Подсолнечное [Золотая семечка]	60 г
Моя приправа	10 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Соус Томатный Краснодарский [Рестория Шеф ]	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина тушеная с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	184.8 ккал	1684 ккал	11%	6%	911 г
Белки	8.3 г	76 г	10.9%	5.9%	916 г
Жиры	13.6 г	56 г	24.3%	13.1%	412 г
Углеводы	7.2 г	219 г	3.3%	1.8%	3042 г
Углеводы (общие)	5.3 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	3.5%	1538 г
Вода	69.3 г	2273 г	3%	1.6%	3280 г
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	226.1 мкг	900 мкг	25.1%	13.6%	398 г
Ретинол	0.007 мг	~
альфа Каротин	0.017 мкг	~
бета Каротин	1.237 мг	5 мг	24.7%	13.4%	404 г
бета Криптоксантин	0.017 мкг	~
Ликопин	0.011 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.643 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.071 мг	1.5 мг	4.7%	2.5%	2113 г
Витамин В2, рибофлавин	0.12 мг	1.8 мг	6.7%	3.6%	1500 г
Витамин В4, холин	31.94 мг	500 мг	6.4%	3.5%	1565 г
Витамин В5, пантотеновая	0.381 мг	5 мг	7.6%	4.1%	1312 г
Витамин В6, пиридоксин	0.19 мг	2 мг	9.5%	5.1%	1053 г
Витамин В9, фолаты	7.075 мкг	400 мкг	1.8%	1%	5654 г
Витамин В12, кобаламин	1.3 мкг	3 мкг	43.3%	23.4%	231 г
Витамин C, аскорбиновая	7.99 мг	90 мг	8.9%	4.8%	1126 г
Витамин D, кальциферол	0.017 мкг	10 мкг	0.2%	0.1%	58824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.317 мг	15 мг	2.1%	1.1%	4732 г
гамма Токоферол	0.005 мг	~
Витамин Н, биотин	1.68 мкг	50 мкг	3.4%	1.8%	2976 г
Витамин К, филлохинон	2 мкг	120 мкг	1.7%	0.9%	6000 г
Витамин РР, НЭ	2.1861 мг	20 мг	10.9%	5.9%	915 г
Ниацин	0.105 мг	~
Бетаин	0.006 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	255.73 мг	2500 мг	10.2%	5.5%	978 г
Кальций, Ca	24.62 мг	1000 мг	2.5%	1.4%	4062 г
Кремний, Si	2.993 мг	30 мг	10%	5.4%	1002 г
Магний, Mg	22.92 мг	400 мг	5.7%	3.1%	1745 г
Натрий, Na	480.97 мг	1300 мг	37%	20%	270 г
Сера, S	116.8 мг	1000 мг	11.7%	6.3%	856 г
Фосфор, P	101.7 мг	800 мг	12.7%	6.9%	787 г
Хлор, Cl	442.16 мг	2300 мг	19.2%	10.4%	520 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	57.8 мкг	~
Бор, B	33.1 мкг	~
Ванадий, V	10.72 мкг	~
Железо, Fe	1.213 мг	18 мг	6.7%	3.6%	1484 г
Йод, I	2.09 мкг	150 мкг	1.4%	0.8%	7177 г
Кобальт, Co	3.852 мкг	10 мкг	38.5%	20.8%	260 г
Литий, Li	0.65 мкг	~
Марганец, Mn	0.1435 мг	2 мг	7.2%	3.9%	1394 г
Медь, Cu	139.42 мкг	1000 мкг	13.9%	7.5%	717 г
Молибден, Mo	7.84 мкг	70 мкг	11.2%	6.1%	893 г
Никель, Ni	4.469 мкг	~
Олово, Sn	32.11 мкг	~
Рубидий, Rb	29.7 мкг	~
Селен, Se	0.562 мкг	55 мкг	1%	0.5%	9786 г
Стронций, Sr	0.94 мкг	~
Фтор, F	34.51 мкг	4000 мкг	0.9%	0.5%	11591 г
Хром, Cr	3.92 мкг	50 мкг	7.8%	4.2%	1276 г
Цинк, Zn	1.648 мг	12 мг	13.7%	7.4%	728 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.032 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.068 г	~
Аргинин*	0.051 г	~
Валин	0.039 г	~
Гистидин*	0.018 г	~
Изолейцин	0.036 г	~
Лейцин	0.056 г	~
Лизин	0.038 г	~
Метионин	0.012 г	~
Метионин + Цистеин	0.005 г	~
Треонин	0.031 г	~
Триптофан	0.011 г	~
Фенилаланин	0.04 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.014 г	~
Заменимые аминокислоты	0.143 г	~
Аланин	0.039 г	~
Аспарагиновая кислота	0.096 г	~
Глицин	0.035 г	~
Глутаминовая кислота	0.312 г	~
Пролин	0.061 г	~
Серин	0.039 г	~
Тирозин	0.023 г	~
Цистеин	0.015 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	2.17 мг	max 300 мг
Фитостеролы	5.64 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.043 г	~
6:0 Капроновая	0.009 г	~
8:0 Каприловая	0.008 г	~
10:0 Каприновая	0.022 г	~
12:0 Лауриновая	0.028 г	~
14:0 Миристиновая	0.092 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.412 г	~
18:0 Стеариновая	0.16 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.725 г	min 16.8 г	4.3%	2.3%
14:1 Миристолеиновая	0.01 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.033 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.677 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.381 г	от 11.2 до 20.6 г	3.4%	1.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.346 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.017 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~

Энергетическая ценность Говядина тушеная с овощами составляет 184,8 кКал.

Порция = 439 гр (811.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	184.8 кКал	-%
	Белки	8.3 г	-%
	Жиры	13.6 г	-%
	Углеводы	7.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	69.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА ТУШЕНАЯ С ОВОЩАМИ

Говядина тушеная с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,1 %, бэта-каротином - 24,7 %, витамином B12 - 43,3 %, фосфором - 12,7 %, хлором - 19,2 %, кобальтом - 38,5 %, медью - 13,9 %, молибденом - 11,2 %, цинком - 13,7 %

Чем полезен Говядина тушеная с овощами

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Говядина тушеная с овощами, калорийность 184,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина тушеная с овощами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-10-13

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 91%

Maximus Otto

2025-10-18

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 82%

Елена

2025-10-19

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

Новые рецепты

Рагу с индейкой или наливной пирог

Автор Татьяна. Путь к себе

Фунчоза с курицей и овощами

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе