Рецепт Говядина с перцем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Говядина с перцем
| Говядина, тазобедренная часть(верхний кусок) (Тушение) | 300 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 100 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 1 Штука |
| Горчица Зернистая с Горчичными Зернами [Горлинка] | 30 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Говядина с перцем".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 144.8 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 5.9% | 1163 г |
| Белки | 15.9 г | 76 г | 20.9% | 14.4% | 478 г |
| Жиры | 7.6 г | 56 г | 13.6% | 9.4% | 737 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 1% | 6636 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.1% | 2222 г |
| Вода | 71.9 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3161 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 77.7 мкг | 900 мкг | 8.6% | 5.9% | 1158 г |
| бета Каротин | 0.466 мг | 5 мг | 9.3% | 6.4% | 1073 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.088 мг | 1.5 мг | 5.9% | 4.1% | 1705 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.155 мг | 1.8 мг | 8.6% | 5.9% | 1161 г |
| Витамин В4, холин | 52.39 мг | 500 мг | 10.5% | 7.3% | 954 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.489 мг | 5 мг | 9.8% | 6.8% | 1022 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.328 мг | 2 мг | 16.4% | 11.3% | 610 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.506 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1% | 7265 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.143 мкг | 3 мкг | 71.4% | 49.3% | 140 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.52 мг | 90 мг | 27.2% | 18.8% | 367 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.205 мг | 15 мг | 8% | 5.5% | 1245 г |
| Витамин Н, биотин | 2.661 мкг | 50 мкг | 5.3% | 3.7% | 1879 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.2 мкг | 120 мкг | 3.5% | 2.4% | 2857 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.717 мг | 20 мг | 18.6% | 12.8% | 538 г |
| Ниацин | 0.245 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 327.93 мг | 2500 мг | 13.1% | 9% | 762 г |
| Кальций, Ca | 13.77 мг | 1000 мг | 1.4% | 1% | 7262 г |
| Кремний, Si | 5.808 мг | 30 мг | 19.4% | 13.4% | 517 г |
| Магний, Mg | 25.15 мг | 400 мг | 6.3% | 4.4% | 1590 г |
| Натрий, Na | 43.47 мг | 1300 мг | 3.3% | 2.3% | 2991 г |
| Сера, S | 178.25 мг | 1000 мг | 17.8% | 12.3% | 561 г |
| Фосфор, P | 165.6 мг | 800 мг | 20.7% | 14.3% | 483 г |
| Хлор, Cl | 49.71 мг | 2300 мг | 2.2% | 1.5% | 4627 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 67.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.728 мг | 18 мг | 9.6% | 6.6% | 1042 г |
| Йод, I | 2.99 мкг | 150 мкг | 2% | 1.4% | 5017 г |
| Кобальт, Co | 6.541 мкг | 10 мкг | 65.4% | 45.2% | 153 г |
| Литий, Li | 19.624 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0995 мг | 2 мг | 5% | 3.5% | 2010 г |
| Медь, Cu | 170.6 мкг | 1000 мкг | 17.1% | 11.8% | 586 г |
| Молибден, Mo | 9.241 мкг | 70 мкг | 13.2% | 9.1% | 757 г |
| Никель, Ni | 7.649 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 52.93 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 80.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.094 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 58511 г |
| Фтор, F | 50.88 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.9% | 7862 г |
| Хром, Cr | 7.43 мкг | 50 мкг | 14.9% | 10.3% | 673 г |
| Цинк, Zn | 2.615 мг | 12 мг | 21.8% | 15.1% | 459 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.04 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.136 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.036 г | ~ | |||
| Валин | 0.017 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.019 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.023 г | ~ | |||
| Лизин | 0.029 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.019 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.033 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.125 г | ~ | |||
| Аланин | 0.011 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.013 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.041 г | ~ | |||
| Пролин | 0.006 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 8.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5.013 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.647 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.125 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.043 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.353 г | min 16.8 г | 20% | 13.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.078 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.253 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.025 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.662 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.9% | 4.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.602 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина с перцем составляет 144,8 кКал.
- Порция = 200 гр (289.6 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 144.8 кКал | -% | |
| Белки | 15.9 г | -% | |
| Жиры | 7.6 г | -% | |
| Углеводы | 3.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.9 г | -% | |
| Вода | 71.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГОВЯДИНА С ПЕРЦЕМ
Говядина с перцем богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B6 - 16,4 %, витамином B12 - 71,4 %, витамином C - 27,2 %, витамином PP - 18,6 %, калием - 13,1 %, кремнием - 19,4 %, фосфором - 20,7 %, кобальтом - 65,4 %, медью - 17,1 %, молибденом - 13,2 %, хромом - 14,9 %, цинком - 21,8 %
Чем полезен Говядина с перцем
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Картофельный гратен
- Каша рисовая с солью без масла
- Сыр плавленый 50% с ветчиной 80гр (Сыробогатов)
- Салат редька со сметаной
- Творожная зап
- Протеиновый омлет Гёкхана
- Картофель запечённый
- Блины
- Батончик Чио Рио 30гр
- Торт с малиной
- Соус Баварский Медово-горчичный
- Творог 18%
- Суп чечевичный*
- Йогурт безлактозный
- Ultra-Mag (Магниевый комплекс с витамином B6)
- Пастрами
- Плавленный сыр светофор
- Сардельки сочные светофор
- Тофу паста с белыми грибами
- Кабачок запечёный
- хлеб Я за зож
- Торт Сникерс (без учёта арахиса)
- пирожное мегуста
- Хлеь тостовый круглый
- Грибной суп с рисом и курицей
- Куриная грудка
- Венские вафли мои
- Батончик
- Хлеб ржаной Невский
- Ореховая смесь с изюмом
- Солянка
- Салат осенний с капустой
- Супрадин
- Котлеты из лосося
- Галеты ржаные
- Салат лохматый
- Гороховое пюре НАШЕ УТРО
- Суп фасолевый
- Шампиньоны жареные с луком, помидором, яйцом и сыром
- Гороховое пюре
- Сухарики с семенами тыквы Baker House
- Суп со шпинатом 28.10.22
- Грудка индейки со сметаной и сыром
- Фарш мясной из грудинки свиной и шейки говяжьей
- Конфета лунный кот
- Цветная капуста о
- Котлетки из шейки говяжьей и грудинки свининой
- Каша гречневая жаренная
- 721. Кофе по-восточному
- Салат овощной( айсберг,помидор,перец,огурец)
- Салат из фунчозы по-корейски
- Филе цыпленка бройлера
- Фасоль белая( бондюэль)
- Печенье протеиновое вкус кокос 40гр
- Творог обезжиренный
- Суп с яйцом
- ГОРЯЧИЙ БУТЕРБРОД new
- Гороховый суп.
- Печенье со злаками
- Пирог яблочный слоеный
- Лодочка с творогом
- Плов
- КУРИНЫЙ РУЛЕТ С СЫРОМ И СО ШПИНАТОМ
- Творог 9%
- Рис Жасмин отварной в мультиварке
- ТЁПЛЫЙ САЛАТ ИЗ ВЕШЕНОК И ШПИНАТА
- Хлеб в х/п пш. с клюкв., изюмом, фунд.
- Омлет с куриным рагу (+творог,тофу,кунжут = 1кг)
- ОВОЩНОЙ СУП С БРОККОЛИ
- ОЛАДЬИ КАБАЧКОВЫЕ
- Хлебцы мультизерновые
- Яблочные оладьи 28.10
- Безе
- Флячки в желе
- Пирожное корзиночка с вареной сгущенкой
- фруктовые пастилки яблоко-клубника
- Пирожок с маком
- Бульон куриный
- Горшочки с грибами и бурым рисом
- Йогурт греческий «Черника» 3,4% - ВкусВилл, 125 г
- Котлеты из говяжьего фарша с кабачком
- Творожный хачапури
- Гречневая каша с маслом
- Суп фасолевый
- Конфеты Уральский Рыжик
- Лагман по дагестански
- Burrito boul
- Поджарка лук морковь масло(рыбка)
- Суп картофельный 28.10.22
- Котлеты беларусские
- Карпаточка
- Протеиновый батончик без сахара URBAN PRIME
- Фарш из грудки ср.ахтуба
- бульон бараний
- Кабачки тушеные с баклажанами
- Макароны Макфа из твердых сортов пшеницы(рыбка)
- Крем суп овощной
- Салат пекинский
- Печень говяжья тушеная с овощами.
- Грудка без кожи
Метки: Как приготовить Говядина с перцем, калорийность 144,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина с перцем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
