Рецепт Рулет из лаваша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет из лаваша

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта)	75 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	50 г
Крабовое мясо из сурими (искуственное), крабовые палочки	65 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	30 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности	30 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет из лаваша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	257 ккал	1684 ккал	15.3%	6%	655 г
Белки	10.8 г	76 г	14.2%	5.5%	704 г
Жиры	14 г	56 г	25%	9.7%	400 г
Углеводы	21.4 г	219 г	9.8%	3.8%	1023 г
Углеводы (общие)	4 г	~
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.4%	10000 г
Вода	50.2 г	2273 г	2.2%	0.9%	4528 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	2.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	83.5 мкг	900 мкг	9.3%	3.6%	1078 г
Ретинол	0.078 мг	~
бета Каротин	0.033 мг	5 мг	0.7%	0.3%	15152 г
Витамин В1, тиамин	0.084 мг	1.5 мг	5.6%	2.2%	1786 г
Витамин В2, рибофлавин	0.179 мг	1.8 мг	9.9%	3.9%	1006 г
Витамин В4, холин	73.86 мг	500 мг	14.8%	5.8%	677 г
Витамин В5, пантотеновая	0.386 мг	5 мг	7.7%	3%	1295 г
Витамин В6, пиридоксин	0.115 мг	2 мг	5.8%	2.3%	1739 г
Витамин В9, фолаты	10.834 мкг	400 мкг	2.7%	1.1%	3692 г
Витамин В12, кобаламин	0.39 мкг	3 мкг	13%	5.1%	769 г
Витамин C, аскорбиновая	0.08 мг	90 мг	0.1%		112500 г
Витамин D, кальциферол	0.551 мкг	10 мкг	5.5%	2.1%	1815 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	4.203 мг	15 мг	28%	10.9%	357 г
гамма Токоферол	0.026 мг	~
дельта Токоферол	0.01 мг	~
Витамин Н, биотин	4.867 мкг	50 мкг	9.7%	3.8%	1027 г
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	0.1%	30000 г
Витамин РР, НЭ	2.4315 мг	20 мг	12.2%	4.7%	823 г
Ниацин	0.611 мг	~
Бетаин	0.468 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	113.54 мг	2500 мг	4.5%	1.8%	2202 г
Кальций, Ca	146.85 мг	1000 мг	14.7%	5.7%	681 г
Кремний, Si	0.66 мг	30 мг	2.2%	0.9%	4545 г
Магний, Mg	33.46 мг	400 мг	8.4%	3.3%	1195 г
Натрий, Na	509.07 мг	1300 мг	39.2%	15.3%	255 г
Сера, S	104.63 мг	1000 мг	10.5%	4.1%	956 г
Фосфор, P	220.3 мг	800 мг	27.5%	10.7%	363 г
Хлор, Cl	505.04 мг	2300 мг	22%	8.6%	455 г
Микроэлементы
Бор, B	14.4 мкг	~
Ванадий, V	19.8 мкг	~
Железо, Fe	1.5 мг	18 мг	8.3%	3.2%	1200 г
Йод, I	5 мкг	150 мкг	3.3%	1.3%	3000 г
Кобальт, Co	2.59 мкг	10 мкг	25.9%	10.1%	386 г
Марганец, Mn	0.2682 мг	2 мг	13.4%	5.2%	746 г
Медь, Cu	76.09 мкг	1000 мкг	7.6%	3%	1314 г
Молибден, Mo	5.052 мкг	70 мкг	7.2%	2.8%	1386 г
Селен, Se	15.742 мкг	55 мкг	28.6%	11.1%	349 г
Фтор, F	15.46 мкг	4000 мкг	0.4%	0.2%	25873 г
Хром, Cr	1.47 мкг	50 мкг	2.9%	1.1%	3401 г
Цинк, Zn	1.1306 мг	12 мг	9.4%	3.7%	1061 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	17.32 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.22 г	~
Аргинин*	0.231 г	~
Валин	0.263 г	~
Гистидин*	0.125 г	~
Изолейцин	0.2 г	~
Лейцин	0.434 г	~
Лизин	0.373 г	~
Метионин	0.135 г	~
Метионин + Цистеин	0.094 г	~
Треонин	0.188 г	~
Триптофан	0.104 г	~
Фенилаланин	0.228 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.328 г	~
Заменимые аминокислоты	1.823 г	~
Аланин	0.204 г	~
Аспарагиновая кислота	0.42 г	~
Глицин	0.133 г	~
Глутаминовая кислота	0.994 г	~
Пролин	0.413 г	~
Серин	0.274 г	~
Тирозин	0.224 г	~
Цистеин	0.047 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	5.1 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	38.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	141.95 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	15.6 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.5 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.012 г	~
8:0 Каприловая	0.047 г	~
10:0 Каприновая	0.13 г	~
12:0 Лауриновая	0.158 г	~
14:0 Миристиновая	0.407 г	~
15:0 Пентадекановая	0.047 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.402 г	~
17:0 Маргариновая	0.013 г	~
18:0 Стеариновая	0.535 г	~
20:0 Арахиновая	0.037 г	~
22:0 Бегеновая	0.055 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.611 г	min 16.8 г	21.5%	8.4%
14:1 Миристолеиновая	0.059 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.096 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.595 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.031 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
22:1 цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	5.635 г	от 11.2 до 20.6 г	50.3%	19.6%
18:2 Линолевая (ud)	4.795 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.023 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.003 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.007 г	~
Трансжиры	0.002 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.002 г	~

Энергетическая ценность Рулет из лаваша составляет 257 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	257 кКал	-%
	Белки	10.8 г	-%
	Жиры	14 г	-%
	Углеводы	21.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.2 г	-%
	Вода	50.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ ИЗ ЛАВАША

Рулет из лаваша богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,8 %, витамином B12 - 13 %, витамином E - 28 %, витамином PP - 12,2 %, кальцием - 14,7 %, фосфором - 27,5 %, хлором - 22 %, кобальтом - 25,9 %, марганцем - 13,4 %, селеном - 28,6 %

Чем полезен Рулет из лаваша

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рулет из лаваша, калорийность 257 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет из лаваша, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Ирина Макс

2025-11-01

Калорийность: 1634 кКал

Витамины и минералы: 100%

April

2025-11-01

Калорийность: 1829 кКал

Витамины и минералы: 90%

Новые рецепты

Капуста квашеная со свёклой

Печенье с вяленой клюквой на эритрите

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе