Войти

Рецепт Гуляш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш

Лось 390 г
Вода 1000 г
Лавровый лист 1 tsp, crumbled
Лук репчатый (Варка без слива) 160 г
Перец черный, молотый или горошек 8 г
Паприка, перец сладкий молотый 8 г
Чеснок, порошок 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 48.8 ккал 1684 ккал 2.9% 5.9% 3451 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 22.1% 927 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 2.3% 9333 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 1.8% 11526 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 9.2% 2222 г
Вода 87.5 г 2273 г 3.8% 7.8% 2598 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.3 мкг 900 мкг 1.9% 3.9% 5202 г
альфа Каротин 4.19 мкг ~
бета Каротин 0.183 мг 5 мг 3.7% 7.6% 2732 г
бета Криптоксантин 42.871 мкг ~
Ликопин 0.138 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 133.895 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.012 мг 1.5 мг 0.8% 1.6% 12500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.013 мг 1.8 мг 0.7% 1.4% 13846 г
Витамин В4, холин 1.72 мг 500 мг 0.3% 0.6% 29070 г
Витамин В5, пантотеновая 0.045 мг 5 мг 0.9% 1.8% 11111 г
Витамин В6, пиридоксин 0.043 мг 2 мг 2.2% 4.5% 4651 г
Витамин В9, фолаты 1.743 мкг 400 мкг 0.4% 0.8% 22949 г
Витамин C, аскорбиновая 0.59 мг 90 мг 0.7% 1.4% 15254 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.24 мг 15 мг 1.6% 3.3% 6250 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.07 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.122 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 40984 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 2.9% 7059 г
Витамин РР, НЭ 0.1425 мг 20 мг 0.7% 1.4% 14035 г
Ниацин 0.023 мг ~
Бетаин 0.153 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 162.33 мг 2500 мг 6.5% 13.3% 1540 г
Кальций, Ca 15 мг 1000 мг 1.5% 3.1% 6667 г
Кремний, Si 0.414 мг 30 мг 1.4% 2.9% 7246 г
Магний, Mg 13.44 мг 400 мг 3.4% 7% 2976 г
Натрий, Na 21.87 мг 1300 мг 1.7% 3.5% 5944 г
Сера, S 89.76 мг 1000 мг 9% 18.4% 1114 г
Фосфор, P 67.8 мг 800 мг 8.5% 17.4% 1180 г
Хлор, Cl 4.62 мг 2300 мг 0.2% 0.4% 49784 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.1 мкг ~
Бор, B 16.6 мкг ~
Железо, Fe 1.311 мг 18 мг 7.3% 15% 1373 г
Йод, I 0.29 мкг 150 мкг 0.2% 0.4% 51724 г
Кобальт, Co 0.67 мкг 10 мкг 6.7% 13.7% 1493 г
Марганец, Mn 0.1345 мг 2 мг 6.7% 13.7% 1487 г
Медь, Cu 70.38 мкг 1000 мкг 7% 14.3% 1421 г
Молибден, Mo 1.381 мкг 70 мкг 2% 4.1% 5069 г
Никель, Ni 0.248 мкг ~
Рубидий, Rb 39.4 мкг ~
Селен, Se 3.602 мкг 55 мкг 6.5% 13.3% 1527 г
Фтор, F 89.09 мкг 4000 мкг 2.2% 4.5% 4490 г
Хром, Cr 0.17 мкг 50 мкг 0.3% 0.6% 29412 г
Цинк, Zn 0.9831 мг 12 мг 8.2% 16.8% 1221 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 0.584 г ~
Валин 0.29 г ~
Гистидин* 0.253 г ~
Изолейцин 0.264 г ~
Лейцин 0.676 г ~
Лизин 0.737 г ~
Метионин 0.19 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.349 г ~
Триптофан 0.144 г ~
Фенилаланин 0.323 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аланин 0.505 г ~
Аспарагиновая кислота 0.81 г ~
Глицин 0.345 г ~
Глутаминовая кислота 1.31 г ~
Пролин 0.373 г ~
Серин 0.351 г ~
Тирозин 0.29 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.51 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.898 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.133 г ~
18:0 Стеариновая 0.053 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.14 г min 16.8 г 0.8% 1.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.045 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.094 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.164 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.114 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Гуляш составляет 48,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 48.8 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 87.5 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели
Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гуляш, калорийность 48,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Интересные блоги
Алёна Прекрасная
24-10-2025
Опустошение
Я выгорела, ребята. Меня мутит от куриной грудки, ...
13 78
Елена Петрова
31-10-2025
Дневник питания за 31.10.2025
Варила холодец с шеями индюшек,не знаю насколько п...
5 48
Валентина
29-10-2025
Дневник питания за 28.10.2025
Всем привет✋👋. День выдался очень активный, ура, ...
9 42
Новые рецепты
Котлеты из булгура
Автор Еленка
202.5
13.2
12.3
8.9
6
2 2
Печенье с вяленой клюквой на эритрите
Автор Марина
266.7
6
12.9
25.2
0
0 0
Салат
Автор Tati
57.2
7.4
0.8
4.7
0
1 2