Рецепт Говядина с пюре и морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина с пюре и морковью

Картофель (Варка со сливом)	32 г
Говядина, подлопаточная часть (Тушение)	22 г
Вода	0 г
Морковь, вареная, без соли	7 г
Пастернак, вареный, без соли	7 г
Сухари сливочные	6 г
Лук репчатый (Тушение)	3 г
Молоко 3,5% жирности, стерилизованное (Запекание)	4 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	1 г
Вино, столовое, красное	4 г
Рисовая мука, белая	1 г
Кукурузный крахмал	0.5 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные	1 г
Бульон говяжий	9.5 г
Рапсовое масло	0.5 г
Перец черный, молотый или горошек	0.5 г
Соль йодированная	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина с пюре и морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	109.9 ккал	1684 ккал	6.5%	5.9%	1532 г
Белки	5.4 г	76 г	7.1%	6.5%	1407 г
Жиры	3.8 г	56 г	6.8%	6.2%	1474 г
Углеводы	12.3 г	219 г	5.6%	5.1%	1780 г
Углеводы (общие)	3.1 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	5.9%	1538 г
Вода	75.5 г	2273 г	3.3%	3%	3011 г
Алкоголь (этиловый спирт)	0.4 г	~
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	71.1 мкг	900 мкг	7.9%	7.2%	1266 г
Ретинол	0.01 мг	~
альфа Каротин	264.38 мкг	~
бета Каротин	0.596 мг	5 мг	11.9%	10.8%	839 г
бета Криптоксантин	0.125 мкг	~
Ликопин	0.1 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	50.695 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.074 мг	1.5 мг	4.9%	4.5%	2027 г
Витамин В2, рибофлавин	0.088 мг	1.8 мг	4.9%	4.5%	2045 г
Витамин В4, холин	25.65 мг	500 мг	5.1%	4.6%	1949 г
Витамин В5, пантотеновая	0.302 мг	5 мг	6%	5.5%	1656 г
Витамин В6, пиридоксин	0.189 мг	2 мг	9.5%	8.6%	1058 г
Витамин В9, фолаты	9.619 мкг	400 мкг	2.4%	2.2%	4158 г
Витамин В12, кобаламин	0.639 мкг	3 мкг	21.3%	19.4%	469 г
Витамин C, аскорбиновая	5.77 мг	90 мг	6.4%	5.8%	1560 г
Витамин D, кальциферол	0.018 мкг	10 мкг	0.2%	0.2%	55556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.495 мг	15 мг	3.3%	3%	3030 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.034 мг	~
Витамин Н, биотин	1.027 мкг	50 мкг	2.1%	1.9%	4869 г
Витамин К, филлохинон	2.9 мкг	120 мкг	2.4%	2.2%	4138 г
Витамин РР, НЭ	1.7223 мг	20 мг	8.6%	7.8%	1161 г
Ниацин	0.41 мг	~
Бетаин	0.064 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	312.18 мг	2500 мг	12.5%	11.4%	801 г
Кальций, Ca	23.96 мг	1000 мг	2.4%	2.2%	4174 г
Кремний, Si	11.175 мг	30 мг	37.3%	33.9%	268 г
Магний, Mg	18.76 мг	400 мг	4.7%	4.3%	2132 г
Натрий, Na	447.01 мг	1300 мг	34.4%	31.3%	291 г
Сера, S	71.12 мг	1000 мг	7.1%	6.5%	1406 г
Фосфор, P	78.2 мг	800 мг	9.8%	8.9%	1023 г
Хлор, Cl	652.23 мг	2300 мг	28.4%	25.8%	353 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	203.1 мкг	~
Бор, B	30.8 мкг	~
Ванадий, V	32.9 мкг	~
Железо, Fe	0.98 мг	18 мг	5.4%	4.9%	1837 г
Йод, I	42.16 мкг	150 мкг	28.1%	25.6%	356 г
Кобальт, Co	3.294 мкг	10 мкг	32.9%	29.9%	304 г
Литий, Li	17.002 мкг	~
Марганец, Mn	0.1973 мг	2 мг	9.9%	9%	1014 г
Медь, Cu	114.63 мкг	1000 мкг	11.5%	10.5%	872 г
Молибден, Mo	6.126 мкг	70 мкг	8.8%	8%	1143 г
Никель, Ni	2.945 мкг	~
Олово, Sn	16.18 мкг	~
Рубидий, Rb	123.3 мкг	~
Селен, Se	0.61 мкг	55 мкг	1.1%	1%	9016 г
Стронций, Sr	2.86 мкг	~
Фтор, F	29.96 мкг	4000 мкг	0.7%	0.6%	13351 г
Хром, Cr	4.17 мкг	50 мкг	8.3%	7.6%	1199 г
Цинк, Zn	0.9484 мг	12 мг	7.9%	7.2%	1265 г
Цирконий, Zr	0.67 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	8.106 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Лактоза	0.2 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.288 г	~
Аргинин*	0.075 г	~
Валин	0.082 г	~
Гистидин*	0.029 г	~
Изолейцин	0.067 г	~
Лейцин	0.113 г	~
Лизин	0.079 г	~
Метионин	0.024 г	~
Метионин + Цистеин	0.04 г	~
Треонин	0.069 г	~
Триптофан	0.019 г	~
Фенилаланин	0.073 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.116 г	~
Заменимые аминокислоты	0.463 г	~
Аланин	0.067 г	~
Аспарагиновая кислота	0.134 г	~
Глицин	0.061 г	~
Глутаминовая кислота	0.308 г	~
Пролин	0.103 г	~
Серин	0.083 г	~
Тирозин	0.058 г	~
Цистеин	0.026 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	10.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	4.62 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.46 мг	~
бета Ситостерол	1.5 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.2 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.037 г	~
6:0 Капроновая	0.008 г	~
8:0 Каприловая	0.046 г	~
10:0 Каприновая	0.124 г	~
12:0 Лауриновая	0.11 г	~
14:0 Миристиновая	0.188 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.414 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.125 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.869 г	min 16.8 г	5.2%	4.7%
14:1 Миристолеиновая	0.029 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.056 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.54 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.003 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.046 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.165 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.279 г	от 11.2 до 20.6 г	2.5%	2.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.144 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.073 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Говядина с пюре и морковью составляет 109,9 кКал.

Порция = 500 гр (549.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	109.9 кКал	-%
	Белки	5.4 г	-%
	Жиры	3.8 г	-%
	Углеводы	12.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	75.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА С ПЮРЕ И МОРКОВЬЮ

Говядина с пюре и морковью богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,9 %, витамином B12 - 21,3 %, калием - 12,5 %, кремнием - 37,3 %, хлором - 28,4 %, йодом - 28,1 %, кобальтом - 32,9 %, медью - 11,5 %

Чем полезен Говядина с пюре и морковью

В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Говядина с пюре и морковью, калорийность 109,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина с пюре и морковью, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Карина

2025-10-12

Калорийность: 1148 кКал

Витамины и минералы: 91%

Андрей_ANDY

2025-10-20

Калорийность: 1074 кКал

Витамины и минералы: 84%

Елена

2025-10-20

Калорийность: 1086 кКал

Витамины и минералы: 82%

Новые рецепты

Куриное филе с красной смородиной и апельсином

Оладьи кабачково-тыквенные

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе