Войти

Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Говядина 2 кат. 1000 г
Лук репчатый 93 г
Капуста белокочанная 650 г
Морковь 0 г
Свекла 280 г
Помидор (томат) 160 г
Перец сладкий зеленый 138 г
Вода 2000 г
Уксус яблочный 30 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Чеснок 5 г
Картофель 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 60 ккал 1684 ккал 3.6% 6% 2807 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 12.7% 1310 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 7.7% 2154 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 2.7% 6441 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 6.7% 2500 г
Вода 86.4 г 2273 г 3.8% 6.3% 2631 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.3 мкг 900 мкг 1.3% 2.2% 7965 г
альфа Каротин 4.094 мкг ~
бета Каротин 0.083 мг 5 мг 1.7% 2.8% 6024 г
Ликопин 104.302 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.986 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 4.5% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 6.5% 2535 г
Витамин В4, холин 3.8 мг 500 мг 0.8% 1.3% 13158 г
Витамин В5, пантотеновая 0.187 мг 5 мг 3.7% 6.2% 2674 г
Витамин В6, пиридоксин 0.166 мг 2 мг 8.3% 13.8% 1205 г
Витамин В9, фолаты 8.683 мкг 400 мкг 2.2% 3.7% 4607 г
Витамин В12, кобаламин 0.709 мкг 3 мкг 23.6% 39.3% 423 г
Витамин C, аскорбиновая 18.41 мг 90 мг 20.5% 34.2% 489 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.16 мг 15 мг 1.1% 1.8% 9375 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.868 мкг 50 мкг 1.7% 2.8% 5760 г
Витамин К, филлохинон 13.3 мкг 120 мкг 11.1% 18.5% 902 г
Витамин РР, НЭ 2.6261 мг 20 мг 13.1% 21.8% 762 г
Ниацин 1.539 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 230.49 мг 2500 мг 9.2% 15.3% 1085 г
Кальций, Ca 19.33 мг 1000 мг 1.9% 3.2% 5173 г
Кремний, Si 18.887 мг 30 мг 63% 105% 159 г
Магний, Mg 14.26 мг 400 мг 3.6% 6% 2805 г
Натрий, Na 172.34 мг 1300 мг 13.3% 22.2% 754 г
Сера, S 71.16 мг 1000 мг 7.1% 11.8% 1405 г
Фосфор, P 67.3 мг 800 мг 8.4% 14% 1189 г
Хлор, Cl 257.41 мг 2300 мг 11.2% 18.7% 894 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 182 мкг ~
Бор, B 67.7 мкг ~
Ванадий, V 18.18 мкг ~
Железо, Fe 1.075 мг 18 мг 6% 10% 1674 г
Йод, I 3.45 мкг 150 мкг 2.3% 3.8% 4348 г
Кобальт, Co 3.144 мкг 10 мкг 31.4% 52.3% 318 г
Литий, Li 11.088 мкг ~
Марганец, Mn 0.1191 мг 2 мг 6% 10% 1679 г
Медь, Cu 90.26 мкг 1000 мкг 9% 15% 1108 г
Молибден, Mo 7.266 мкг 70 мкг 10.4% 17.3% 963 г
Никель, Ni 6.178 мкг ~
Олово, Sn 19 мкг ~
Рубидий, Rb 87.8 мкг ~
Селен, Se 0.154 мкг 55 мкг 0.3% 0.5% 35714 г
Стронций, Sr 1.42 мкг ~
Фтор, F 73.44 мкг 4000 мкг 1.8% 3% 5447 г
Хром, Cr 5.51 мкг 50 мкг 11% 18.3% 907 г
Цинк, Zn 0.995 мг 12 мг 8.3% 13.8% 1206 г
Цирконий, Zr 0.27 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.392 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.16 г ~
Аргинин* 0.306 г ~
Валин 0.304 г ~
Гистидин* 0.192 г ~
Изолейцин 0.24 г ~
Лейцин 0.449 г ~
Лизин 0.454 г ~
Метионин 0.14 г ~
Метионин + Цистеин 0.22 г ~
Треонин 0.24 г ~
Триптофан 0.064 г ~
Фенилаланин 0.226 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.424 г ~
Заменимые аминокислоты 0.329 г ~
Аланин 0.317 г ~
Аспарагиновая кислота 0.562 г ~
Гидроксипролин 0.089 г ~
Глицин 0.272 г ~
Глутаминовая кислота 0.949 г ~
Пролин 0.24 г ~
Серин 0.25 г ~
Тирозин 0.198 г ~
Цистеин 0.083 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.73 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.284 мг ~
бета Ситостерол 0.329 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.081 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.646 г ~
17:0 Маргариновая 0.035 г ~
18:0 Стеариновая 0.321 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.133 г min 16.8 г 6.7% 11.2%
14:1 Миристолеиновая 0.035 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.132 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.965 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.102 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.076 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 60 кКал.

  • Порция = 395 гр (237 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 60 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 86.4 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 23,6 %, витамином C - 20,5 %, витамином K - 11,1 %, витамином PP - 13,1 %, кремнием - 63 %, хлором - 11,2 %, кобальтом - 31,4 %, хромом - 11 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 60 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Интересные блоги
Palina
21-10-2025
Утренние мысли
Доброе утро. Решила написать пару заметок утром,...
9 64
Tanya Makronetta
18-10-2025
Дневник питания за 18.10.2025
Ещё один выходной. Сегодня без активности вообще, ...
10 54
ГалинаЯ (ИМТ 24,5)
19-10-2025
Дневник питания за 18.10.2025
Суббота у меня выходной от работы вне дома, а это ...
19 45
Новые рецепты
ПИРОГ из ЛАВАША гармошкой с ФАРШЕМ
Автор Марина ИМТ=24,1
198.2
15.7
10.5
10
6
7 13
Творожный пирог на овсяной муке без масла, сахара э,
Автор Наталья
161
14.2
8.4
6.6
7
2 1
Фунчоза с курицей и овощами
Автор Еленка
123.8
10.3
2.7
14.3
8
4 0
Лучшие рационы
Maximus Otto
2025-10-13
Калорийность: 1006 кКал
Витамины и минералы: 91%
Елена
2025-10-19
Калорийность: 1101 кКал
Витамины и минералы: 85%
Елена
2025-10-20
Калорийность: 1086 кКал
Витамины и минералы: 82%