Рецепт Тушеные желудки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеные желудки

Брокколи	226 г
Лук репчатый	72 г
Желудок куриный	190 г
Морковь	48 г
Сметана 10% жирности	153 г
Вода	200 г
Подсолнечное масло	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеные желудки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	92.8 ккал	1684 ккал	5.5%	5.9%	1815 г
Белки	7.5 г	76 г	9.9%	10.7%	1013 г
Жиры	5.6 г	56 г	10%	10.8%	1000 г
Углеводы	3.7 г	219 г	1.7%	1.8%	5919 г
Углеводы (общие)	2.2 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	7%	1538 г
Вода	80.8 г	2273 г	3.6%	3.9%	2813 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	174.8 мкг	900 мкг	19.4%	20.9%	515 г
Ретинол	0.024 мг	~
альфа Каротин	8.165 мкг	~
бета Каротин	0.96 мг	5 мг	19.2%	20.7%	521 г
бета Криптоксантин	0.327 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	458.205 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.078 мг	1.5 мг	5.2%	5.6%	1923 г
Витамин В2, рибофлавин	0.136 мг	1.8 мг	7.6%	8.2%	1324 г
Витамин В4, холин	17.88 мг	500 мг	3.6%	3.9%	2796 г
Витамин В5, пантотеновая	0.455 мг	5 мг	9.1%	9.8%	1099 г
Витамин В6, пиридоксин	0.134 мг	2 мг	6.7%	7.2%	1493 г
Витамин В9, фолаты	25.418 мкг	400 мкг	6.4%	6.9%	1574 г
Витамин В12, кобаламин	0.421 мкг	3 мкг	14%	15.1%	713 г
Витамин C, аскорбиновая	31.65 мг	90 мг	35.2%	37.9%	284 г
Витамин D, кальциферол	0.018 мкг	10 мкг	0.2%	0.2%	55556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.096 мг	15 мг	7.3%	7.9%	1369 г
бета Токоферол	0.003 мг	~
гамма Токоферол	0.056 мг	~
Витамин Н, биотин	1.046 мкг	50 мкг	2.1%	2.3%	4780 г
Витамин К, филлохинон	34.3 мкг	120 мкг	28.6%	30.8%	350 г
Витамин РР, НЭ	2.8202 мг	20 мг	14.1%	15.2%	709 г
Ниацин	1.013 мг	~
Бетаин	0.033 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	244.79 мг	2500 мг	9.8%	10.6%	1021 г
Кальций, Ca	45.22 мг	1000 мг	4.5%	4.8%	2211 г
Кремний, Si	27.728 мг	30 мг	92.4%	99.6%	108 г
Магний, Mg	18.12 мг	400 мг	4.5%	4.8%	2208 г
Натрий, Na	46.75 мг	1300 мг	3.6%	3.9%	2781 г
Сера, S	71.14 мг	1000 мг	7.1%	7.7%	1406 г
Фосфор, P	74.2 мг	800 мг	9.3%	10%	1078 г
Хлор, Cl	24.18 мг	2300 мг	1.1%	1.2%	9512 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	261.2 мкг	~
Бор, B	95.1 мкг	~
Ванадий, V	6.87 мкг	~
Железо, Fe	2.15 мг	18 мг	11.9%	12.8%	837 г
Йод, I	7.55 мкг	150 мкг	5%	5.4%	1987 г
Кобальт, Co	2.922 мкг	10 мкг	29.2%	31.5%	342 г
Литий, Li	0.416 мкг	~
Марганец, Mn	0.1212 мг	2 мг	6.1%	6.6%	1650 г
Медь, Cu	60.14 мкг	1000 мкг	6%	6.5%	1663 г
Молибден, Mo	4.877 мкг	70 мкг	7%	7.5%	1435 г
Никель, Ni	3.537 мкг	~
Олово, Sn	2.87 мкг	~
Рубидий, Rb	51.2 мкг	~
Селен, Se	7.965 мкг	55 мкг	14.5%	15.6%	691 г
Стронций, Sr	4.36 мкг	~
Фтор, F	39.7 мкг	4000 мкг	1%	1.1%	10076 г
Хром, Cr	3.77 мкг	50 мкг	7.5%	8.1%	1326 г
Цинк, Zn	1.2499 мг	12 мг	10.4%	11.2%	960 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.024 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Лактоза	0.1 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.051 г	~
Аргинин*	0.442 г	~
Валин	0.324 г	~
Гистидин*	0.134 г	~
Изолейцин	0.296 г	~
Лейцин	0.536 г	~
Лизин	0.347 г	~
Метионин	0.121 г	~
Метионин + Цистеин	0.174 г	~
Треонин	0.238 г	~
Триптофан	0.099 г	~
Фенилаланин	0.267 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.387 г	~
Заменимые аминокислоты	0.11 г	~
Аланин	0.455 г	~
Аспарагиновая кислота	0.666 г	~
Гидроксипролин	0.115 г	~
Глицин	0.584 г	~
Глутаминовая кислота	1.21 г	~
Пролин	0.379 г	~
Серин	0.204 г	~
Тирозин	0.174 г	~
Цистеин	0.074 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.1 г	от 4.7 до 16.8 г	23.4%	25.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	72.53 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.89 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.8 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.117 г	~
18:0 Стеариновая	0.065 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
22:0 Бегеновая	0.011 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.655 г	min 16.8 г	9.9%	10.7%
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.352 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.327 г	от 11.2 до 20.6 г	11.8%	12.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.88 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.021 г	~

Энергетическая ценность Тушеные желудки составляет 92,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	92.8 кКал	-%
	Белки	7.5 г	-%
	Жиры	5.6 г	-%
	Углеводы	3.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	80.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНЫЕ ЖЕЛУДКИ

Тушеные желудки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,4 %, бэта-каротином - 19,2 %, витамином B12 - 14 %, витамином C - 35,2 %, витамином K - 28,6 %, витамином PP - 14,1 %, кремнием - 92,4 %, железом - 11,9 %, кобальтом - 29,2 %, селеном - 14,5 %

Чем полезен Тушеные желудки

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Тушеные желудки, калорийность 92,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеные желудки, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Фунчоза с курицей и овощами

Автор Татьяна. Путь к себе

4.6

1.8

4.2

Зелёный карри кето версия

Интересные блоги

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-10-13

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 91%

Андрей_ANDY

2025-10-20

Калорийность: 1074 кКал

Витамины и минералы: 84%

Елена

2025-10-19

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе