Рецепт Филе куриное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе куриное

Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Жарка) 485 г
Соевый Соус Премиум [Heinz] 26 г
Подсолнечное масло 44 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе куриное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 224.9 ккал 1684 ккал 13.4% 6% 749 г
Белки 24.4 г 76 г 32.1% 14.3% 311 г
Жиры 13.1 г 56 г 23.4% 10.4% 427 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.5% 9125 г
Вода 60 г 2273 г 2.6% 1.2% 3788 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.5 мкг 900 мкг 1.3% 0.6% 7826 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 2.2% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 3.7% 1200 г
Витамин В4, холин 104.81 мг 500 мг 21% 9.3% 477 г
Витамин В5, пантотеновая 1.908 мг 5 мг 38.2% 17% 262 г
Витамин В6, пиридоксин 1.035 мг 2 мг 51.8% 23% 193 г
Витамин В9, фолаты 11.487 мкг 400 мкг 2.9% 1.3% 3482 г
Витамин В12, кобаламин 0.268 мкг 3 мкг 8.9% 4% 1119 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.809 мг 15 мг 38.7% 17.2% 258 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 12.8397 мг 20 мг 64.2% 28.5% 156 г
Ниацин 9.815 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 305.55 мг 2500 мг 12.2% 5.4% 818 г
Кальций, Ca 10.34 мг 1000 мг 1% 0.4% 9671 г
Магний, Mg 25.73 мг 400 мг 6.4% 2.8% 1555 г
Натрий, Na 49.7 мг 1300 мг 3.8% 1.7% 2616 г
Сера, S 287.17 мг 1000 мг 28.7% 12.8% 348 г
Фосфор, P 173.6 мг 800 мг 21.7% 9.6% 461 г
Хлор, Cl 57.98 мг 2300 мг 2.5% 1.1% 3967 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.698 мг 18 мг 9.4% 4.2% 1060 г
Йод, I 2.65 мкг 150 мкг 1.8% 0.8% 5660 г
Кобальт, Co 9.7 мкг 10 мкг 97% 43.1% 103 г
Марганец, Mn 0.0179 мг 2 мг 0.9% 0.4% 11173 г
Медь, Cu 98.53 мкг 1000 мкг 9.9% 4.4% 1015 г
Молибден, Mo 9.828 мкг 70 мкг 14% 6.2% 712 г
Селен, Se 29.1 мкг 55 мкг 52.9% 23.5% 189 г
Фтор, F 116.14 мкг 4000 мкг 2.9% 1.3% 3444 г
Хром, Cr 18.76 мкг 50 мкг 37.5% 16.7% 267 г
Цинк, Zn 1.478 мг 12 мг 12.3% 5.5% 812 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.927 г ~
Валин 1.378 г ~
Гистидин* 1.404 г ~
Изолейцин 1.2 г ~
Лейцин 2.106 г ~
Лизин 2.795 г ~
Метионин 0.472 г ~
Метионин + Цистеин 0.932 г ~
Треонин 1.174 г ~
Триптофан 0.396 г ~
Фенилаланин 1.123 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.08 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.378 г ~
Аспарагиновая кислота 2.055 г ~
Гидроксипролин 0.23 г ~
Глицин 0.97 г ~
Глутаминовая кислота 2.999 г ~
Пролин 1.072 г ~
Серин 1.072 г ~
Тирозин 0.957 г ~
Цистеин 0.447 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 7.1 г от 4.7 до 16.8 г 100% 44.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.83 мг max 300 мг
бета Ситостерол 23.158 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.038 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.867 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.743 г ~
20:0 Арахиновая 0.06 г ~
22:0 Бегеновая 0.081 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.368 г min 16.8 г 20% 8.9%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.357 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.403 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.76 г от 11.2 до 20.6 г 69.3% 30.8%
18:2 Линолевая (ud) 7.601 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.064 г ~

Энергетическая ценность Филе куриное составляет 224,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 224.9 кКал -%
Белки 24.4 г -%
Жиры 13.1 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 60 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ КУРИНОЕ

Филе куриное богат такими витаминами и минералами, как: холином - 21 %, витамином B5 - 38,2 %, витамином B6 - 51,8 %, витамином E - 38,7 %, витамином PP - 64,2 %, калием - 12,2 %, фосфором - 21,7 %, кобальтом - 97 %, молибденом - 14 %, селеном - 52,9 %, хромом - 37,5 %, цинком - 12,3 %

Чем полезен Филе куриное

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе куриное, калорийность 224,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе куриное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты