Рецепт [Р] Ганаш #8 (казеин, молоко натуральное) ★ 3. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты [Р] Ганаш #8 (казеин, молоко натуральное) ★ 3

[П] Мицеллярный казеин: Б 85 г, Ж 1.38 г, У 4.0 г [Promilk Kappa Optimum 85]	15 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное	75 г
[П] Шоколад 97.7% O'Zera Carenero Superior [KDV]	22.5 г
[П] Подсластитель	6 таблетка

Способ приготовления

Чувствуется присутствие частиц казеина на языке (некоторая "шероховатость" массы). Подсластителя нужно 4 таблетки, слишком сладкий. Шоколада можно побольше, хотя в принципе не очень критично.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "[Р] Ганаш #8 (казеин, молоко натуральное) ★ 3".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	187.8 ккал	1684 ккал	11.2%	6%	897 г
Белки	16 г	76 г	21.1%	11.2%	475 г
Жиры	10.8 г	56 г	19.3%	10.3%	519 г
Углеводы	5.5 г	219 г	2.5%	1.3%	3982 г
Углеводы (общие)	4.6 г	~
Пищевые волокна	2.8 г	20 г	14%	7.5%	714 г
Вода	68.6 г	2273 г	3%	1.6%	3313 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	19 мкг	900 мкг	2.1%	1.1%	4737 г
Ретинол	0.017 мг	~
бета Каротин	0.009 мг	5 мг	0.2%	0.1%	55556 г
Лютеин + Зеаксантин	6.508 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.057 мг	1.5 мг	3.8%	2%	2632 г
Витамин В2, рибофлавин	0.137 мг	1.8 мг	7.6%	4%	1314 г
Витамин В4, холин	26.62 мг	500 мг	5.3%	2.8%	1878 г
Витамин В5, пантотеновая	0.331 мг	5 мг	6.6%	3.5%	1511 г
Витамин В6, пиридоксин	0.044 мг	2 мг	2.2%	1.2%	4545 г
Витамин В9, фолаты	8.778 мкг	400 мкг	2.2%	1.2%	4557 г
Витамин В12, кобаламин	0.319 мкг	3 мкг	10.6%	5.6%	940 г
Витамин C, аскорбиновая	1.04 мг	90 мг	1.2%	0.6%	8654 г
Витамин D, кальциферол	0.027 мкг	10 мкг	0.3%	0.2%	37037 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.148 мг	15 мг	1%	0.5%	10135 г
гамма Токоферол	0.999 мг	~
Витамин Н, биотин	2.549 мкг	50 мкг	5.1%	2.7%	1962 г
Витамин К, филлохинон	1.8 мкг	120 мкг	1.5%	0.8%	6667 г
Витамин РР, НЭ	0.8693 мг	20 мг	4.3%	2.3%	2301 г
Ниацин	0.08 мг	~
Бетаин	0.445 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	258.44 мг	2500 мг	10.3%	5.5%	967 г
Кальций, Ca	112.87 мг	1000 мг	11.3%	6%	886 г
Магний, Mg	67.16 мг	400 мг	16.8%	8.9%	596 г
Натрий, Na	43.93 мг	1300 мг	3.4%	1.8%	2959 г
Сера, S	47.62 мг	1000 мг	4.8%	2.6%	2100 г
Фосфор, P	140.2 мг	800 мг	17.5%	9.3%	571 г
Хлор, Cl	87.61 мг	2300 мг	3.8%	2%	2625 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	39.8 мкг	~
Железо, Fe	3.06 мг	18 мг	17%	9.1%	588 г
Йод, I	7.17 мкг	150 мкг	4.8%	2.6%	2092 г
Кобальт, Co	0.637 мкг	10 мкг	6.4%	3.4%	1570 г
Марганец, Mn	0.7185 мг	2 мг	35.9%	19.1%	278 г
Медь, Cu	563.3 мкг	1000 мкг	56.3%	30%	178 г
Молибден, Mo	3.982 мкг	70 мкг	5.7%	3%	1758 г
Олово, Sn	10.35 мкг	~
Селен, Se	2.98 мкг	55 мкг	5.4%	2.9%	1846 г
Стронций, Sr	13.54 мкг	~
Фтор, F	15.93 мкг	4000 мкг	0.4%	0.2%	25110 г
Хром, Cr	1.59 мкг	50 мкг	3.2%	1.7%	3145 г
Цинк, Zn	1.968 мг	12 мг	16.4%	8.7%	610 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	3.9 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.14 г	~
Валин	0.112 г	~
Гистидин*	0.037 г	~
Изолейцин	0.07 г	~
Лейцин	0.119 г	~
Лизин	0.081 г	~
Метионин	0.024 г	~
Треонин	0.063 г	~
Триптофан	0.022 г	~
Фенилаланин	0.09 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.081 г	~
Аспарагиновая кислота	0.218 г	~
Глицин	0.086 г	~
Глутаминовая кислота	0.32 г	~
Пролин	0.151 г	~
Серин	0.091 г	~
Тирозин	0.073 г	~
Цистеин	0.038 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	6.98 мг	max 300 мг
Кампестерол	2.227 мг	~
Стигмастерол	6.509 мг	~
бета Ситостерол	14.559 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	6.8 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.28 г	~
17:0 Маргариновая	0.017 г	~
18:0 Стеариновая	3.123 г	~
20:0 Арахиновая	0.095 г	~
22:0 Бегеновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.312 г	min 16.8 г	19.7%	10.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.017 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.735 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	2.735 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.393 г	от 11.2 до 20.6 г	3.5%	1.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.246 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.02 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.02 г	~
Прочие вещества
Кофеин	13.702 мг	~
Теобромин	222.149 мг	~

Энергетическая ценность [Р] Ганаш #8 (казеин, молоко натуральное) ★ 3 составляет 187,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	187.8 кКал	-%
	Белки	16 г	-%
	Жиры	10.8 г	-%
	Углеводы	5.5 г	-%
	Пищевые волокна	2.8 г	-%
	Вода	68.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства [Р] ГАНАШ #8 (КАЗЕИН, МОЛОКО НАТУРАЛЬНОЕ) ★ 3

[Р] Ганаш #8 (казеин, молоко натуральное) ★ 3 богат такими витаминами и минералами, как: кальцием - 11,3 %, магнием - 16,8 %, фосфором - 17,5 %, железом - 17 %, марганцем - 35,9 %, медью - 56,3 %, цинком - 16,4 %

Чем полезен [Р] Ганаш #8 (казеин, молоко натуральное) ★ 3

Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить [Р] Ганаш #8 (казеин, молоко натуральное) ★ 3, калорийность 187,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления [Р] Ганаш #8 (казеин, молоко натуральное) ★ 3, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Печенье с вяленой клюквой на эритрите

Лучшие рационы

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 82%

Андрей_ANDY

2025-10-20

Калорийность: 1074 кКал

Витамины и минералы: 84%

Tanya Makronetta

2025-10-23

Калорийность: 1250 кКал

Витамины и минералы: 94%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе