Войти

Рецепт Баклажановый карри. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажановый карри

Баклажан 640 г
Лук репчатый 180 г
Рыбный Соус [Aroy-D] 6 г
Подсолнечное масло 6 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные 185 г
Помидор (томат), грунтовый 290 г
Кешью 22 г
Соевый Соус Классический [ВкусВилл] 9 г
Чеснок, сырой 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажановый карри".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 60.3 ккал 1684 ккал 3.6% 6% 2793 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 4.3% 3800 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 9.1% 1806 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 4.5% 3712 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 18.2% 909 г
Вода 85.7 г 2273 г 3.8% 6.3% 2652 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.9 мкг 900 мкг 4.9% 8.1% 2050 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.209 мг 5 мг 4.2% 7% 2392 г
Лютеин + Зеаксантин 0.067 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 6.5% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 5.5% 3051 г
Витамин В4, холин 10.34 мг 500 мг 2.1% 3.5% 4836 г
Витамин В5, пантотеновая 0.303 мг 5 мг 6.1% 10.1% 1650 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 11.6% 1439 г
Витамин В9, фолаты 16.736 мкг 400 мкг 4.2% 7% 2390 г
Витамин В12, кобаламин 0.062 мкг 3 мкг 2.1% 3.5% 4839 г
Витамин C, аскорбиновая 10.45 мг 90 мг 11.6% 19.2% 861 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.625 мг 15 мг 4.2% 7% 2400 г
Витамин Н, биотин 1.243 мкг 50 мкг 2.5% 4.1% 4023 г
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 6.5% 2553 г
Витамин РР, НЭ 0.9414 мг 20 мг 4.7% 7.8% 2124 г
Ниацин 0.542 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.83 мг 2500 мг 10.2% 16.9% 981 г
Кальций, Ca 31.6 мг 1000 мг 3.2% 5.3% 3165 г
Кремний, Si 18.814 мг 30 мг 62.7% 104% 159 г
Магний, Mg 18.38 мг 400 мг 4.6% 7.6% 2176 г
Натрий, Na 11.08 мг 1300 мг 0.9% 1.5% 11733 г
Сера, S 27.95 мг 1000 мг 2.8% 4.6% 3578 г
Фосфор, P 50.5 мг 800 мг 6.3% 10.4% 1584 г
Хлор, Cl 54.61 мг 2300 мг 2.4% 4% 4212 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 538.2 мкг ~
Бор, B 111.7 мкг ~
Ванадий, V 1.58 мкг ~
Железо, Fe 0.645 мг 18 мг 3.6% 6% 2791 г
Йод, I 3.6 мкг 150 мкг 2.4% 4% 4167 г
Кобальт, Co 2.921 мкг 10 мкг 29.2% 48.4% 342 г
Литий, Li 43.461 мкг ~
Марганец, Mn 0.2034 мг 2 мг 10.2% 16.9% 983 г
Медь, Cu 157.06 мкг 1000 мкг 15.7% 26% 637 г
Молибден, Mo 8.361 мкг 70 мкг 11.9% 19.7% 837 г
Никель, Ni 3.906 мкг ~
Олово, Sn 2.01 мкг ~
Рубидий, Rb 122.6 мкг ~
Селен, Se 0.669 мкг 55 мкг 1.2% 2% 8221 г
Стронций, Sr 6.76 мкг ~
Титан, Ti 0.17 мкг ~
Фтор, F 20.01 мкг 4000 мкг 0.5% 0.8% 19990 г
Хром, Cr 2.27 мкг 50 мкг 4.5% 7.5% 2203 г
Цинк, Zn 0.4855 мг 12 мг 4% 6.6% 2472 г
Цирконий, Zr 1.81 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.845 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Лактоза 0.6 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.489 г ~
Аргинин* 0.082 г ~
Валин 0.08 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.071 г ~
Лейцин 0.086 г ~
Лизин 0.081 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.06 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.065 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.128 г ~
Заменимые аминокислоты 0.978 г ~
Аланин 0.069 г ~
Аспарагиновая кислота 0.171 г ~
Глицин 0.049 г ~
Глутаминовая кислота 0.359 г ~
Пролин 0.089 г ~
Серин 0.066 г ~
Тирозин 0.064 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 21.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.64 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.003 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.053 г ~
6:0 Капроновая 0.031 г ~
8:0 Каприловая 0.015 г ~
10:0 Каприновая 0.031 г ~
12:0 Лауриновая 0.034 г ~
14:0 Миристиновая 0.238 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.327 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.183 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.588 г min 16.8 г 3.5% 5.8%
14:1 Миристолеиновая 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.042 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.48 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.399 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 6%
18:2 Линолевая (ud) 0.333 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Баклажановый карри составляет 60,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 60.3 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 85.7 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНОВЫЙ КАРРИ

Баклажановый карри богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 11,6 %, кремнием - 62,7 %, кобальтом - 29,2 %, медью - 15,7 %, молибденом - 11,9 %

Чем полезен Баклажановый карри

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажановый карри, калорийность 60,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажановый карри, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Интересные блоги
Полина
23-10-2025
Дневник питания за 22.10.2025
Вчера у меня получился жор. Просто тупо жор. Я уст...
3 103
Анна
23-10-2025
Дневник тренировок за 23.10.2025
По-другому….Вчера состоялся неприятный разговор с ...
14 37
Екатерина
28-10-2025
Срыв.
Ну что. Терпела-терпела. В принципе есть не хотело...
9 41
Лучшие рационы
Елена
2025-10-19
Калорийность: 1101 кКал
Витамины и минералы: 85%
Tanya Makronetta
2025-10-19
Калорийность: 1216 кКал
Витамины и минералы: 93%
Tanya Makronetta
2025-10-12
Калорийность: 1258 кКал
Витамины и минералы: 94%
Новые рецепты
Капуста квашеная со свёклой
Автор April
28.7
1.7
0.2
5
42
5 11
Печенье с вяленой клюквой на эритрите
Автор Марина
266.7
6
12.9
25.2
0
0 0
Рагу с индейкой или наливной пирог
Автор Татьяна. Путь к себе
70.5
7.3
2.5
4.5
11
1 0