Рецепт Рагу с сердцем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу с сердцем

Лук репчатый	227 г
Морковь	325 г
Масло Растительное [Олейна]	30 г
Баклажан	1158 г
Кабачок	2120 г
Помидор (томат), грунтовый	558 г
Перец Ласточка [Лента]	483 г
Паприка Копчёная Молотая [Kotanyi]	10 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Чеснок сушеный [Сырье и приправы]	15 г
Сердце свиное (Варка)	1186 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу с сердцем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	59.6 ккал	1684 ккал	3.5%	5.9%	2826 г
Белки	5 г	76 г	6.6%	11.1%	1520 г
Жиры	1.8 г	56 г	3.2%	5.4%	3111 г
Углеводы	6.3 г	219 г	2.9%	4.9%	3476 г
Углеводы (общие)	0.7 г	~
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	14.3%	1176 г
Вода	83.8 г	2273 г	3.7%	6.2%	2712 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	81.7 мкг	900 мкг	9.1%	15.3%	1102 г
альфа Каротин	256.824 мкг	~
бета Каротин	0.733 мг	5 мг	14.7%	24.7%	682 г
Ликопин	0.074 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	18.909 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.093 мг	1.5 мг	6.2%	10.4%	1613 г
Витамин В2, рибофлавин	0.167 мг	1.8 мг	9.3%	15.6%	1078 г
Витамин В4, холин	8.21 мг	500 мг	1.6%	2.7%	6090 г
Витамин В5, пантотеновая	0.551 мг	5 мг	11%	18.5%	907 г
Витамин В6, пиридоксин	0.175 мг	2 мг	8.8%	14.8%	1143 г
Витамин В9, фолаты	14.985 мкг	400 мкг	3.7%	6.2%	2669 г
Витамин В12, кобаламин	0.97 мкг	3 мкг	32.3%	54.2%	309 г
Витамин C, аскорбиновая	12.91 мг	90 мг	14.3%	24%	697 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.323 мг	15 мг	2.2%	3.7%	4644 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	3.596 мкг	50 мкг	7.2%	12.1%	1390 г
Витамин К, филлохинон	5 мкг	120 мкг	4.2%	7%	2400 г
Витамин РР, НЭ	2.5679 мг	20 мг	12.8%	21.5%	779 г
Ниацин	1.842 мг	~
Бетаин	0.03 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	269.16 мг	2500 мг	10.8%	18.1%	929 г
Кальций, Ca	21.27 мг	1000 мг	2.1%	3.5%	4701 г
Кремний, Si	23.106 мг	30 мг	77%	129.2%	130 г
Магний, Mg	14.54 мг	400 мг	3.6%	6%	2751 г
Натрий, Na	106.39 мг	1300 мг	8.2%	13.8%	1222 г
Сера, S	63.53 мг	1000 мг	6.4%	10.7%	1574 г
Фосфор, P	54 мг	800 мг	6.8%	11.4%	1481 г
Хлор, Cl	176.92 мг	2300 мг	7.7%	12.9%	1300 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	287 мкг	~
Бор, B	60.5 мкг	~
Ванадий, V	3.5 мкг	~
Железо, Fe	1.366 мг	18 мг	7.6%	12.8%	1318 г
Йод, I	1.36 мкг	150 мкг	0.9%	1.5%	11029 г
Кобальт, Co	2.924 мкг	10 мкг	29.2%	49%	342 г
Литий, Li	21.574 мкг	~
Марганец, Mn	0.1687 мг	2 мг	8.4%	14.1%	1186 г
Медь, Cu	146.49 мкг	1000 мкг	14.6%	24.5%	683 г
Молибден, Mo	8.58 мкг	70 мкг	12.3%	20.6%	816 г
Никель, Ni	2.437 мкг	~
Рубидий, Rb	61.5 мкг	~
Селен, Se	0.259 мкг	55 мкг	0.5%	0.8%	21236 г
Фтор, F	10.18 мкг	4000 мкг	0.3%	0.5%	39293 г
Хром, Cr	1.36 мкг	50 мкг	2.7%	4.5%	3676 г
Цинк, Zn	0.7975 мг	12 мг	6.6%	11.1%	1505 г
Цирконий, Zr	0.61 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.386 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.1 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.134 г	~
Аргинин*	0.29 г	~
Валин	0.295 г	~
Гистидин*	0.142 г	~
Изолейцин	0.235 г	~
Лейцин	0.408 г	~
Лизин	0.394 г	~
Метионин	0.106 г	~
Метионин + Цистеин	0.161 г	~
Треонин	0.234 г	~
Триптофан	0.065 г	~
Фенилаланин	0.216 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.389 г	~
Заменимые аминокислоты	0.335 г	~
Аланин	0.26 г	~
Аспарагиновая кислота	0.52 г	~
Глицин	0.208 г	~
Глутаминовая кислота	0.791 г	~
Пролин	0.258 г	~
Серин	0.206 г	~
Тирозин	0.181 г	~
Цистеин	0.063 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	7.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	24.26 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.024 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.164 г	~
18:0 Стеариновая	0.113 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.243 г	min 16.8 г	1.4%	2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.022 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.257 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.181 г	от 11.2 до 20.6 г	1.6%	2.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.169 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.016 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.054 г	~

Энергетическая ценность Рагу с сердцем составляет 59,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	59.6 кКал	-%
	Белки	5 г	-%
	Жиры	1.8 г	-%
	Углеводы	6.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	83.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ С СЕРДЦЕМ

Рагу с сердцем богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 14,7 %, витамином B5 - 11 %, витамином B12 - 32,3 %, витамином C - 14,3 %, витамином PP - 12,8 %, кремнием - 77 %, кобальтом - 29,2 %, медью - 14,6 %, молибденом - 12,3 %

Чем полезен Рагу с сердцем

В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рагу с сердцем, калорийность 59,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу с сердцем, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Хлеб с отрубями

Автор Татьяна. Путь к себе

106.5

7.9

10.6

Печенье с вяленой клюквой на эритрите

Бефстроганов из сердечек

Лучшие рационы

Калорийность: 1365 кКал

Витамины и минералы: 94%

Татьяна Сысуева

2025-11-01

Калорийность: 1534 кКал

Витамины и минералы: 95%

Элина

2025-11-03

Калорийность: 1575 кКал

Витамины и минералы: 96%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе