Рецепт Капуста тушеная с копченостями. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная с копченостями

Капуста белокочанная (Тушение)	1650 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Сахар песок	16 г
Подсолнечное масло	188 г
Лук репчатый (Пассерование)	230 г
Морковь (Пассерование)	165 г
Чеснок, порошок	4 г
Кориандр, семена	4 г
Перец красный молотый острый	4 г
Чабер, молотый	6 г
Паприка, перец сладкий молотый	15 г
Перец черный, молотый или горошек	6 г
Соус кисло-сладкий	18 г
Томатная паста. Консервы	18 г
Сервелат	150 г
Петрушка свежая (Припускание)	65 г
Колбаса полукопченая, краковская	400 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная с копченостями".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	220.1 ккал	1684 ккал	13.1%	6%	765 г
Белки	6.1 г	76 г	8%	3.6%	1246 г
Жиры	19 г	56 г	33.9%	15.4%	295 г
Углеводы	6 г	219 г	2.7%	1.2%	3650 г
Углеводы (общие)	1.1 г	~
Пищевые волокна	2.5 г	20 г	12.5%	5.7%	800 г
Вода	63.5 г	2273 г	2.8%	1.3%	3580 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	2.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	184.7 мкг	900 мкг	20.5%	9.3%	487 г
альфа Каротин	3.937 мкг	~
бета Каротин	1.232 мг	5 мг	24.6%	11.2%	406 г
бета Криптоксантин	51.618 мкг	~
Ликопин	0.053 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	148.583 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.096 мг	1.5 мг	6.4%	2.9%	1563 г
Витамин В2, рибофлавин	0.104 мг	1.8 мг	5.8%	2.6%	1731 г
Витамин В4, холин	9.23 мг	500 мг	1.8%	0.8%	5417 г
Витамин В5, пантотеновая	0.054 мг	5 мг	1.1%	0.5%	9259 г
Витамин В6, пиридоксин	0.117 мг	2 мг	5.9%	2.7%	1709 г
Витамин В9, фолаты	8.617 мкг	400 мкг	2.2%	1%	4642 г
Витамин C, аскорбиновая	16.72 мг	90 мг	18.6%	8.5%	538 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	4.096 мг	15 мг	27.3%	12.4%	366 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.04 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	0.178 мкг	50 мкг	0.4%	0.2%	28090 г
Витамин К, филлохинон	93.7 мкг	120 мкг	78.1%	35.5%	128 г
Витамин РР, НЭ	1.8549 мг	20 мг	9.3%	4.2%	1078 г
Ниацин	1.155 мг	~
Бетаин	0.081 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	353.92 мг	2500 мг	14.2%	6.5%	706 г
Кальций, Ca	63.5 мг	1000 мг	6.4%	2.9%	1575 г
Кремний, Si	37.076 мг	30 мг	123.6%	56.2%	81 г
Магний, Mg	27.26 мг	400 мг	6.8%	3.1%	1467 г
Натрий, Na	586.42 мг	1300 мг	45.1%	20.5%	222 г
Сера, S	77.25 мг	1000 мг	7.7%	3.5%	1294 г
Фосфор, P	91.8 мг	800 мг	11.5%	5.2%	871 г
Хлор, Cl	695.06 мг	2300 мг	30.2%	13.7%	331 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	443.2 мкг	~
Бор, B	165.5 мкг	~
Ванадий, V	7.58 мкг	~
Железо, Fe	1.465 мг	18 мг	8.1%	3.7%	1229 г
Йод, I	2.72 мкг	150 мкг	1.8%	0.8%	5515 г
Кобальт, Co	2.983 мкг	10 мкг	29.8%	13.5%	335 г
Литий, Li	0.97 мкг	~
Марганец, Mn	0.2228 мг	2 мг	11.1%	5%	898 г
Медь, Cu	87.64 мкг	1000 мкг	8.8%	4%	1141 г
Молибден, Mo	8.764 мкг	70 мкг	12.5%	5.7%	799 г
Никель, Ni	10.723 мкг	~
Рубидий, Rb	49.2 мкг	~
Селен, Se	0.442 мкг	55 мкг	0.8%	0.4%	12443 г
Стронций, Sr	1.19 мкг	~
Фтор, F	19.5 мкг	4000 мкг	0.5%	0.2%	20513 г
Хром, Cr	3.81 мкг	50 мкг	7.6%	3.5%	1312 г
Цинк, Zn	0.4856 мг	12 мг	4%	1.8%	2471 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.108 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	2.2 г	~
Сахароза	1.2 г	~
Фруктоза	1.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.316 г	~
Аргинин*	0.188 г	~
Валин	0.142 г	~
Гистидин*	0.086 г	~
Изолейцин	0.12 г	~
Лейцин	0.185 г	~
Лизин	0.192 г	~
Метионин	0.068 г	~
Метионин + Цистеин	0.1 г	~
Треонин	0.11 г	~
Триптофан	0.035 г	~
Фенилаланин	0.115 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.21 г	~
Заменимые аминокислоты	0.735 г	~
Аланин	0.157 г	~
Аспарагиновая кислота	0.306 г	~
Гидроксипролин	0.014 г	~
Глицин	0.119 г	~
Глутаминовая кислота	0.483 г	~
Пролин	0.135 г	~
Серин	0.111 г	~
Тирозин	0.102 г	~
Цистеин	0.038 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	5%
Омега-6 жирные кислоты	5.2 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	45.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	4.6 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.712 мг	~
бета Ситостерол	17.899 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.055 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.268 г	~
17:0 Маргариновая	0.014 г	~
18:0 Стеариновая	0.523 г	~
20:0 Арахиновая	0.025 г	~
22:0 Бегеновая	0.058 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.303 г	min 16.8 г	19.7%	9%
14:1 Миристолеиновая	0.021 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.048 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.226 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.012 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	5.634 г	от 11.2 до 20.6 г	50.3%	22.9%
18:2 Линолевая (ud)	5.16 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.031 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.014 г	~

Энергетическая ценность Капуста тушеная с копченостями составляет 220,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	220.1 кКал	-%
	Белки	6.1 г	-%
	Жиры	19 г	-%
	Углеводы	6 г	-%
	Пищевые волокна	2.5 г	-%
	Вода	63.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ С КОПЧЕНОСТЯМИ

Капуста тушеная с копченостями богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,5 %, бэта-каротином - 24,6 %, витамином C - 18,6 %, витамином E - 27,3 %, витамином K - 78,1 %, калием - 14,2 %, кремнием - 123,6 %, фосфором - 11,5 %, хлором - 30,2 %, кобальтом - 29,8 %, марганцем - 11,1 %, молибденом - 12,5 %

Чем полезен Капуста тушеная с копченостями

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Капуста тушеная с копченостями, калорийность 220,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная с копченостями, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Завтрак в лаваше с форелью

Грудка индейки с шампиньонами

Лучшие рационы

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 96%

Элина

2025-11-01

Калорийность: 1365 кКал

Витамины и минералы: 94%

Ирина

2025-11-06

Калорийность: 1385 кКал

Витамины и минералы: 92%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе