Рецепт Хлеб ржаной на закваске с семенами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб ржаной на закваске с семенами

Мука Ржаная [Увелка]	400 г
Мука Пшеничная Цельнозерновая [Рязаночка]	200 г
Вода	700 г
Соль поваренная пищевая	25 г
Семена льна	50 г
Черный Кунжут [Волшебное Дерево]	30 г
Чиа Семена [Житница Здоровья]	30 г
Кунжут	50 г
Закваска хлебная ржаная [Сырье и приправы]	200 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб ржаной на закваске с семенами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	173.5 ккал	1684 ккал	10.3%	5.9%	971 г
Белки	5.9 г	76 г	7.8%	4.5%	1288 г
Жиры	4.8 г	56 г	8.6%	5%	1167 г
Углеводы	26.1 г	219 г	11.9%	6.9%	839 г
Углеводы (общие)	0.9 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	2.9%	2000 г
Вода	60.6 г	2273 г	2.7%	1.6%	3751 г
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.1 мкг	900 мкг			900000 г
бета Каротин	0.001 мг	5 мг			500000 г
Лютеин + Зеаксантин	19.318 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.086 мг	1.5 мг	5.7%	3.3%	1744 г
Витамин В2, рибофлавин	0.015 мг	1.8 мг	0.8%	0.5%	12000 г
Витамин В4, холин	3.09 мг	500 мг	0.6%	0.3%	16181 г
Витамин В5, пантотеновая	0.049 мг	5 мг	1%	0.6%	10204 г
Витамин В6, пиридоксин	0.018 мг	2 мг	0.9%	0.5%	11111 г
Витамин В9, фолаты	5.43 мкг	400 мкг	1.4%	0.8%	7366 г
Витамин C, аскорбиновая	0.02 мг	90 мг			450000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.077 мг	15 мг	0.5%	0.3%	19481 г
гамма Токоферол	0.592 мг	~
дельта Токоферол	0.01 мг	~
Витамин Н, биотин	0.056 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	89286 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	0.4208 мг	20 мг	2.1%	1.2%	4753 г
Ниацин	0.119 мг	~
Бетаин	0.092 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	39.01 мг	2500 мг	1.6%	0.9%	6409 г
Кальций, Ca	58.64 мг	1000 мг	5.9%	3.4%	1705 г
Кремний, Si	5.905 мг	30 мг	19.7%	11.4%	508 г
Магний, Mg	28.4 мг	400 мг	7.1%	4.1%	1408 г
Натрий, Na	577.82 мг	1300 мг	44.4%	25.6%	225 г
Сера, S	13.55 мг	1000 мг	1.4%	0.8%	7380 г
Фосфор, P	41.5 мг	800 мг	5.2%	3%	1928 г
Хлор, Cl	886.81 мг	2300 мг	38.6%	22.2%	259 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	1.5 мкг	~
Бор, B	1.1 мкг	~
Ванадий, V	1.62 мкг	~
Железо, Fe	0.688 мг	18 мг	3.8%	2.2%	2616 г
Йод, I	0.21 мкг	150 мкг	0.1%	0.1%	71429 г
Кобальт, Co	0.282 мкг	10 мкг	2.8%	1.6%	3546 г
Литий, Li	2.285 мкг	~
Марганец, Mn	0.1204 мг	2 мг	6%	3.5%	1661 г
Медь, Cu	83.71 мкг	1000 мкг	8.4%	4.8%	1195 г
Молибден, Mo	2.742 мкг	70 мкг	3.9%	2.2%	2553 г
Никель, Ni	5.638 мкг	~
Рубидий, Rb	0.4 мкг	~
Селен, Se	1.776 мкг	55 мкг	3.2%	1.8%	3097 г
Стронций, Sr	0.5 мкг	~
Титан, Ti	0.18 мкг	~
Фтор, F	41.66 мкг	4000 мкг	1%	0.6%	9602 г
Хром, Cr	0.17 мкг	50 мкг	0.3%	0.2%	29412 г
Цинк, Zn	0.4412 мг	12 мг	3.7%	2.1%	2720 г
Цирконий, Zr	0.08 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.303 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.159 г	~
Аргинин*	0.114 г	~
Валин	0.058 г	~
Гистидин*	0.028 г	~
Изолейцин	0.05 г	~
Лейцин	0.076 г	~
Лизин	0.042 г	~
Метионин	0.028 г	~
Метионин + Цистеин	0.026 г	~
Треонин	0.046 г	~
Триптофан	0.018 г	~
Фенилаланин	0.055 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.047 г	~
Заменимые аминокислоты	0.382 г	~
Аланин	0.051 г	~
Аспарагиновая кислота	0.11 г	~
Гидроксипролин	0.005 г	~
Глицин	0.078 г	~
Глутаминовая кислота	0.237 г	~
Пролин	0.046 г	~
Серин	0.057 г	~
Тирозин	0.036 г	~
Цистеин	0.019 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.7 г	от 0.9 до 3.7 г	77.8%	44.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.8 г	от 4.7 до 16.8 г	17%	9.8%
Стеролы (стерины)
Кампестерол	1.335 мг	~
Стигмастерол	0.326 мг	~
бета Ситостерол	8.902 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.189 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.105 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.802 г	min 16.8 г	4.8%	2.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.794 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.434 г	от 11.2 до 20.6 г	12.8%	7.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.757 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.677 г	~

Энергетическая ценность Хлеб ржаной на закваске с семенами составляет 173,5 кКал.

Порция = 48 гр (83.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	173.5 кКал	-%
	Белки	5.9 г	-%
	Жиры	4.8 г	-%
	Углеводы	26.1 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	60.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ РЖАНОЙ НА ЗАКВАСКЕ С СЕМЕНАМИ

Хлеб ржаной на закваске с семенами богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 19,7 %, хлором - 38,6 %

Чем полезен Хлеб ржаной на закваске с семенами

Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хлеб ржаной на закваске с семенами, калорийность 173,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб ржаной на закваске с семенами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Элина

2025-11-23

Калорийность: 1308 кКал

Витамины и минералы: 97%

Алла

2025-11-05

Калорийность: 1320 кКал

Витамины и минералы: 95%

Алексей

2025-11-18

Калорийность: 1302 кКал

Витамины и минералы: 92%

Новые рецепты

Суп Рассольник Домашний

Печень с шампиньонами

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе