Рецепт Стейк. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Стейк
| Свинина, верхняя часть филе (карбонат) | 1320 г |
| Лимонный сок, необработанный | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 dash |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Стейк".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 308.8 ккал | 1684 ккал | 18.3% | 5.9% | 545 г |
| Белки | 39.7 г | 76 г | 52.2% | 16.9% | 191 г |
| Жиры | 15.5 г | 56 г | 27.7% | 9% | 361 г |
| Углеводы | 0.1 г | 219 г | 219000 г | ||
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Вода | 43.7 г | 2273 г | 1.9% | 0.6% | 5201 г |
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.7 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.1% | 24324 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.002 мкг | ~ | |||
| бета Криптоксантин | 0.032 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.003 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.17 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.792 мг | 1.5 мг | 52.8% | 17.1% | 189 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.337 мг | 1.8 мг | 18.7% | 6.1% | 534 г |
| Витамин В4, холин | 106.57 мг | 500 мг | 21.3% | 6.9% | 469 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.343 мг | 5 мг | 26.9% | 8.7% | 372 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.335 мг | 2 мг | 66.8% | 21.6% | 150 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.143 мкг | 400 мкг | 279720 г | ||
| Витамин В12, кобаламин | 1.004 мкг | 3 мкг | 33.5% | 10.8% | 299 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.27 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 33333 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.93 мкг | 10 мкг | 9.3% | 3% | 1075 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.93 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.224 мг | 15 мг | 1.5% | 0.5% | 6696 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 10.3489 мг | 20 мг | 51.7% | 16.7% | 193 г |
| Бетаин | 5.765 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 666.55 мг | 2500 мг | 26.7% | 8.6% | 375 г |
| Кальций, Ca | 15.71 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.5% | 6365 г |
| Магний, Mg | 44.84 мг | 400 мг | 11.2% | 3.6% | 892 г |
| Натрий, Na | 360 мг | 1300 мг | 27.7% | 9% | 361 г |
| Сера, S | 398.05 мг | 1000 мг | 39.8% | 12.9% | 251 г |
| Фосфор, P | 402.2 мг | 800 мг | 50.3% | 16.3% | 199 г |
| Хлор, Cl | 420.35 мг | 2300 мг | 18.3% | 5.9% | 547 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.008 мг | 18 мг | 5.6% | 1.8% | 1786 г |
| Кобальт, Co | 0.106 мкг | 10 мкг | 1.1% | 0.4% | 9434 г |
| Марганец, Mn | 0.0167 мг | 2 мг | 0.8% | 0.3% | 11976 г |
| Медь, Cu | 106.32 мкг | 1000 мкг | 10.6% | 3.4% | 941 г |
| Молибден, Mo | 0.775 мкг | 70 мкг | 1.1% | 0.4% | 9032 г |
| Селен, Se | 49.27 мкг | 55 мкг | 89.6% | 29% | 112 г |
| Фтор, F | 0.02 мкг | 4000 мкг | 20000000 г | ||
| Цинк, Zn | 3.2211 мг | 12 мг | 26.8% | 8.7% | 373 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2.64 г | ~ | |||
| Валин | 2.073 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.714 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.952 г | ~ | |||
| Лейцин | 3.38 г | ~ | |||
| Лизин | 3.679 г | ~ | |||
| Метионин | 1.093 г | ~ | |||
| Треонин | 1.781 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.418 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.668 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 2.33 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 3.88 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.102 г | ~ | |||
| Глицин | 1.787 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 6.334 г | ~ | |||
| Пролин | 1.605 г | ~ | |||
| Серин | 1.716 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.51 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.457 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.073 г | от 0.9 до 3.7 г | 8.1% | 2.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.796 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.2% | 12.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 118.99 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.013 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.132 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.008 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.182 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.163 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.045 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.709 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 12.049 г | min 16.8 г | 71.7% | 23.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.322 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.812 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 5.713 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.1 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.694 г | от 11.2 до 20.6 г | 33% | 10.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.698 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.645 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.076 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.073 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.063 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.078 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.151 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.099 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.099 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.052 г | ~ |
Энергетическая ценность Стейк составляет 308,8 кКал.
- Порция = 71 гр (219.2 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 308.8 кКал | -% | |
| Белки | 39.7 г | -% | |
| Жиры | 15.5 г | -% | |
| Углеводы | 0.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 43.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СТЕЙК
Стейк богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 52,8 %, витамином B2 - 18,7 %, холином - 21,3 %, витамином B5 - 26,9 %, витамином B6 - 66,8 %, витамином B12 - 33,5 %, витамином PP - 51,7 %, калием - 26,7 %, магнием - 11,2 %, фосфором - 50,3 %, хлором - 18,3 %, селеном - 89,6 %, цинком - 26,8 %
Чем полезен Стейк
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Говядина запечёная
- Запеканка из кабачков с филе (чистка)
- Активіа клубника-земляника
- Кексы творожные
- AH Maaltijdsalade Mexicaanse kip 450g
- Сыр гауда гранд 45%
- Сыр легкий
- Сыр сапфир 50%
- Рис бурый Арго-Альянс
- Мороженое Солёная карамель в рожке
- Йогурт бол
- Пломбир домашний
- Блины
- Сосиски сочные
- БОРЩ С ГОВЯДИНОЙ
- Karkówka Grillowa
- Салат с пекинской капустой и тунцом
- Чак ролл стейк
- Салат мюнхен
- Печенье Курабье lucky Days
- Лапша домашняя "МАКРОНА"
- Шакшука с беконом и картофелем
- Самые вкусные блинчики
- Котлетосы
- Жареные лисички
- Комплекс B
- Филе тресковых пород самокат
- Шампиньоны тушеные с перцем
- Борщ
- Запеканка с лососем
- Сочник творожный
- Витаминный смузи с куркумой
- салями
- халва ванильная (золотой век)
- Стейк из говядины
- Салат летний
- Фарш. Домашний. Дикси.
- Суп из тыквы
- БОРЩ С КОПЧЕНЫМ МЯСОМ
- Холодец куриный
- Протеиновый батончик малиновый чизкейк
- Салат овощной простой с растительным маслом
- Любимая Алёнка вафельная конфета
- Хлеб "Рижский традиционный"
- Pasta Ditalini [Reggia]
- Селен
- Омега 3
- Калия йодид
- Кальмар фаршированный
- Рулет из кабачка с творогом
- Овсяная мука «селяночка»
- Улитка с пеканом и кленовым сиропом
- Витамин А
- Салат из крабовых палочек
- Овсяные печенья Юлии смол 2
- Омега-3
- Печенье овсяное злаковое ассорти
- Котлеты мясные
- Фрукт пюре Агуша яблоко-черника-земляника-мультизлаки
- Аевит
- Магги болонезе
- Салат из овощей 1
- салат из отварных грибов. грибы по-корейски
- Рагу
- Творожные рулетики с бананом и маком
- Курица тушёная с картофелем
- Овсяные печенья кукинг тайм
- Майонез домашний
- Перец фаршированный
- Котлеты из свинины
- Суп пюре чечевичный
- Варенники с картошкой и салом
- Протеиновая конфета
- Тика масала
- Овсянка с черносливом
- Протеиновая конфета
- Оладьи из кабачков
- Протеиновая конфета молочный шоколад и гранола
- Сыр творожный для салата
- Творожная запеканка без муки 104
- Кабачковые котлеты
- Сэндвич-ролл с курицей и соусом дзадзики
- Тунец с авокадо
- Сырок творожный малина (нежинский)
- Запечённый кабачок с филе и сыром
- Грибной суп 104
- СУП ЩИ
- Snaq Fabriq овсяное печенье с шоколадом
- Сардина
- Персики сушеные "Семушка" 130 г.
- Оладьи
- Корж для торта
- Swiss chard gluten free lasagna
- Рыбные котлеты
- Перец фаршир баклажан, кролик, рис, овощи
- Овсяное молоко
- Котлеты с песто и сыром
- Фарш с томатным соусом
- Фарш
- Ганаш
Метки: Как приготовить Стейк, калорийность 308,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Стейк, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
