Войти

Рецепт Рататуй. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рататуй

Картофель (Запекание) 580 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 525 г
Баклажан (Запекание) 480 г
Соль поваренная пищевая 2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 85 г
Перец сладкий красный (Запекание) 192 г
Подсолнечное масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рататуй".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.7 ккал 1684 ккал 4.6% 6% 2196 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 5% 2621 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 7.4% 1750 г
Углеводы 9.4 г 219 г 4.3% 5.6% 2330 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 11.1% 1176 г
Вода 81.5 г 2273 г 3.6% 4.7% 2789 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 91.6 мкг 900 мкг 10.2% 13.3% 983 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.444 мг 5 мг 8.9% 11.6% 1126 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 6.4% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 5.1% 2571 г
Витамин В4, холин 7.85 мг 500 мг 1.6% 2.1% 6369 г
Витамин В5, пантотеновая 0.221 мг 5 мг 4.4% 5.7% 2262 г
Витамин В6, пиридоксин 0.192 мг 2 мг 9.6% 12.5% 1042 г
Витамин В9, фолаты 7.483 мкг 400 мкг 1.9% 2.5% 5345 г
Витамин В12, кобаламин 0.09 мкг 3 мкг 3% 3.9% 3333 г
Витамин C, аскорбиновая 18.86 мг 90 мг 21% 27.4% 477 г
Витамин D, кальциферол 0.058 мкг 10 мкг 0.6% 0.8% 17241 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.704 мг 15 мг 4.7% 6.1% 2131 г
Витамин Н, биотин 0.209 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 23923 г
Витамин К, филлохинон 5.1 мкг 120 мкг 4.3% 5.6% 2353 г
Витамин РР, НЭ 1.4254 мг 20 мг 7.1% 9.3% 1403 г
Ниацин 0.856 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 366.55 мг 2500 мг 14.7% 19.2% 682 г
Кальций, Ca 67.88 мг 1000 мг 6.8% 8.9% 1473 г
Кремний, Si 31.321 мг 30 мг 104.4% 136.1% 96 г
Магний, Mg 14.2 мг 400 мг 3.6% 4.7% 2817 г
Натрий, Na 330.38 мг 1300 мг 25.4% 33.1% 393 г
Сера, S 37.86 мг 1000 мг 3.8% 5% 2641 г
Фосфор, P 74.2 мг 800 мг 9.3% 12.1% 1078 г
Хлор, Cl 552.4 мг 2300 мг 24% 31.3% 416 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 596.8 мкг ~
Бор, B 109.8 мкг ~
Ванадий, V 55.5 мкг ~
Железо, Fe 0.691 мг 18 мг 3.8% 5% 2605 г
Йод, I 3 мкг 150 мкг 2% 2.6% 5000 г
Кобальт, Co 4.129 мкг 10 мкг 41.3% 53.8% 242 г
Литий, Li 67.506 мкг ~
Марганец, Mn 0.1947 мг 2 мг 9.7% 12.6% 1027 г
Медь, Cu 141.14 мкг 1000 мкг 14.1% 18.4% 709 г
Молибден, Mo 9.443 мкг 70 мкг 13.5% 17.6% 741 г
Никель, Ni 6.677 мкг ~
Рубидий, Rb 240.4 мкг ~
Селен, Se 1.198 мкг 55 мкг 2.2% 2.9% 4591 г
Стронций, Sr 3.42 мкг ~
Фтор, F 22.32 мкг 4000 мкг 0.6% 0.8% 17921 г
Хром, Cr 6.18 мкг 50 мкг 12.4% 16.2% 809 г
Цинк, Zn 0.5415 мг 12 мг 4.5% 5.9% 2216 г
Цирконий, Zr 2.64 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.07 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.975 г ~
Аргинин* 0.107 г ~
Валин 0.182 г ~
Гистидин* 0.113 г ~
Изолейцин 0.12 г ~
Лейцин 0.192 г ~
Лизин 0.175 г ~
Метионин 0.048 г ~
Метионин + Цистеин 0.075 г ~
Треонин 0.117 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.138 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.28 г ~
Заменимые аминокислоты 1.587 г ~
Аланин 0.099 г ~
Аспарагиновая кислота 0.242 г ~
Глицин 0.081 г ~
Глутаминовая кислота 0.449 г ~
Пролин 0.197 г ~
Серин 0.142 г ~
Тирозин 0.14 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 22.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.28 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.398 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.023 г ~
10:0 Каприновая 0.076 г ~
12:0 Лауриновая 0.07 г ~
14:0 Миристиновая 0.146 г ~
15:0 Пентадекановая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.474 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.258 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.807 г min 16.8 г 4.8% 6.3%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.031 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.755 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.852 г от 11.2 до 20.6 г 7.6% 9.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.79 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность Рататуй составляет 76,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 76.7 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 9.4 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 81.5 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства РАТАТУЙ

Рататуй богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 21 %, калием - 14,7 %, кремнием - 104,4 %, хлором - 24 %, кобальтом - 41,3 %, медью - 14,1 %, молибденом - 13,5 %, хромом - 12,4 %

Чем полезен Рататуй

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рататуй, калорийность 76,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рататуй, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Интересные блоги
Гуарана
31-10-2025
Итоги по 2м месяцам
Была цель 79 кг, я думала не дойду уже. Но... сего...
12 171
Vlad_IN
29-10-2025
Худеть - это не про упражнения...
Это про психику. Физическая трансформация начинает...
20 123
Алла
05-11-2025
Добрый день! На МЗР с 04.08.2025. Решила `выйти из...
11 95
Новые рецепты
Пирог заливной с капустой
Автор April
160.2
8
6.9
16.6
8
4 0
Кальмары с овощами
Автор Мила Равно
79.9
6.8
3.2
5.8
19
5 11
Куриное филе с грибами и овощами в мультиварке
Автор Еленка
54.2
4.2
0.8
7.4
19
3 0
Лучшие рационы
Алла
2025-11-04
Калорийность: 1342 кКал
Витамины и минералы: 96%
Алла
2025-11-03
Калорийность: 1342 кКал
Витамины и минералы: 94%
Эна
2025-11-03
Калорийность: 1463 кКал
Витамины и минералы: 91%