Рецепт Горбуша с рисом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горбуша с рисом

Горбуша (Тушение)	700 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая)	450 г
Вода	1000 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Подсолнечное масло	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша с рисом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	140.4 ккал	1684 ккал	8.3%	5.9%	1199 г
Белки	8.1 г	76 г	10.7%	7.6%	938 г
Жиры	4.7 г	56 г	8.4%	6%	1191 г
Углеводы	16.4 г	219 г	7.5%	5.3%	1335 г
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	2.5%	2857 г
Вода	70.9 г	2273 г	3.1%	2.2%	3206 г
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	9.1 мкг	900 мкг	1%	0.7%	9890 г
Ретинол	0.009 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.07 мг	1.5 мг	4.7%	3.3%	2143 г
Витамин В2, рибофлавин	0.054 мг	1.8 мг	3%	2.1%	3333 г
Витамин В4, холин	46.61 мг	500 мг	9.3%	6.6%	1073 г
Витамин В5, пантотеновая	0.291 мг	5 мг	5.8%	4.1%	1718 г
Витамин В6, пиридоксин	0.208 мг	2 мг	10.4%	7.4%	962 г
Витамин В9, фолаты	3.602 мкг	400 мкг	0.9%	0.6%	11105 г
Витамин В12, кобаламин	1.33 мкг	3 мкг	44.3%	31.6%	226 г
Витамин C, аскорбиновая	0.2 мг	90 мг	0.2%	0.1%	45000 г
Витамин D, кальциферол	3.378 мкг	10 мкг	33.8%	24.1%	296 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.648 мг	15 мг	11%	7.8%	910 г
Витамин Н, биотин	0.776 мкг	50 мкг	1.6%	1.1%	6443 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.2%	40000 г
Витамин РР, НЭ	3.1648 мг	20 мг	15.8%	11.3%	632 г
Ниацин	1.674 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	126.02 мг	2500 мг	5%	3.6%	1984 г
Кальций, Ca	11 мг	1000 мг	1.1%	0.8%	9091 г
Кремний, Si	22.164 мг	30 мг	73.9%	52.6%	135 г
Магний, Mg	21.32 мг	400 мг	5.3%	3.8%	1876 г
Натрий, Na	61.86 мг	1300 мг	4.8%	3.4%	2102 г
Сера, S	71.75 мг	1000 мг	7.2%	5.1%	1394 г
Фосфор, P	100.9 мг	800 мг	12.6%	9%	793 г
Хлор, Cl	113.34 мг	2300 мг	4.9%	3.5%	2029 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	202.1 мкг	~
Бор, B	26.6 мкг	~
Ванадий, V	33.25 мкг	~
Железо, Fe	0.415 мг	18 мг	2.3%	1.6%	4337 г
Йод, I	7.91 мкг	150 мкг	5.3%	3.8%	1896 г
Кобальт, Co	6.575 мкг	10 мкг	65.8%	46.9%	152 г
Литий, Li	1.108 мкг	~
Марганец, Mn	0.2941 мг	2 мг	14.7%	10.5%	680 г
Медь, Cu	92.06 мкг	1000 мкг	9.2%	6.6%	1086 г
Молибден, Mo	2.927 мкг	70 мкг	4.2%	3%	2392 г
Никель, Ni	2.5 мкг	~
Рубидий, Rb	0.7 мкг	~
Селен, Se	14.126 мкг	55 мкг	25.7%	18.3%	389 г
Стронций, Sr	0.55 мкг	~
Титан, Ti	4.43 мкг	~
Фтор, F	197.11 мкг	4000 мкг	4.9%	3.5%	2029 г
Хром, Cr	17.81 мкг	50 мкг	35.6%	25.4%	281 г
Цинк, Zn	0.5447 мг	12 мг	4.5%	3.2%	2203 г
Цирконий, Zr	1.95 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	16.157 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.2 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.487 г	~
Валин	0.522 г	~
Гистидин*	0.345 г	~
Изолейцин	0.401 г	~
Лейцин	0.734 г	~
Лизин	0.762 г	~
Метионин	0.227 г	~
Метионин + Цистеин	0.349 г	~
Треонин	0.447 г	~
Триптофан	0.099 г	~
Фенилаланин	0.417 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.649 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.55 г	~
Аспарагиновая кислота	0.981 г	~
Глицин	0.535 г	~
Глутаминовая кислота	1.244 г	~
Пролин	0.325 г	~
Серин	0.394 г	~
Тирозин	0.232 г	~
Цистеин	0.122 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.5 г	от 0.9 до 3.7 г	55.6%	39.6%
Омега-6 жирные кислоты	1.7 г	от 4.7 до 16.8 г	36.2%	25.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	18.6 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	9.453 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.072 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.588 г	~
17:0 Маргариновая	0.042 г	~
18:0 Стеариновая	0.511 г	~
20:0 Арахиновая	0.018 г	~
22:0 Бегеновая	0.017 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.215 г	min 16.8 г	7.2%	5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.209 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.021 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.992 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.059 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.328 г	от 11.2 до 20.6 г	20.8%	14.8%
18:2 Линолевая (ud)	1.579 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.021 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.15 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.533 г	~

Энергетическая ценность Горбуша с рисом составляет 140,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	140.4 кКал	-%
	Белки	8.1 г	-%
	Жиры	4.7 г	-%
	Углеводы	16.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	70.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРБУША С РИСОМ

Горбуша с рисом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 44,3 %, витамином D - 33,8 %, витамином E - 11 %, витамином PP - 15,8 %, кремнием - 73,9 %, фосфором - 12,6 %, кобальтом - 65,8 %, марганцем - 14,7 %, селеном - 25,7 %, хромом - 35,6 %

Чем полезен Горбуша с рисом

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Горбуша с рисом, калорийность 140,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горбуша с рисом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Острые куриные крылышки, запечённые в рукаве

Автор Татьяна. Путь к себе

Лучшие рационы

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 94%

Мила Равно

2025-11-01

Калорийность: 1407 кКал

Витамины и минералы: 94%

Ирина

2025-11-05

Калорийность: 1411 кКал

Витамины и минералы: 92%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе