Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Бульон | 1000 г |
Пшеничная мука, высшего сорта | 75 г |
Сливки пастеризованные 10,0% жирности | 250 г |
Чеснок луковица | 15 г |
Соль поваренная пищевая | 10 г |
Перец черный молотый | 10 г |
Шампиньоны | 500 г |
Масло оливковое | 17 г |
Приготовление: 1. Грибы порезать не очень тонкими пластинками, переложить в сковороду и жарить на подсолнечном масле под крышкой на среднем огне около 20 минут, посолив и поперчив. 2. Затем аккуратно переложить грибы вместе с образовавшейся жидкостью в кастрюлю с еще горячим бульоном. 3. В ковшике или сотейнике растопить масло и поджарить на нем мелко порубленный чеснок до появления характерного запаха. Всыпать муку по ложке, тщательно перемешивая загустевающую массу, затем медленно влить сливки. Перемешивая венчиком, не давая образоваться комочкам, варить на медленном огне до образования густого соуса. Если соус получился очень густым, можно добавить несколько ложек бульона. 4. Перелить бульон с грибами и белый соус в блендер, взбить до образования однородной массы. 5. Возвращаем суп в кастрюлю и доводим до кипения, добавив соль, перец и специи по вкусу. Вместо масла сливочного добавила оливковое
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 74.1 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 5.9% | 2273 г |
Белки | 6.1 г | 76 г | 8% | 10.8% | 1246 г |
Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 8.9% | 1514 г |
Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 2.4% | 5475 г |
Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 6.7% | 2000 г |
Вода | 104 г | 2273 г | 4.6% | 6.2% | 2186 г |
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 46.6 мкг | 900 мкг | 5.2% | 7% | 1931 г |
бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 4.5% | 3061 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.243 мг | 1.8 мг | 13.5% | 18.2% | 741 г |
Витамин В4, холин | 2.32 мг | 500 мг | 0.5% | 0.7% | 21552 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.623 мг | 5 мг | 12.5% | 16.9% | 803 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.036 мг | 2 мг | 1.8% | 2.4% | 5556 г |
Витамин В9, фолаты | 10.643 мкг | 400 мкг | 2.7% | 3.6% | 3758 г |
Витамин В12, кобаламин | 0.053 мкг | 3 мкг | 1.8% | 2.4% | 5660 г |
Витамин C, аскорбиновая | 2.23 мг | 90 мг | 2.5% | 3.4% | 4036 г |
Витамин D, кальциферол | 0.011 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 90909 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.246 мг | 15 мг | 1.6% | 2.2% | 6098 г |
Витамин Н, биотин | 0.534 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1.5% | 9363 г |
Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 1.1% | 13333 г |
Витамин РР, НЭ | 3.6663 мг | 20 мг | 18.3% | 24.7% | 546 г |
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 228.79 мг | 2500 мг | 9.2% | 12.4% | 1093 г |
Кальций, Ca | 22.43 мг | 1000 мг | 2.2% | 3% | 4458 г |
Кремний, Si | 0.16 мг | 30 мг | 0.5% | 0.7% | 18750 г |
Магний, Mg | 12.21 мг | 400 мг | 3.1% | 4.2% | 3276 г |
Натрий, Na | 225.58 мг | 1300 мг | 17.4% | 23.5% | 576 г |
Сера, S | 7.67 мг | 1000 мг | 0.8% | 1.1% | 13038 г |
Фосфор, P | 90.4 мг | 800 мг | 11.3% | 15.2% | 885 г |
Хлор, Cl | 336.2 мг | 2300 мг | 14.6% | 19.7% | 684 г |
Микроэлементы | |||||
Бор, B | 3.2 мкг | ~ | |||
Ванадий, V | 4.02 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 1.072 мг | 18 мг | 6% | 8.1% | 1679 г |
Йод, I | 7.62 мкг | 150 мкг | 5.1% | 6.9% | 1969 г |
Кобальт, Co | 4.283 мкг | 10 мкг | 42.8% | 57.8% | 233 г |
Марганец, Mn | 0.0624 мг | 2 мг | 3.1% | 4.2% | 3205 г |
Медь, Cu | 15.84 мкг | 1000 мкг | 1.6% | 2.2% | 6313 г |
Молибден, Mo | 2.657 мкг | 70 мкг | 3.8% | 5.1% | 2635 г |
Селен, Se | 0.423 мкг | 55 мкг | 0.8% | 1.1% | 13002 г |
Фтор, F | 7.43 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 53836 г |
Хром, Cr | 3.57 мкг | 50 мкг | 7.1% | 9.6% | 1401 г |
Цинк, Zn | 0.1667 мг | 12 мг | 1.4% | 1.9% | 7199 г |
Стеролы (стерины) | |||||
Холестерин | 4 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность крем-суп грибной составляет 74,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Содержание в порции | % от РСП | ||
Калории | 74.1 кКал | -% | |
Белки | 6.1 г | -% | |
Жиры | 3.7 г | -% | |
Углеводы | 4 г | -% | |
Пищевые волокна | 1 г | -% | |
Вода | 104 г | -% |
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА | ||||
Никаких жёстких диет
Питайтесь более полезной едой и
становитесь стройнее и здоровее
|
![]() |
![]() |
![]() |
Дневник питания
Контролируйте своё питание и
приобретайте полезные привычки
|
Честная работа над собой
Скорость похудения за счёт жира, а не
мышц или воды - не более 5 кг в месяц
|
![]() |
![]() |
Дневник тренировок
Почувствуйте разницу между “худым”
и “стройным” телом
|
|
Теория и база знаний
Всё, что нужно знать о физиологии,
чтобы худеть с умом
|
![]() |
![]() |
Сообщество
Найдите единомышленников
и достигайте цели вместе
|