Рецепт крем-суп грибной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты крем-суп грибной
| Бульон | 1000 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 75 г |
| Сливки пастеризованные 10,0% жирности | 250 г |
| Чеснок луковица | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный молотый | 10 г |
| Шампиньоны | 500 г |
| Масло оливковое | 17 г |
Способ приготовления
Приготовление: 1. Грибы порезать не очень тонкими пластинками, переложить в сковороду и жарить на подсолнечном масле под крышкой на среднем огне около 20 минут, посолив и поперчив. 2. Затем аккуратно переложить грибы вместе с образовавшейся жидкостью в кастрюлю с еще горячим бульоном. 3. В ковшике или сотейнике растопить масло и поджарить на нем мелко порубленный чеснок до появления характерного запаха. Всыпать муку по ложке, тщательно перемешивая загустевающую массу, затем медленно влить сливки. Перемешивая венчиком, не давая образоваться комочкам, варить на медленном огне до образования густого соуса. Если соус получился очень густым, можно добавить несколько ложек бульона. 4. Перелить бульон с грибами и белый соус в блендер, взбить до образования однородной массы. 5. Возвращаем суп в кастрюлю и доводим до кипения, добавив соль, перец и специи по вкусу. Вместо масла сливочного добавила оливковое
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "крем-суп грибной".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 74.1 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 5.9% | 2273 г |
| Белки | 6.1 г | 76 г | 8% | 10.8% | 1246 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 8.9% | 1514 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 2.4% | 5475 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 6.7% | 2000 г |
| Вода | 104 г | 2273 г | 4.6% | 6.2% | 2186 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 46.6 мкг | 900 мкг | 5.2% | 7% | 1931 г |
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 4.5% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.243 мг | 1.8 мг | 13.5% | 18.2% | 741 г |
| Витамин В4, холин | 2.32 мг | 500 мг | 0.5% | 0.7% | 21552 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.623 мг | 5 мг | 12.5% | 16.9% | 803 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.036 мг | 2 мг | 1.8% | 2.4% | 5556 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.643 мкг | 400 мкг | 2.7% | 3.6% | 3758 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.053 мкг | 3 мкг | 1.8% | 2.4% | 5660 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.23 мг | 90 мг | 2.5% | 3.4% | 4036 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.011 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 90909 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.246 мг | 15 мг | 1.6% | 2.2% | 6098 г |
| Витамин Н, биотин | 0.534 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1.5% | 9363 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 1.1% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6663 мг | 20 мг | 18.3% | 24.7% | 546 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 228.79 мг | 2500 мг | 9.2% | 12.4% | 1093 г |
| Кальций, Ca | 22.43 мг | 1000 мг | 2.2% | 3% | 4458 г |
| Кремний, Si | 0.16 мг | 30 мг | 0.5% | 0.7% | 18750 г |
| Магний, Mg | 12.21 мг | 400 мг | 3.1% | 4.2% | 3276 г |
| Натрий, Na | 225.58 мг | 1300 мг | 17.4% | 23.5% | 576 г |
| Сера, S | 7.67 мг | 1000 мг | 0.8% | 1.1% | 13038 г |
| Фосфор, P | 90.4 мг | 800 мг | 11.3% | 15.2% | 885 г |
| Хлор, Cl | 336.2 мг | 2300 мг | 14.6% | 19.7% | 684 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 3.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.072 мг | 18 мг | 6% | 8.1% | 1679 г |
| Йод, I | 7.62 мкг | 150 мкг | 5.1% | 6.9% | 1969 г |
| Кобальт, Co | 4.283 мкг | 10 мкг | 42.8% | 57.8% | 233 г |
| Марганец, Mn | 0.0624 мг | 2 мг | 3.1% | 4.2% | 3205 г |
| Медь, Cu | 15.84 мкг | 1000 мкг | 1.6% | 2.2% | 6313 г |
| Молибден, Mo | 2.657 мкг | 70 мкг | 3.8% | 5.1% | 2635 г |
| Селен, Se | 0.423 мкг | 55 мкг | 0.8% | 1.1% | 13002 г |
| Фтор, F | 7.43 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 53836 г |
| Хром, Cr | 3.57 мкг | 50 мкг | 7.1% | 9.6% | 1401 г |
| Цинк, Zn | 0.1667 мг | 12 мг | 1.4% | 1.9% | 7199 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность крем-суп грибной составляет 74,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 74.1 кКал | -% | |
| Белки | 6.1 г | -% | |
| Жиры | 3.7 г | -% | |
| Углеводы | 4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 104 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КРЕМ-СУП ГРИБНОЙ
крем-суп грибной богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 13,5 %, витамином B5 - 12,5 %, витамином PP - 18,3 %, фосфором - 11,3 %, хлором - 14,6 %, кобальтом - 42,8 %
Чем полезен крем-суп грибной
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Тюря рыбная из сайды с карри
- Форель Слабосоленая
- конфеты Спарта 1 шт 10 гр
- Салат с яблоками и огурцами
- Любятово хлопья 4 злака
- Салат общий
- Шашлык
- шаурма
- Торт "Восторг" (Тройка)
- Крылышки в микро 21.11
- Сыр Филадельфия
- креветки в сливочно чесночном соусе
- кэроб
- сливки 10%
- Банановый чизкейк
- фреско
- пирожки каргоп
- Каша овсяная Nordik
- Твороженное желе
- Хуксол сахарозаменитель Huxol
- Заготовка Китайские овощи стир-фрай
- Кефир Organic Milk
- Ряжанка Organic Milk
- Шоколад Roshen orange
- Сливки Селянские
- Бельвита с медом, орехами и шоколадом
- макароны по флотски
- Кофе
- протеин сывароточный
- Сахар
- каша ячневая
- клюква в сахарной пудре
- печень куриная с луком
- Куриные котлетки с творогом
- Детское печенье
- Творожок "Агуша"
- вкусные блинчики
- Клетчатка "Соколиный глаз"
- Отруби ржаные с добавкой "СГ"
- Туна
- печень минтая
- Овощная смесь от 22.11.14
- каша перловая
- Чехонь вяленая
- Свити
- геркулес
- Новый рецепт
- Суп гороховый с курицей
- сок томатный
- Каша геркулес
- Овсяные хлопья на воде без масла
- Сыр творожный с ветчиной и зеленью Хохланд
- заправка апельсиновая
- лимон-горчица
- йогурт- зелень
- Омлет садиковский
- козинаки из перловки
- Шоколад "Alpen Gold" с фундуком
- Шоколад "Roshen" молочный с тертыми лесными орехами
- творог 2%
- салат из свежих овощей и маринов морепродуктов
- Легкие тушеные
- Оладьи из фарша
- брынза сербская
- котлеты по киевски
- хлебцы ржаные (финляндия)
- Сыр Белорусское золото
- овсянка кауф красная
- рис с овощами
- кофе со сливками 2
- рыбный суп
- папоротник с грибами
- Снек с вишневой начинкой (ИНСКОЙ)
- элаки cheerios
- Снек с творожной начинкой (ИНСКОЙ)
- Творог 5%
- Хлеб Эксклюзив
- Творожный сырок Б.Ю.Александров в молочном шоколаде
- щи со свинниной
- макароны по-флотски
- КАША 7 ЗЛАКОВ
- майонез легкий
- Суши
- запеканка из макаронов
- Сирное Чудо (пироженное)
- хлопья овсяные
- Отбивные из сердца
- Морская капуста (отварная с солью)
- Суп овощной
- бульён из свинины на кости
- творог хуторок
- Путасу сушеная соленая
- Mutant Whey
- горошек зеленый эко
- горенки рижские
- Хлеб "Green" 8 злаков
- Отруби ржаные Элмика
- Путасу соленая сушеная
- Новый продукт
- конфеты золотой Степ
Метки: Как приготовить крем-суп грибной, калорийность 74,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления крем-суп грибной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
