Рецепт Хлеб цельнозерновой бездрожжевой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб цельнозерновой бездрожжевой

Мука цельнозерновая пшеничная белково-витаминная "ЖИТНИЦА"	500 г
Крупа манная	50 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Сахар песок	20 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	10 г
Масло подсолнечное	30 г
Кефир 2,5% жирности	500 г
Кунжут, семя	20 г

Способ приготовления

Муку с манкой просеять в миску, добавить соль. сахар, подсолнечное масло. Все хорошо смешать. Соду погасить в кефире и вылить в мучную смесь. Замесить тесто. Тесто долно быть мягким и липким. Можно вымешивать руками. а можно и ложкой. Формы для выпечки смазать растительным маслом и посыпать мукой. Тесто выложить в формы, сверху посыпать кунжутом и выпекать при t-180г около часа. Если хлеб подгорает, формы сверху закрыть алюминиевой фольгой.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб цельнозерновой бездрожжевой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	225.8 ккал	1684 ккал	13.4%	5.9%	746 г
Белки	8.2 г	76 г	10.8%	4.8%	927 г
Жиры	4.6 г	56 г	8.2%	3.6%	1217 г
Углеводы	34 г	219 г	15.5%	6.9%	644 г
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	2.7%	1667 г
Вода	40 г	2273 г	1.8%	0.8%	5683 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	9.6 мкг	900 мкг	1.1%	0.5%	9375 г
бета Каротин	0.004 мг	5 мг	0.1%		125000 г
Витамин В1, тиамин	0.134 мг	1.5 мг	8.9%	3.9%	1119 г
Витамин В2, рибофлавин	0.17 мг	1.8 мг	9.4%	4.2%	1059 г
Витамин В4, холин	18.86 мг	500 мг	3.8%	1.7%	2651 г
Витамин В5, пантотеновая	0.14 мг	5 мг	2.8%	1.2%	3571 г
Витамин В6, пиридоксин	0.034 мг	2 мг	1.7%	0.8%	5882 г
Витамин В9, фолаты	4.43 мкг	400 мкг	1.1%	0.5%	9029 г
Витамин В12, кобаламин	0.175 мкг	3 мкг	5.8%	2.6%	1714 г
Витамин C, аскорбиновая	0.31 мг	90 мг	0.3%	0.1%	29032 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	14.466 мг	15 мг	96.4%	42.7%	104 г
Витамин РР, НЭ	2.4316 мг	20 мг	12.2%	5.4%	823 г
Макроэлементы
Калий, K	78.59 мг	2500 мг	3.1%	1.4%	3181 г
Кальций, Ca	93.18 мг	1000 мг	9.3%	4.1%	1073 г
Кремний, Si	0.263 мг	30 мг	0.9%	0.4%	11407 г
Магний, Mg	16.6 мг	400 мг	4.2%	1.9%	2410 г
Натрий, Na	602.96 мг	1300 мг	46.4%	20.5%	216 г
Сера, S	17.59 мг	1000 мг	1.8%	0.8%	5685 г
Фосфор, P	56.5 мг	800 мг	7.1%	3.1%	1416 г
Хлор, Cl	572.76 мг	2300 мг	24.9%	11%	402 г
Микроэлементы
Бор, B	2.8 мкг	~
Ванадий, V	4.52 мкг	~
Железо, Fe	1.807 мг	18 мг	10%	4.4%	996 г
Йод, I	3.95 мкг	150 мкг	2.6%	1.2%	3797 г
Кобальт, Co	1.667 мкг	10 мкг	16.7%	7.4%	600 г
Марганец, Mn	0.0259 мг	2 мг	1.3%	0.6%	7722 г
Медь, Cu	9.83 мкг	1000 мкг	1%	0.4%	10173 г
Молибден, Mo	3.654 мкг	70 мкг	5.2%	2.3%	1916 г
Селен, Se	0.879 мкг	55 мкг	1.6%	0.7%	6257 г
Фтор, F	9.65 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	41451 г
Хром, Cr	0.92 мкг	50 мкг	1.8%	0.8%	5435 г
Цинк, Zn	0.2066 мг	12 мг	1.7%	0.8%	5808 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	3.5 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Хлеб цельнозерновой бездрожжевой составляет 225,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	225.8 кКал	-%
	Белки	8.2 г	-%
	Жиры	4.6 г	-%
	Углеводы	34 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	40 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ БЕЗДРОЖЖЕВОЙ

Хлеб цельнозерновой бездрожжевой богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 96,4 %, витамином PP - 12,2 %, хлором - 24,9 %, кобальтом - 16,7 %

Чем полезен Хлеб цельнозерновой бездрожжевой

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хлеб цельнозерновой бездрожжевой, калорийность 225,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб цельнозерновой бездрожжевой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Рагу с индейкой или наливной пирог

Автор Татьяна. Путь к себе

Интересные блоги

Лучшие рационы

Эна

2025-11-03

Калорийность: 1463 кКал

Витамины и минералы: 91%

Ирина Макс

2025-11-02

Калорийность: 1641 кКал

Витамины и минералы: 100%

Виктория

2025-11-03

Калорийность: 1427 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе