Рецепт икра баклажановая (копия). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты икра баклажановая (копия)
| Баклажан (Жарка) | 700 г |
| Перец сладкий красный (Жарка) | 500 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 300 г |
| Помидор (томат), парниковый (Пассерование) | 300 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 50 г |
| Оливковое масло | 15 г |
| Морковь | 100 г |
Способ приготовления
Запечь баклажаны и перец в духовке. Перцы должны почернеть как угольки. Положить горячие овощи под крышку или в закрытый пакет до остывания. Очистить баклажаны от кожи (и семян, если есть желание), очистить перцы от шкуры и семян. Все измельчить ножом. Мелко нарезать луковицу. Помидор натереть на терке. Все перемешать. Прогреть смесь на огне с небольшим количеством масла. Измельчить кинзу и чеснок. Добавить в овощи. посолить, поперчить.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "икра баклажановая (копия)".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 37.6 ккал | 1684 ккал | 2.2% | 5.9% | 4479 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 5.3% | 5067 г |
| Жиры | 1.1 г | 56 г | 2% | 5.3% | 5091 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 6.6% | 4056 г |
| Углеводы (общие) | 0.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 33.2% | 800 г |
| Вода | 87.9 г | 2273 г | 3.9% | 10.4% | 2586 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 166 мкг | 900 мкг | 18.4% | 48.9% | 542 г |
| альфа Каротин | 232.072 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.276 мг | 5 мг | 25.5% | 67.8% | 392 г |
| бета Криптоксантин | 6.707 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.066 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 45.717 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 10.4% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.062 мг | 1.8 мг | 3.4% | 9% | 2903 г |
| Витамин В4, холин | 6.67 мг | 500 мг | 1.3% | 3.5% | 7496 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.265 мг | 5 мг | 5.3% | 14.1% | 1887 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.198 мг | 2 мг | 9.9% | 26.3% | 1010 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.093 мкг | 400 мкг | 2.5% | 6.6% | 3963 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 50.51 мг | 90 мг | 56.1% | 149.2% | 178 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.525 мг | 15 мг | 3.5% | 9.3% | 2857 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.22 мкг | 50 мкг | 0.4% | 1.1% | 22727 г |
| Витамин К, филлохинон | 16.2 мкг | 120 мкг | 13.5% | 35.9% | 741 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.859 мг | 20 мг | 4.3% | 11.4% | 2328 г |
| Ниацин | 0.636 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.027 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 251.13 мг | 2500 мг | 10% | 26.6% | 996 г |
| Кальций, Ca | 19.74 мг | 1000 мг | 2% | 5.3% | 5066 г |
| Кремний, Si | 12.467 мг | 30 мг | 41.6% | 110.6% | 241 г |
| Магний, Mg | 9.6 мг | 400 мг | 2.4% | 6.4% | 4167 г |
| Натрий, Na | 12.45 мг | 1300 мг | 1% | 2.7% | 10442 г |
| Сера, S | 26.1 мг | 1000 мг | 2.6% | 6.9% | 3831 г |
| Фосфор, P | 38.9 мг | 800 мг | 4.9% | 13% | 2057 г |
| Хлор, Cl | 37.88 мг | 2300 мг | 1.6% | 4.3% | 6072 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 288.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 84.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.49 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.645 мг | 18 мг | 3.6% | 9.6% | 2791 г |
| Йод, I | 2.07 мкг | 150 мкг | 1.4% | 3.7% | 7246 г |
| Кобальт, Co | 3.316 мкг | 10 мкг | 33.2% | 88.3% | 302 г |
| Литий, Li | 35.849 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1682 мг | 2 мг | 8.4% | 22.3% | 1189 г |
| Медь, Cu | 131.28 мкг | 1000 мкг | 13.1% | 34.8% | 762 г |
| Молибден, Mo | 4.507 мкг | 70 мкг | 6.4% | 17% | 1553 г |
| Никель, Ni | 3.984 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 122.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.346 мкг | 55 мкг | 0.6% | 1.6% | 15896 г |
| Фтор, F | 14.17 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1.1% | 28229 г |
| Хром, Cr | 2.49 мкг | 50 мкг | 5% | 13.3% | 2008 г |
| Цинк, Zn | 0.4803 мг | 12 мг | 4% | 10.6% | 2498 г |
| Цирконий, Zr | 0.93 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.52 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.335 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.074 г | ~ | |||
| Валин | 0.058 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.023 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.057 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.058 г | ~ | |||
| Лизин | 0.068 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Треонин | 0.057 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.053 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.092 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.481 г | ~ | |||
| Аланин | 0.052 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.107 г | ~ | |||
| Глицин | 0.035 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.159 г | ~ | |||
| Пролин | 0.037 г | ~ | |||
| Серин | 0.033 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.044 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 11.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.166 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.1 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.062 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.131 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.025 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.676 г | min 16.8 г | 4% | 10.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.656 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.14 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.127 г | ~ |
Энергетическая ценность икра баклажановая (копия) составляет 37,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 37.6 кКал | -% | |
| Белки | 1.5 г | -% | |
| Жиры | 1.1 г | -% | |
| Углеводы | 5.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.5 г | -% | |
| Вода | 87.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ИКРА БАКЛАЖАНОВАЯ (КОПИЯ)
икра баклажановая (копия) богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 18,4 %, бэта-каротином - 25,5 %, витамином C - 56,1 %, витамином K - 13,5 %, кремнием - 41,6 %, кобальтом - 33,2 %, медью - 13,1 %
Чем полезен икра баклажановая (копия)
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Молоко пастеризованное 2,5%
- Индейка с шампиньонами (12.06.22)
- Творожная запеканка
- Банановая лепешка из овсяных хлопьев
- Пирожное творожное с брусникой ВкусВилл
- Форшмак
- Творожная пасха
- Ореховая смесь
- Солнечная ванна
- Суп с вермишелью
- Лопатка свиная без кости
- Вермешель
- Бедро индейки филе
- Котлеты лопатка свиная+индейка
- Вишневый пирог
- Отварной вермишель с маслом
- Салат с огурцами и фасолью
- Сырники
- Каша мультизлаковая на молоке
- Слойка капрезе
- Прошутто крудо (Proscuitto Crudo)
- Мясной продукт
- Рис варёный ризотто
- Грудка запечённая с овощами в пакете
- Гречка с индейкой
- Хачапури ПП
- Горчица домашняя
- Печень жареная
- сырники
- Окрошка (основа)
- Ленивая каша с бананом
- Молоко 3.2%
- Суп с чечевицей
- Соус кисло-сладкий с топинамбуром
- Рагу овощное ( кабачки, баклажаны, свинина, картофель)
- Сыр рассольный Парижская Бурёнка
- Coca-Cola Без Сахара
- Семенная
- БАД Витамины группы B
- Салат с запечеными баклажанами
- Палермо
- дрожжи неактивные (хлопья)
- хлеб Афанасьевский ржаной, бездрож.
- Творожная запеканка ПП
- Сыр кубиками dziugas mild
- Сыр для салатов dziugas
- Блинчики с курицей
- Блинчики
- Baton proteinowy bakalland słony karmel
- Салат с яйцом и колбасой
- Мака перуанская (сушеная молотая)
- Десерт Квинто с какао апельсиновый
- Ккал
- Ккал
- Соус_Шаверма_Шарапово
- Салат с тунцом и кукурузой
- Мороженое с ванильным вкусом
- Судак заливной ПП
- Кабачковые оладьи с сыром
- Салат с семгой
- Соевый соус класс Стебель бамбука
- Печень куриная в сливках
- Блинчики с творогом
- Кускус на воде
- Поп корн
- Пангасиус
- Корж на день рождения
- Творог зерненый 4%
- Заготовка крыжовника без сахара
- Оладьи _Шарапово
- Торт Мелане
- Цитрат магния
- Майонез Calve легкий
- Торт Битое стекло
- Шаверма_Шарапово
- Гречневая каша
- Булгур пшеничный "Хит продукт"
- творожный сыр
- Джем «Клубника-банан»
- Овсянка сквирянка
- Сквирянка ***
- Козуб овсс
- Маффины с корицей
- Амарант сто пудов
- Овсяноблин
- Кальмар «Гриль» с рисом
- Каша овс амар
- Творожная запеканка с яблоками
- Gooey caramel trifle Thorntons
- Колбаса сервелат "Венский"
- Королевская ватрушка
- киббелинг
- Лльняной урбечь
- Нагетсы
- альфредо шоколадница самокат
- Рулет из лаваша с ветчиной и сыром
- Сыр плавленный
- Чиа пуддинг
- Капуста с мясом
- Esqueixada
Метки: Как приготовить икра баклажановая (копия), калорийность 37,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления икра баклажановая (копия), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
