Рецепт Котлеты (капуста+фарш для котлет ). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты (капуста+фарш для котлет )

Говядина, котлеты из фарша, 95% постного мяса/ 5% жира, жареная на сковороде	195 г
Капуста припущенная по 1-218	350 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	10 г
Укроп	6 г
Яйцо куриное, пашот	70 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты (капуста+фарш для котлет )".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	87.8 ккал	1684 ккал	5.2%	5.9%	1918 г
Белки	10.4 г	76 г	13.7%	15.6%	731 г
Жиры	3.7 г	56 г	6.6%	7.5%	1514 г
Углеводы	2.4 г	219 г	1.1%	1.3%	9125 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	6.8%	1667 г
Вода	81 г	2273 г	3.6%	4.1%	2806 г
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	32.8 мкг	900 мкг	3.6%	4.1%	2744 г
Ретинол	0.019 мг	~
альфа Каротин	0.571 мкг	~
бета Каротин	0.116 мг	5 мг	2.3%	2.6%	4310 г
бета Криптоксантин	4.2 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	69.287 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.029 мг	1.5 мг	1.9%	2.2%	5172 г
Витамин В2, рибофлавин	0.129 мг	1.8 мг	7.2%	8.2%	1395 г
Витамин В4, холин	52.2 мг	500 мг	10.4%	11.8%	958 г
Витамин В5, пантотеновая	0.38 мг	5 мг	7.6%	8.7%	1316 г
Витамин В6, пиридоксин	0.141 мг	2 мг	7.1%	8.1%	1418 г
Витамин В9, фолаты	7.285 мкг	400 мкг	1.8%	2.1%	5491 г
Витамин В12, кобаламин	0.941 мкг	3 мкг	31.4%	35.8%	319 г
Витамин C, аскорбиновая	20.07 мг	90 мг	22.3%	25.4%	448 г
Витамин D, кальциферол	0.222 мкг	10 мкг	2.2%	2.5%	4505 г
Витамин D3, холекальциферол	0.222 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.489 мг	15 мг	3.3%	3.8%	3067 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.055 мг	~
дельта Токоферол	0.007 мг	~
Витамин Н, биотин	0.004 мкг	50 мкг			1250000 г
Витамин К, филлохинон	5.9 мкг	120 мкг	4.9%	5.6%	2034 г
Витамин РР, НЭ	2.4764 мг	20 мг	12.4%	14.1%	808 г
Ниацин	0.394 мг	~
Бетаин	2.289 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	311.57 мг	2500 мг	12.5%	14.2%	802 г
Кальций, Ca	43.24 мг	1000 мг	4.3%	4.9%	2313 г
Кремний, Si	0.015 мг	30 мг	0.1%	0.1%	200000 г
Магний, Mg	19.26 мг	400 мг	4.8%	5.5%	2077 г
Натрий, Na	224.09 мг	1300 мг	17.2%	19.6%	580 г
Сера, S	94.28 мг	1000 мг	9.4%	10.7%	1061 г
Фосфор, P	109.9 мг	800 мг	13.7%	15.6%	728 г
Хлор, Cl	0.47 мг	2300 мг			489362 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	1 мкг	~
Бор, B	0.1 мкг	~
Ванадий, V	0.08 мкг	~
Железо, Fe	1.451 мг	18 мг	8.1%	9.2%	1241 г
Йод, I	0.02 мкг	150 мкг			750000 г
Кобальт, Co	0.032 мкг	10 мкг	0.3%	0.3%	31250 г
Литий, Li	0.019 мкг	~
Марганец, Mn	0.0256 мг	2 мг	1.3%	1.5%	7813 г
Медь, Cu	41.06 мкг	1000 мкг	4.1%	4.7%	2435 г
Молибден, Mo	0.017 мкг	70 мкг			411765 г
Никель, Ni	0.054 мкг	~
Рубидий, Rb	0.1 мкг	~
Селен, Se	9.955 мкг	55 мкг	18.1%	20.6%	552 г
Стронций, Sr	0.76 мкг	~
Фтор, F	0.29 мкг	4000 мкг			1379310 г
Хром, Cr	0.19 мкг	50 мкг	0.4%	0.5%	26316 г
Цинк, Zn	2.1529 мг	12 мг	17.9%	20.4%	557 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.056 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.61 г	~
Валин	0.487 г	~
Гистидин*	0.293 г	~
Изолейцин	0.427 г	~
Лейцин	0.742 г	~
Лизин	0.762 г	~
Метионин	0.247 г	~
Треонин	0.37 г	~
Триптофан	0.059 г	~
Фенилаланин	0.386 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.581 г	~
Аспарагиновая кислота	0.866 г	~
Глицин	0.589 г	~
Глутаминовая кислота	1.382 г	~
Пролин	0.463 г	~
Серин	0.427 г	~
Тирозин	0.301 г	~
Цистеин	0.112 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	7.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	67 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.079 мг	~
Стигмастерол	0.048 мг	~
бета Ситостерол	0.032 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.3 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.057 г	~
15:0 Пентадекановая	0.01 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.682 г	~
17:0 Маргариновая	0.024 г	~
18:0 Стеариновая	0.365 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.139 г	min 16.8 г	6.8%	7.7%
14:1 Миристолеиновая	0.013 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.087 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.016 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.126 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.3 г	от 11.2 до 20.6 г	2.7%	3.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.23 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.008 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.003 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.034 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.006 г	~
Трансжиры	0.06 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.055 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.055 г	~

Энергетическая ценность Котлеты (капуста+фарш для котлет ) составляет 87,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	87.8 кКал	-%
	Белки	10.4 г	-%
	Жиры	3.7 г	-%
	Углеводы	2.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	81 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ (КАПУСТА+ФАРШ ДЛЯ КОТЛЕТ )

Котлеты (капуста+фарш для котлет ) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 31,4 %, витамином C - 22,3 %, витамином PP - 12,4 %, калием - 12,5 %, фосфором - 13,7 %, селеном - 18,1 %, цинком - 17,9 %

Чем полезен Котлеты (капуста+фарш для котлет )

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Котлеты (капуста+фарш для котлет ), калорийность 87,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты (капуста+фарш для котлет ), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-10-13

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 91%

Maximus Otto

2025-10-18

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 82%

Карина

2025-10-12

Калорийность: 1148 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Запеканка творожная с мангольдом

Рулет с крахмалом и протеином

Автор Татьяна. Путь к себе

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе