Рецепт Белковые ватрушки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Белковые ватрушки

Творог нежирный 0,6% (Запекание запеканка)	300 г
Яйцо куриное (Запекание)	60 г
Яичный белок куриный (Запекание)	37 г
Ванилин	1 г
Овсяные отруби, сырые	100 г

Способ приготовления

01 в отдельную миску выкладываем 200 грамм творога (4 столовых ложки). Сейчас мы будем готовить «тесто» и для него (если есть такая возможность) лучше всего взять более сухой и плотный творог, тогда как для начинки более мягкий. 02 к творогу добавляем белок одного яйца, 1 пакетик (или пару капель) сахарозаменителя и 4 столовых ложки овсяных отрубей и хорошенько перемешиваем ложкой до однородности. 03 ставим разогреваться духовку на 180 градусов. 04 противень выстилаем бумагой для запекания и выкладываем туда наше «тесто» в виде шариков размером с конфетку «Рафаэлло» (ну или размером с яйцо, для тех, кто хочет сделать ватрушки более крупными). 05 теперь тремя пальцами сначала приплюскиваем наши шарики, а затем большим пальцем делаем в них небольшие выемки. 06 отправляем нашу основу для ватрушек запекаться в разогретую духовку на 5-7 минут и начинаем заниматься начинкой. 07 берем 100 грамм творога (примерно 2 столовых ложки), 1 яйцо, 1-2 капли ванили и сахарозаменителя (по вкусу) и вновь все хорошо перемешиваем ложкой. 08 достаем из духовки нашу основу (не выключаем ее при этом!) и теперь в углубления добавляем нашу начинку. 09 выпекаем ватрушки 20 минут при 180 градусах.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Белковые ватрушки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	152.1 ккал	1684 ккал	9%	5.9%	1107 г
Белки	21 г	76 г	27.6%	18.1%	362 г
Жиры	3.4 г	56 г	6.1%	4%	1647 г
Углеводы	17.4 г	219 г	7.9%	5.2%	1259 г
Пищевые волокна	3.5 г	20 г	17.5%	11.5%	571 г
Вода	54 г	2273 г	2.4%	1.6%	4209 г
Органические кислоты	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	35.6 мкг	900 мкг	4%	2.6%	2528 г
бета Каротин	0.007 мг	5 мг	0.1%	0.1%	71429 г
Витамин В1, тиамин	0.3 мг	1.5 мг	20%	13.1%	500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.32 мг	1.8 мг	17.8%	11.7%	563 г
Витамин В4, холин	77.02 мг	500 мг	15.4%	10.1%	649 г
Витамин В5, пантотеновая	0.683 мг	5 мг	13.7%	9%	732 г
Витамин В6, пиридоксин	0.188 мг	2 мг	9.4%	6.2%	1064 г
Витамин В9, фолаты	40.321 мкг	400 мкг	10.1%	6.6%	992 г
Витамин В12, кобаламин	0.982 мкг	3 мкг	32.7%	21.5%	305 г
Витамин C, аскорбиновая	0.17 мг	90 мг	0.2%	0.1%	52941 г
Витамин D, кальциферол	0.315 мкг	10 мкг	3.2%	2.1%	3175 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.313 мг	15 мг	2.1%	1.4%	4792 г
Витамин Н, биотин	8.564 мкг	50 мкг	17.1%	11.2%	584 г
Витамин К, филлохинон	0.8 мкг	120 мкг	0.7%	0.5%	15000 г
Витамин РР, НЭ	3.6995 мг	20 мг	18.5%	12.2%	541 г
Макроэлементы
Калий, K	238.16 мг	2500 мг	9.5%	6.2%	1050 г
Кальций, Ca	97.24 мг	1000 мг	9.7%	6.4%	1028 г
Магний, Mg	70.69 мг	400 мг	17.7%	11.6%	566 г
Натрий, Na	64.47 мг	1300 мг	5%	3.3%	2016 г
Сера, S	230.09 мг	1000 мг	23%	15.1%	435 г
Фосфор, P	317.9 мг	800 мг	39.7%	26.1%	252 г
Хлор, Cl	114.67 мг	2300 мг	5%	3.3%	2006 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.794 мг	18 мг	10%	6.6%	1003 г
Йод, I	3.33 мкг	150 мкг	2.2%	1.4%	4505 г
Кобальт, Co	2.824 мкг	10 мкг	28.2%	18.5%	354 г
Марганец, Mn	1.2954 мг	2 мг	64.8%	42.6%	154 г
Медь, Cu	148.87 мкг	1000 мкг	14.9%	9.8%	672 г
Молибден, Mo	6.434 мкг	70 мкг	9.2%	6%	1088 г
Селен, Se	35.21 мкг	55 мкг	64%	42.1%	156 г
Фтор, F	29.45 мкг	4000 мкг	0.7%	0.5%	13582 г
Хром, Cr	0.8 мкг	50 мкг	1.6%	1.1%	6250 г
Цинк, Zn	1.1309 мг	12 мг	9.4%	6.2%	1061 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	79.5 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Белковые ватрушки составляет 152,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	152.1 кКал	-%
	Белки	21 г	-%
	Жиры	3.4 г	-%
	Углеводы	17.4 г	-%
	Пищевые волокна	3.5 г	-%
	Вода	54 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БЕЛКОВЫЕ ВАТРУШКИ

Белковые ватрушки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 20 %, витамином B2 - 17,8 %, холином - 15,4 %, витамином B5 - 13,7 %, витамином B12 - 32,7 %, витамином H - 17,1 %, витамином PP - 18,5 %, магнием - 17,7 %, фосфором - 39,7 %, кобальтом - 28,2 %, марганцем - 64,8 %, медью - 14,9 %, селеном - 64 %

Чем полезен Белковые ватрушки

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Белковые ватрушки, калорийность 152,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Белковые ватрушки, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Майский рулет яйца и творог

Автор Татьяна. Худею.

Автор Елена Образцова

Брокколи на сковороде

Автор Елена Образцова

Интересные блоги

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-05-03

Калорийность: 1225 кКал

Витамины и минералы: 92%

Maximus Otto

2025-05-14

Калорийность: 1228 кКал

Витамины и минералы: 88%

Радмира

2025-05-12

Калорийность: 1235 кКал

Витамины и минералы: 87%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе