Войти

Рецепт Наполеон. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Наполеон

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 600 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 400 г
Уксус столовый 9% 0 г
Молоко 1,8 пармалат 375 г
Кукурузный крахмал 60 г
Сахар песок 250 г
Яичный желток куриный (Запекание) 180 г
Сахар песок 7 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Наполеон".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 385.7 ккал 1684 ккал 22.9% 5.9% 437 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 1.9% 1333 г
Жиры 22.9 г 56 г 40.9% 10.6% 245 г
Углеводы 39.2 г 219 г 17.9% 4.6% 559 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 1.4% 1818 г
Вода 34.8 г 2273 г 1.5% 0.4% 6532 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 234.8 мкг 900 мкг 26.1% 6.8% 383 г
Ретинол 0.227 мг ~
бета Каротин 0.104 мг 5 мг 2.1% 0.5% 4808 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 1.2% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 1.4% 1818 г
Витамин В4, холин 99.63 мг 500 мг 19.9% 5.2% 502 г
Витамин В5, пантотеновая 0.574 мг 5 мг 11.5% 3% 871 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 1.2% 2083 г
Витамин В9, фолаты 7.782 мкг 400 мкг 1.9% 0.5% 5140 г
Витамин В12, кобаламин 0.289 мкг 3 мкг 9.6% 2.5% 1038 г
Витамин C, аскорбиновая 0.27 мг 90 мг 0.3% 0.1% 33333 г
Витамин D, кальциферол 1.005 мкг 10 мкг 10.1% 2.6% 995 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.896 мг 15 мг 6% 1.6% 1674 г
Витамин Н, биотин 6.749 мкг 50 мкг 13.5% 3.5% 741 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.4% 6667 г
Витамин РР, НЭ 1.4662 мг 20 мг 7.3% 1.9% 1364 г
Ниацин 0.42 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 93.26 мг 2500 мг 3.7% 1% 2681 г
Кальций, Ca 54.05 мг 1000 мг 5.4% 1.4% 1850 г
Кремний, Si 1.215 мг 30 мг 4.1% 1.1% 2469 г
Магний, Mg 9.84 мг 400 мг 2.5% 0.6% 4065 г
Натрий, Na 21.79 мг 1300 мг 1.7% 0.4% 5966 г
Сера, S 46.36 мг 1000 мг 4.6% 1.2% 2157 г
Фосфор, P 106.2 мг 800 мг 13.3% 3.4% 753 г
Хлор, Cl 49.06 мг 2300 мг 2.1% 0.5% 4688 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 333.8 мкг ~
Бор, B 11.2 мкг ~
Ванадий, V 27.34 мкг ~
Железо, Fe 1.143 мг 18 мг 6.4% 1.7% 1575 г
Йод, I 5.42 мкг 150 мкг 3.6% 0.9% 2768 г
Кобальт, Co 2.864 мкг 10 мкг 28.6% 7.4% 349 г
Марганец, Mn 0.1834 мг 2 мг 9.2% 2.4% 1091 г
Медь, Cu 50.86 мкг 1000 мкг 5.1% 1.3% 1966 г
Молибден, Mo 6.421 мкг 70 мкг 9.2% 2.4% 1090 г
Никель, Ni 0.668 мкг ~
Олово, Sn 5.44 мкг ~
Селен, Se 7.28 мкг 55 мкг 13.2% 3.4% 755 г
Стронций, Sr 5.05 мкг ~
Титан, Ti 3.34 мкг ~
Фтор, F 12.92 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 30960 г
Хром, Cr 1.93 мкг 50 мкг 3.9% 1% 2591 г
Цинк, Zn 0.6415 мг 12 мг 5.3% 1.4% 1871 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.269 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 15.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.114 г ~
Валин 0.096 г ~
Гистидин* 0.04 г ~
Изолейцин 0.093 г ~
Лейцин 0.142 г ~
Лизин 0.116 г ~
Метионин 0.042 г ~
Метионин + Цистеин 0.07 г ~
Треонин 0.085 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.073 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.143 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.085 г ~
Аспарагиновая кислота 0.136 г ~
Глицин 0.053 г ~
Глутаминовая кислота 0.214 г ~
Пролин 0.073 г ~
Серин 0.136 г ~
Тирозин 0.073 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 181.77 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 13.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.789 г ~
6:0 Капроновая 0.175 г ~
8:0 Каприловая 0.152 г ~
10:0 Каприновая 0.399 г ~
12:0 Лауриновая 0.511 г ~
14:0 Миристиновая 1.652 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.192 г ~
18:0 Стеариновая 1.586 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.382 г min 16.8 г 43.9% 11.4%
14:1 Миристолеиновая 0.177 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.603 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.795 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.007 г от 11.2 до 20.6 г 9% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.177 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Наполеон составляет 385,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 385.7 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 22.9 г -%
Углеводы 39.2 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 34.8 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства НАПОЛЕОН

Наполеон богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,1 %, холином - 19,9 %, витамином B5 - 11,5 %, витамином H - 13,5 %, фосфором - 13,3 %, кобальтом - 28,6 %, селеном - 13,2 %

Чем полезен Наполеон

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Наполеон, калорийность 385,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Наполеон, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Лучшие рационы
Алла
2025-11-04
Калорийность: 1342 кКал
Витамины и минералы: 96%
Катерина
2025-11-05
Калорийность: 1338 кКал
Витамины и минералы: 90%
Элина
2025-11-12
Калорийность: 1444 кКал
Витамины и минералы: 97%
Интересные блоги
Страна дождей
08-11-2025
Дневник питания за 07.11.2025
Если кому-то интересно продолжение про мою знакому...
12 103
ОдинИзСорока
07-11-2025
Дневник питания за 06.11.2025
Третий день голодания на воде проходит вполне норм...
2 108
Продуктовый адвокат
04-11-2025
А теперь о делах учебных. Чем дольше учусь, тем бо...
6 90
Новые рецепты
Гороховый суп пюре
Автор Наталья
41.2
3.5
0.5
5.7
12
5 0
Паэлья с креветками
Автор Еленка
101.7
7.7
2.6
11.4
13
6 17
Суп с чечевицей и грибами
Автор Наталья
38.7
3
0.8
5
18
3 0