Рецепт Гречка по-купечески без мяса на сковороде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка по-купечески без мяса на сковороде

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая)	250 г
Вода	400 г
Морковь (Пассерование)	1 Штука
Лук репчатый (Пассерование)	1 Штука
Подсолнечное масло	3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Лавровый лист	1 г
Соль поваренная пищевая	0.5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Перец черный, молотый или горошек	1 dash
Паприка, перец сладкий молотый	0.5 tsp
Укроп (Мытьё, нарезка)	10 г

Способ приготовления

В сковороде нагреть р/масло. Выложить лук, нарезанный маленькими кусочками. Пассеровать в течение 3-х минут. Добавить морковку, нарезанную кубиками. Жарить овощи совместно ещё 5 минут. Дополнить обжаренные овощи гречкой (предварительно перебрать от мусора и хорошо промыть). Приправить специями. Положить лавровый листик. Влить тёплую кипячёную воду. Воду можно заменить на бульон. Или в горячей воде растворить бульонный кубик, типа «золотой куриный бульон «Maggi». Каша будет ещё вкуснее и ароматнее. Довести до кипения. Готовить кашу под крышкой при слабом кипении 20 минут. После дать гречке настояться под крышкой 15 минут. Посыпать нарезанной зеленью и подать кашу на стол.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка по-купечески без мяса на сковороде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	166.9 ккал	1684 ккал	9.9%	5.9%	1009 г
Белки	4.4 г	76 г	5.8%	3.5%	1727 г
Жиры	7.8 г	56 г	13.9%	8.3%	718 г
Углеводы	19.9 г	219 г	9.1%	5.5%	1101 г
Углеводы (общие)	24.6 г	~
Пищевые волокна	4.3 г	20 г	21.5%	12.9%	465 г
Вода	66 г	2273 г	2.9%	1.7%	3444 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	200.2 мкг	900 мкг	22.2%	13.3%	450 г
альфа Каротин	0.817 мкг	~
бета Каротин	1.214 мг	5 мг	24.3%	14.6%	412 г
бета Криптоксантин	8.481 мкг	~
Ликопин	0.003 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	26.02 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.107 мг	1.5 мг	7.1%	4.3%	1402 г
Витамин В2, рибофлавин	0.062 мг	1.8 мг	3.4%	2%	2903 г
Витамин В4, холин	18.9 мг	500 мг	3.8%	2.3%	2646 г
Витамин В5, пантотеновая	0.148 мг	5 мг	3%	1.8%	3378 г
Витамин В6, пиридоксин	0.117 мг	2 мг	5.9%	3.5%	1709 г
Витамин В9, фолаты	5.732 мкг	400 мкг	1.4%	0.8%	6978 г
Витамин C, аскорбиновая	1.7 мг	90 мг	1.9%	1.1%	5294 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.3 мг	15 мг	22%	13.2%	455 г
гамма Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	3.347 мкг	50 мкг	6.7%	4%	1494 г
Витамин К, филлохинон	4.7 мкг	120 мкг	3.9%	2.3%	2553 г
Витамин РР, НЭ	2.1549 мг	20 мг	10.8%	6.5%	928 г
Ниацин	1.267 мг	~
Бетаин	0.011 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	165.51 мг	2500 мг	6.6%	4%	1510 г
Кальций, Ca	19.88 мг	1000 мг	2%	1.2%	5030 г
Кремний, Si	28.77 мг	30 мг	95.9%	57.5%	104 г
Магний, Mg	70.83 мг	400 мг	17.7%	10.6%	565 г
Натрий, Na	130.72 мг	1300 мг	10.1%	6.1%	994 г
Сера, S	36.82 мг	1000 мг	3.7%	2.2%	2716 г
Фосфор, P	108.3 мг	800 мг	13.5%	8.1%	739 г
Хлор, Cl	214.79 мг	2300 мг	9.3%	5.6%	1071 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	80.6 мкг	~
Бор, B	150 мкг	~
Ванадий, V	63.87 мкг	~
Железо, Fe	2.404 мг	18 мг	13.4%	8%	749 г
Йод, I	1.44 мкг	150 мкг	1%	0.6%	10417 г
Кобальт, Co	1.756 мкг	10 мкг	17.6%	10.5%	569 г
Литий, Li	1.939 мкг	~
Марганец, Mn	0.5724 мг	2 мг	28.6%	17.1%	349 г
Медь, Cu	226.61 мкг	1000 мкг	22.7%	13.6%	441 г
Молибден, Mo	14.116 мкг	70 мкг	20.2%	12.1%	496 г
Никель, Ni	4.159 мкг	~
Рубидий, Rb	64.3 мкг	~
Селен, Se	1.804 мкг	55 мкг	3.3%	2%	3049 г
Стронций, Sr	99.07 мкг	~
Титан, Ti	10.55 мкг	~
Фтор, F	67.97 мкг	4000 мкг	1.7%	1%	5885 г
Хром, Cr	2.02 мкг	50 мкг	4%	2.4%	2475 г
Цинк, Zn	0.8048 мг	12 мг	6.7%	4%	1491 г
Цирконий, Zr	11.19 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	17.745 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Сахароза	1.2 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.059 г	~
Аргинин*	0.386 г	~
Валин	0.2 г	~
Гистидин*	0.101 г	~
Изолейцин	0.158 г	~
Лейцин	0.255 г	~
Лизин	0.184 г	~
Метионин	0.107 г	~
Метионин + Цистеин	0.216 г	~
Треонин	0.138 г	~
Триптофан	0.062 г	~
Фенилаланин	0.2 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.345 г	~
Заменимые аминокислоты	0.123 г	~
Аланин	0.201 г	~
Аспарагиновая кислота	0.383 г	~
Глицин	0.243 г	~
Глутаминовая кислота	0.785 г	~
Пролин	0.172 г	~
Серин	0.206 г	~
Тирозин	0.146 г	~
Цистеин	0.11 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.035 г	от 0.9 до 3.7 г	3.9%	2.3%
Омега-6 жирные кислоты	4.34 г	от 4.7 до 16.8 г	92.3%	55.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.252 мг	~
бета Ситостерол	29.627 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.958 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.589 г	~
18:0 Стеариновая	0.287 г	~
20:0 Арахиновая	0.023 г	~
22:0 Бегеновая	0.047 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.95 г	min 16.8 г	11.6%	7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.007 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.931 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.708 г	от 11.2 до 20.6 г	42%	25.2%
18:2 Линолевая (ud)	4.335 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.035 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~

Энергетическая ценность Гречка по-купечески без мяса на сковороде составляет 166,9 кКал.

Порция = 192 гр (320.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	166.9 кКал	-%
	Белки	4.4 г	-%
	Жиры	7.8 г	-%
	Углеводы	19.9 г	-%
	Пищевые волокна	4.3 г	-%
	Вода	66 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА ПО-КУПЕЧЕСКИ БЕЗ МЯСА НА СКОВОРОДЕ

Гречка по-купечески без мяса на сковороде богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,2 %, бэта-каротином - 24,3 %, витамином E - 22 %, кремнием - 95,9 %, магнием - 17,7 %, фосфором - 13,5 %, железом - 13,4 %, кобальтом - 17,6 %, марганцем - 28,6 %, медью - 22,7 %, молибденом - 20,2 %

Чем полезен Гречка по-купечески без мяса на сковороде

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Гречка по-купечески без мяса на сковороде, калорийность 166,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка по-купечески без мяса на сковороде, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Рагу с индейкой или наливной пирог

Автор Татьяна. Путь к себе

Фунчоза с курицей и овощами

Интересные блоги

Лучшие рационы

Карина

2025-10-12

Калорийность: 1148 кКал

Витамины и минералы: 91%

Елена

2025-10-19

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 85%

Елена

2025-10-20

Калорийность: 1086 кКал

Витамины и минералы: 82%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе