Рецепт #03. Салат с зелёным луком, яйцом и редиской. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты #03. Салат с зелёным луком, яйцом и редиской
| Редис (Мытьё, нарезка) | 180 г |
| Яйцо куриное вареное вкрутую | 5 С0 |
| Огурец грунтовый (Мытьё, нарезка) | 200 г |
| Лук зеленый (перо) (Мытьё, нарезка) | 100 г |
| Сметана 20% жирности | 150 г |
| Горчица желтая, приготовленная | 1 tsp or 1 packet |
| Соевый соус | 1 tbsp |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
Способ приготовления
Огурцы и редиску тщательно промыть и обрезать хвостики с 2-х сторон. Нарезать тонкими полукольцами. Если овощи не крупные, можно порезать кружочками. Отваренные вкрутую и остуженные яйца нарезать произвольными кусочками небольшого размера или порезать более крупно, на четвертинки. Добавить к овощам. Зелёный лук вместе с белой частью (я использую только зелёное перо) хорошо сполоснуть проточной водой, обмакнуть салфеткой от лишней влаги и нарезать небольшими кусочками. Пересыпать в ёмкость к остальным ингредиентам. Также можно добавить измельчённый свежий укроп. Для приготовления заправки подойдёт сметана любой жирности. Добавить к ней горчицу и соевый соус и перемешать до однородной консистенции. Попробовать на вкус и откорректировать на своё усмотрение. При желании, можно обойтись майонезом. Заправить салат сметанно-горчичной заправкой, подсыпать немного соли (и при желании, измельчённого перца). Перемешать и сразу подавать к столу.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "#03. Салат с зелёным луком, яйцом и редиской".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 92.5 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 5.9% | 1821 г |
| Белки | 5.1 г | 76 г | 6.7% | 7.2% | 1490 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 13.3% | 812 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 1.2% | 9522 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3.8% | 2857 г |
| Вода | 83.5 г | 2273 г | 3.7% | 4% | 2722 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 145.1 мкг | 900 мкг | 16.1% | 17.4% | 620 г |
| Ретинол | 0.103 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.005 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.252 мг | 5 мг | 5% | 5.4% | 1984 г |
| бета Криптоксантин | 0.142 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.593 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.039 мг | 1.5 мг | 2.6% | 2.8% | 3846 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.186 мг | 1.8 мг | 10.3% | 11.1% | 968 г |
| Витамин В4, холин | 90.79 мг | 500 мг | 18.2% | 19.7% | 551 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.57 мг | 5 мг | 11.4% | 12.3% | 877 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.098 мг | 2 мг | 4.9% | 5.3% | 2041 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.169 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.9% | 5580 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.236 мкг | 3 мкг | 7.9% | 8.5% | 1271 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.77 мг | 90 мг | 7.5% | 8.1% | 1329 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.716 мкг | 10 мкг | 7.2% | 7.8% | 1397 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.401 мг | 15 мг | 2.7% | 2.9% | 3741 г |
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 7.344 мкг | 50 мкг | 14.7% | 15.9% | 681 г |
| Витамин К, филлохинон | 21.6 мкг | 120 мкг | 18% | 19.5% | 556 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.033 мг | 20 мг | 5.2% | 5.6% | 1936 г |
| Ниацин | 0.166 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.502 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 174.9 мг | 2500 мг | 7% | 7.6% | 1429 г |
| Кальций, Ca | 55.04 мг | 1000 мг | 5.5% | 5.9% | 1817 г |
| Кремний, Si | 19.034 мг | 30 мг | 63.4% | 68.5% | 158 г |
| Магний, Mg | 13.89 мг | 400 мг | 3.5% | 3.8% | 2880 г |
| Натрий, Na | 191.57 мг | 1300 мг | 14.7% | 15.9% | 679 г |
| Сера, S | 66.89 мг | 1000 мг | 6.7% | 7.2% | 1495 г |
| Фосфор, P | 93.9 мг | 800 мг | 11.7% | 12.6% | 852 г |
| Хлор, Cl | 143.37 мг | 2300 мг | 6.2% | 6.7% | 1604 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 252.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 36.16 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.283 мг | 18 мг | 7.1% | 7.7% | 1403 г |
| Йод, I | 10.08 мкг | 150 мкг | 6.7% | 7.2% | 1488 г |
| Кобальт, Co | 4.759 мкг | 10 мкг | 47.6% | 51.5% | 210 г |
| Литий, Li | 4.979 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1165 мг | 2 мг | 5.8% | 6.3% | 1717 г |
| Медь, Cu | 90.16 мкг | 1000 мкг | 9% | 9.7% | 1109 г |
| Молибден, Mo | 7.96 мкг | 70 мкг | 11.4% | 12.3% | 879 г |
| Никель, Ni | 2.891 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.05 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 47.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.567 мкг | 55 мкг | 19.2% | 20.8% | 520 г |
| Стронций, Sr | 5.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 36.79 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 1% | 10873 г |
| Хром, Cr | 5.35 мкг | 50 мкг | 10.7% | 11.6% | 935 г |
| Цинк, Zn | 0.5274 мг | 12 мг | 4.4% | 4.8% | 2275 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.092 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.087 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.033 г | ~ | |||
| Валин | 0.023 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.009 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.018 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.027 г | ~ | |||
| Лизин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.016 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.182 г | ~ | |||
| Аланин | 0.018 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.039 г | ~ | |||
| Глицин | 0.017 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.105 г | ~ | |||
| Пролин | 0.019 г | ~ | |||
| Серин | 0.018 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 12% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 13.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 195.14 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.254 г | min 16.8 г | 13.4% | 14.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.004 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.601 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.4% | 5.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность #03. Салат с зелёным луком, яйцом и редиской составляет 92,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 92.5 кКал | -% | |
| Белки | 5.1 г | -% | |
| Жиры | 6.9 г | -% | |
| Углеводы | 2.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.7 г | -% | |
| Вода | 83.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства #03. САЛАТ С ЗЕЛЁНЫМ ЛУКОМ, ЯЙЦОМ И РЕДИСКОЙ
#03. Салат с зелёным луком, яйцом и редиской богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 16,1 %, холином - 18,2 %, витамином B5 - 11,4 %, витамином H - 14,7 %, витамином K - 18 %, кремнием - 63,4 %, фосфором - 11,7 %, кобальтом - 47,6 %, молибденом - 11,4 %, селеном - 19,2 %
Чем полезен #03. Салат с зелёным луком, яйцом и редиской
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Задорная пчёлка, железные конфеты
- Цукини 6.05.21.
- Сыр плавленный Маасдам
- Капуста тушеная
- Зелень ассорти
- Вафля витьба карамель
- мороженное яблоко банан
- Творожная запеканка
- Капуста запечённая
- яблочный пирог
- Гренки молочно-медовые
- Хрустим ржаной
- Нутовые блины
- Свинина с тыквой и картошкой
- Суп щавелевый
- Печенье с корицей
- Морожка
- Кефир 3,2%
- Азу из говядины
- Чизкейк малиновый
- Пирожки с капустой
- Напиток овсяный шоколадный, обогащенный Ca и В²
- Торт с вишней
- Творожный мусс манго и маракуйя 2.3%
- Завтрак
- Пряники ржаные (мама)
- Гречневая запеканка с фаршем из индейки
- Хлебцы фитнес
- Соус на желтках и сыре
- Сельдь под шубой
- Приправа для курицы барбекю
- Продукт мясной вареный» С ЯЗЫКОМ КЛАССИК» сальтисон Бигс
- Филе бедра с приправой барбекю Кнорр
- Ореховое ассорти
- Салат крабовый
- Творожная масса с 9% творогом
- Солянка рыбная
- Суп с копченой курицей
- Сливочный темпура ролл
- Салат с моркови
- Люля из курицы
- Коул слоу
- Морковный пирог
- Трюфели
- unt cu usturoi
- Unt cu ust
- Запеканка
- Курица с овощами
- Блины с творожной начинкой
- Красный бархат
- Савушкин йогурт
- 1
- Окрошка
- Ржаной край зерновой
- Салат из морской капусты с чесноком
- Овощи тушеные «овощи по-деревенски»
- Тушеная капуста
- Топтышка пюре персик, яблоко, банан
- Торт
- Соус сметана помидор
- Спагетти
- Штрудель яблочный с корицей
- Капуста тушёная с шампиньонами, 6.5.22
- Сливки 24%
- Цветная капуста с овощами
- Борщ красный
- Рисотто с фаршем и шпинатом 6.5.22
- Запеканка из куриной грудки
- Рис Risottoriisi
- клечатка
- Рис рисотто варёный 6.5.22
- бургер
- Майонез CALVE 68%
- Яблочный пирог 6.5.22
- Хлеб фитнес
- Мясо по Энди
- Отбивные из куриного филе с помидором и сыром в духовке
- хлорелла моя
- Гиагинский молзавод сыр адыгейский домашний 15%
- Творожный сыр Фета
- Круассан с ветчиной и сыром бри
- Ореховое молоко фундук-шоколад
- Салат из зелёного лука с яйцом
- Супы
- Каша кукурузная
- Хлопья кукурузные
- Карамель Золотая птичка
- Сметана термостатная 10%. Талицкая
- Масло сливочное белорусское
- Суп картофельный с зеленым горошком.
- Салат огурцы,помидоры,лук,сметана
- Рулет бисквитный
- Суп харчо
- Тирамису
- Карпаччо из индейки
- Маринованные томаты
- Свинина в томатном соусе
- Йогурт с бананом
- Котлеты из индейки в панировке
- Отруби льняные
Метки: Как приготовить #03. Салат с зелёным луком, яйцом и редиской, калорийность 92,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления #03. Салат с зелёным луком, яйцом и редиской, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
