Рецепт Капуста тушеная со свининой и картофелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная со свининой и картофелем

Свинина, вырезка (Тушение) 350 г
Лук репчатый (Припускание) 200 г
Морковь (Жарка) 150 г
Капуста белокочанная (Жарка) 1000 г
Вода 300 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец сладкий зеленый (Припускание) 100 г
Картофель 600 г
Подсолнечное масло 5 г
Кетчуп с пониженым содержанием соли 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная со свининой и картофелем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.1 ккал 1684 ккал 4.3% 6% 2336 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 8.9% 1551 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 4.2% 3294 г
Углеводы 9.4 г 219 г 4.3% 6% 2330 г
Углеводы (общие) 12.4 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 13.9% 1000 г
Вода 81.4 г 2273 г 3.6% 5% 2792 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 151.4 мкг 900 мкг 16.8% 23.3% 594 г
бета Каротин 0.94 мг 5 мг 18.8% 26.1% 532 г
Ликопин 612.907 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 8.181 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.247 мг 1.5 мг 16.5% 22.9% 607 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 6.1% 2250 г
Витамин В4, холин 22.45 мг 500 мг 4.5% 6.2% 2227 г
Витамин В5, пантотеновая 0.232 мг 5 мг 4.6% 6.4% 2155 г
Витамин В6, пиридоксин 0.218 мг 2 мг 10.9% 15.1% 917 г
Витамин В9, фолаты 4.567 мкг 400 мкг 1.1% 1.5% 8758 г
Витамин В12, кобаламин 0.186 мкг 3 мкг 6.2% 8.6% 1613 г
Витамин C, аскорбиновая 15.43 мг 90 мг 17.1% 23.7% 583 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.415 мг 15 мг 2.8% 3.9% 3614 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.925 мкг 50 мкг 1.9% 2.6% 5405 г
Витамин К, филлохинон 33.9 мкг 120 мкг 28.3% 39.3% 354 г
Витамин РР, НЭ 1.4318 мг 20 мг 7.2% 10% 1397 г
Ниацин 1.147 мг ~
Бетаин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 336.9 мг 2500 мг 13.5% 18.7% 742 г
Кальций, Ca 22.01 мг 1000 мг 2.2% 3.1% 4543 г
Кремний, Si 24.793 мг 30 мг 82.6% 114.6% 121 г
Магний, Mg 21.98 мг 400 мг 5.5% 7.6% 1820 г
Натрий, Na 111.3 мг 1300 мг 8.6% 11.9% 1168 г
Сера, S 69.51 мг 1000 мг 7% 9.7% 1439 г
Фосфор, P 76.4 мг 800 мг 9.6% 13.3% 1047 г
Хлор, Cl 188.91 мг 2300 мг 8.2% 11.4% 1218 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 401.2 мкг ~
Бор, B 95.7 мкг ~
Ванадий, V 52.6 мкг ~
Железо, Fe 0.978 мг 18 мг 5.4% 7.5% 1840 г
Йод, I 3.22 мкг 150 мкг 2.1% 2.9% 4658 г
Кобальт, Co 4.963 мкг 10 мкг 49.6% 68.8% 201 г
Литий, Li 23.91 мкг ~
Марганец, Mn 0.1285 мг 2 мг 6.4% 8.9% 1556 г
Медь, Cu 117.05 мкг 1000 мкг 11.7% 16.2% 854 г
Молибден, Mo 7.933 мкг 70 мкг 11.3% 15.7% 882 г
Никель, Ni 6.332 мкг ~
Олово, Sn 4.96 мкг ~
Рубидий, Rb 198.6 мкг ~
Селен, Se 0.283 мкг 55 мкг 0.5% 0.7% 19435 г
Стронций, Sr 3.46 мкг ~
Фтор, F 44.44 мкг 4000 мкг 1.1% 1.5% 9001 г
Хром, Cr 6.65 мкг 50 мкг 13.3% 18.4% 752 г
Цинк, Zn 0.7917 мг 12 мг 6.6% 9.2% 1516 г
Цирконий, Zr 0.92 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.646 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.458 г ~
Аргинин* 0.094 г ~
Валин 0.073 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.059 г ~
Лейцин 0.081 г ~
Лизин 0.082 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.039 г ~
Треонин 0.06 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.066 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.125 г ~
Заменимые аминокислоты 0.91 г ~
Аланин 0.077 г ~
Аспарагиновая кислота 0.188 г ~
Глицин 0.062 г ~
Глутаминовая кислота 0.278 г ~
Пролин 0.064 г ~
Серин 0.075 г ~
Тирозин 0.058 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.065 г от 0.9 до 3.7 г 7.2% 10%
Омега-6 жирные кислоты 0.195 г от 4.7 до 16.8 г 4.1% 5.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.524 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.079 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.038 г ~
18:0 Стеариновая 0.015 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.112 г min 16.8 г 0.7% 1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.11 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.192 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.178 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная со свининой и картофелем составляет 72,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 72.1 кКал -%
Белки 4.9 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 9.4 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 81.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ СО СВИНИНОЙ И КАРТОФЕЛЕМ

Капуста тушеная со свининой и картофелем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,8 %, бэта-каротином - 18,8 %, витамином B1 - 16,5 %, витамином C - 17,1 %, витамином K - 28,3 %, калием - 13,5 %, кремнием - 82,6 %, кобальтом - 49,6 %, медью - 11,7 %, молибденом - 11,3 %, хромом - 13,3 %

Чем полезен Капуста тушеная со свининой и картофелем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная со свининой и картофелем, калорийность 72,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная со свининой и картофелем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы