Рецепт Шоколадный пудинг с ликером. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Шоколадный пудинг с ликером
| Рис белый среднезерный, обогащенный, сухой | 70 г |
| Кокосовое молоко (отжатое из мякоти), консервированное | 270 г |
| Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) | 150 г |
| Шоколад молочный | 35 г |
| Ванильный сахар | 15 г |
| Ликер "Butterscotch" | 20 г |
Раньше я представляла себе пудинг сладким пирогом на основе рисовой каши, который подают холодным. А недавно узнала, что вместо риса иногда используют муку или крахмал и даже можно обойтись без яиц, а потом и то, что есть несладкие варианты... Теперь не удивлюсь, если выяснится, что не всегда он и холодный :D Короче, много этих пудингов. А на днях попробовала этот рецепт, и он меня покорил :ah: 1. Кладем рис в подогретое кокосовое молоко (не жирное!). Рис лучше замочить с вечера, особенно, если берете Арборио. Этот итальянский рис долго сохраняет в себе небольшую твердинку, которая нам в английском блюде ни к чему. Как бы то ни было, рис развариваем хорошенько на среднем огне, постоянно помешивая. 2. Как только смесь загустеет, начинаем подливать коровье молоко и продолжаем мешать, чтоб не пригорело. 3. Загустевшую кашу ставим на маленький огонь и кладем в нее ванильный сахар и небольшими кусочками шоколад. Размешиваем до полного растворения шоколада и выключаем плиту. 4. Ликер наливаем в уже остывший пудинг и красиво подаем на стол. На мой взгляд, пудинг будет хорошо смотреться в стеклянной посуде. Его можно украсить ягодами или вареньем. Я украсила кокосовой и шоколадной стружкой. Учитывая состав ингредиентов, это, по-моему, очень символично :) Аромат ликера, кокоса и ванили по всему дому стоял. От одного запаха настроение с утра поднялось и позитив на весь день. Только имейте в виду, что детский и водительский варианты - те, что без ликера ;)
Пищевая ценность и химический состав "Шоколадный пудинг с ликером".
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 215.5 ккал | 1684 ккал | 12.8% | 5.9% | 781 г |
| Белки | 3.2 г | 76 г | 4.2% | 1.9% | 2375 г |
| Жиры | 13.6 г | 56 г | 24.3% | 11.3% | 412 г |
| Углеводы | 19.9 г | 219 г | 9.1% | 4.2% | 1101 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.7% | 6667 г |
| Вода | 61 г | 2273 г | 2.7% | 1.3% | 3726 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10.4 мкг | 900 мкг | 1.2% | 0.6% | 8654 г |
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 83333 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.099 мг | 1.5 мг | 6.6% | 3.1% | 1515 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.074 мг | 1.8 мг | 4.1% | 1.9% | 2432 г |
| Витамин В4, холин | 10.56 мг | 500 мг | 2.1% | 1% | 4735 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.348 мг | 5 мг | 7% | 3.2% | 1437 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.046 мг | 2 мг | 2.3% | 1.1% | 4348 г |
| Витамин В9, фолаты | 57.104 мкг | 400 мкг | 14.3% | 6.6% | 700 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.109 мкг | 3 мкг | 3.6% | 1.7% | 2752 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.75 мг | 90 мг | 0.8% | 0.4% | 12000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.014 мкг | 10 мкг | 0.1% | 71429 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.092 мг | 15 мг | 0.6% | 0.3% | 16304 г |
| Витамин Н, биотин | 0.869 мкг | 50 мкг | 1.7% | 0.8% | 5754 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3398 мг | 20 мг | 6.7% | 3.1% | 1493 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 187.9 мг | 2500 мг | 7.5% | 3.5% | 1330 г |
| Кальций, Ca | 62.36 мг | 1000 мг | 6.2% | 2.9% | 1604 г |
| Магний, Mg | 34.68 мг | 400 мг | 8.7% | 4% | 1153 г |
| Натрий, Na | 29.09 мг | 1300 мг | 2.2% | 1% | 4469 г |
| Сера, S | 26.12 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.2% | 3828 г |
| Фосфор, P | 103.4 мг | 800 мг | 12.9% | 6% | 774 г |
| Хлор, Cl | 29.86 мг | 2300 мг | 1.3% | 0.6% | 7703 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.293 мг | 18 мг | 12.7% | 5.9% | 785 г |
| Йод, I | 2.44 мкг | 150 мкг | 1.6% | 0.7% | 6148 г |
| Кобальт, Co | 0.217 мкг | 10 мкг | 2.2% | 1% | 4608 г |
| Марганец, Mn | 0.517 мг | 2 мг | 25.9% | 12% | 387 г |
| Медь, Cu | 126.4 мкг | 1000 мкг | 12.6% | 5.8% | 791 г |
| Молибден, Mo | 1.357 мкг | 70 мкг | 1.9% | 0.9% | 5158 г |
| Селен, Se | 2.456 мкг | 55 мкг | 4.5% | 2.1% | 2239 г |
| Фтор, F | 5.43 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 73665 г | |
| Хром, Cr | 0.54 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.5% | 9259 г |
| Цинк, Zn | 0.5296 мг | 12 мг | 4.4% | 2% | 2266 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.7 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Шоколадный пудинг с ликером составляет 215,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 215.5 кКал | -% | |
| Белки | 3.2 г | -% | |
| Жиры | 13.6 г | -% | |
| Углеводы | 19.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.3 г | -% | |
| Вода | 61 г | -% | |
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства ШОКОЛАДНЫЙ ПУДИНГ С ЛИКЕРОМ
Чем полезен Шоколадный пудинг с ликером
- Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
- сыр легкий сыробогатов
- печень куриная с овощами
- Ванильный сахар
- хлебцы вафельные
- чай зеленый без сахара
- морс из черной смородины
- салат из морской капусты
- Суп с семгой
- Поджарка - свинина
- хлебцы пш-ржаные
- рис_0,5
- доширак
- желатин
- гречневая лапша с кальмаром
- молоко 3.8%
- Хохланд (плавленный сыр с грибами, в пластинах)
- Котлеты
- суп с горошком
- морская капуста
- Валио овсяный завтрак (175 гр.) Печеное яблоко
- панна кота
- проростки семян пшеницы 1 ст.л - 20 г
- морская капуста салат
- Nestle Fitness цельные злаки
- Майонез слобода легкий
- ролл филадельфия
- Салат (огурц,яйцо)
- Коктейль. Банан+зелень
- бомж с курицей анакон
- Сидр Apple Jack
- хлеб столовый
- Коктейль. Арбуз+зелень
- чоко пай
- Молоко коровье
- Рис отварной
- суп грибной
- Щи с грибами
- Десерт апельсиновый
- салат со скумбрией покупной 150гр
- шоколадный кекс в микроволновке
- шоколадная меренга
- коржики сметанные
- Суп куриный
- курица в кляре
- диетическая шарлотка
- АПЕЛЬСИНОВЫЕ ПАЛОЧКИ В ШОКОЛАДЕ
- Отруби пшен. (шарики)
- Творог 5%
- жевательный мармелад
- Сметана 15%
- Закваска
- мивина
- Конфеты коровка
- ленивые вареники
- Рис отварной
- Пирог с мясом и картошкой
- Льняная с расторопшей
- проростки фасоли
- Чай черный с сахаром
- отруби ржаные
- Nuts 50 gr
- Картошка тушеная с подосиновиками
- жульен с курицей
- Плов для долмы (ич пилав)
- фасоль в томатном соусе
- торт Графские развалины
- свинина по сычуански
- Салат овощной
- смузи из банана клубники и зеленогочая с семенами льна
- яблочно творожный пирог с миндалем
- Картошка с фасолью(Очень круто)!
- Сырок гл
- пюре картофельное
- вареники ленивые
- спаржа запеченая с сыром и орехами макадамия
- Пирожки отрубные капустные 1
- блинчики
- грошек зеленый
- лаваш Шегалеевский
- майонез Столичный среднекалорийный 48%
- сырок творожный сладкий с ванилином 7%
- Крамбль с фруктами
- Варенье черничное
- Приправа к курице. Чемпион
- Куриный бульон
- Фруктоза
- творожные шарики с фундуком
- хлеб корочки
- Вафли_оплатки
- Батонцик АБК орехи+ягоды
- крабовые палочки
- Запеканка из брокколи с кальмаром
- reese's
- Цикорий порошок
- Зразы картофельные с квашенной капустой
- томатная паста
- сок томатный
- Шарлотка
- Шоколад "Вдохновение"
- хлебцы молодцы
