Войти

Рецепт Оливье домашнее. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье домашнее

Картофель отварной по 1-206 572 г
Морковь отварная по 2-40 157 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 465 г
Колбаса вареная русская 435 г
Горошек зеленый. Консервы 344 г
Огурцы маринованные, сладкие 245 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 210 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье домашнее".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173.6 ккал 1684 ккал 10.3% 5.9% 970 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 4.4% 1310 г
Жиры 13.2 г 56 г 23.6% 13.6% 424 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 2.1% 2772 г
Углеводы (общие) 2.3 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.7% 1538 г
Вода 70.1 г 2273 г 3.1% 1.8% 3243 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 193.1 мкг 900 мкг 21.5% 12.4% 466 г
Ретинол 0.05 мг ~
альфа Каротин 8.173 мкг ~
бета Каротин 0.869 мг 5 мг 17.4% 10% 575 г
бета Криптоксантин 18.769 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 17.154 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 3.6% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.144 мг 1.8 мг 8% 4.6% 1250 г
Витамин В4, холин 55.9 мг 500 мг 11.2% 6.5% 894 г
Витамин В5, пантотеновая 0.392 мг 5 мг 7.8% 4.5% 1276 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 3.1% 1905 г
Витамин В9, фолаты 5.276 мкг 400 мкг 1.3% 0.7% 7582 г
Витамин В12, кобаламин 0.101 мкг 3 мкг 3.4% 2% 2970 г
Витамин C, аскорбиновая 5.15 мг 90 мг 5.7% 3.3% 1748 г
Витамин D, кальциферол 0.426 мкг 10 мкг 4.3% 2.5% 2347 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.914 мг 15 мг 19.4% 11.2% 515 г
Витамин Н, биотин 4.12 мкг 50 мкг 8.2% 4.7% 1214 г
Витамин К, филлохинон 7.6 мкг 120 мкг 6.3% 3.6% 1579 г
Витамин РР, НЭ 1.9552 мг 20 мг 9.8% 5.6% 1023 г
Ниацин 0.921 мг ~
Бетаин 0.03 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.64 мг 2500 мг 9% 5.2% 1113 г
Кальций, Ca 30.1 мг 1000 мг 3% 1.7% 3322 г
Кремний, Si 1.771 мг 30 мг 5.9% 3.4% 1694 г
Магний, Mg 17.91 мг 400 мг 4.5% 2.6% 2233 г
Натрий, Na 366.75 мг 1300 мг 28.2% 16.2% 354 г
Сера, S 63.33 мг 1000 мг 6.3% 3.6% 1579 г
Фосфор, P 91 мг 800 мг 11.4% 6.6% 879 г
Хлор, Cl 33.11 мг 2300 мг 1.4% 0.8% 6947 г
Микроэлементы
Бор, B 14.4 мкг ~
Ванадий, V 3.22 мкг ~
Железо, Fe 1.28 мг 18 мг 7.1% 4.1% 1406 г
Йод, I 3.97 мкг 150 мкг 2.6% 1.5% 3778 г
Кобальт, Co 2.204 мкг 10 мкг 22% 12.7% 454 г
Марганец, Mn 0.0735 мг 2 мг 3.7% 2.1% 2721 г
Медь, Cu 76.64 мкг 1000 мкг 7.7% 4.4% 1305 г
Молибден, Mo 2.96 мкг 70 мкг 4.2% 2.4% 2365 г
Селен, Se 6.472 мкг 55 мкг 11.8% 6.8% 850 г
Фтор, F 11.28 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 35461 г
Хром, Cr 0.96 мкг 50 мкг 1.9% 1.1% 5208 г
Цинк, Zn 0.3825 мг 12 мг 3.2% 1.8% 3137 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.156 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.168 г ~
Валин 0.163 г ~
Гистидин* 0.093 г ~
Изолейцин 0.124 г ~
Лейцин 0.243 г ~
Лизин 0.242 г ~
Метионин 0.052 г ~
Метионин + Цистеин 0.089 г ~
Треонин 0.129 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.119 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.206 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.148 г ~
Аспарагиновая кислота 0.237 г ~
Гидроксипролин 0.027 г ~
Глицин 0.142 г ~
Глутаминовая кислота 0.368 г ~
Пролин 0.103 г ~
Серин 0.097 г ~
Тирозин 0.09 г ~
Цистеин 0.039 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.4%
Омега-6 жирные кислоты 4.2 г от 4.7 до 16.8 г 89.4% 51.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 127.87 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.413 мг ~
бета Ситостерол 11.244 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.137 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.31 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.84 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.715 г min 16.8 г 28.1% 16.2%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.233 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.681 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.658 г от 11.2 до 20.6 г 41.6% 24%
18:2 Линолевая (ud) 3.927 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.077 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Оливье домашнее составляет 173,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 173.6 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 13.2 г -%
Углеводы 7.9 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 70.1 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ ДОМАШНЕЕ

Оливье домашнее богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,5 %, бэта-каротином - 17,4 %, холином - 11,2 %, витамином E - 19,4 %, фосфором - 11,4 %, кобальтом - 22 %, селеном - 11,8 %

Чем полезен Оливье домашнее

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оливье домашнее, калорийность 173,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье домашнее, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Интересные блоги
Aнна Лизa
19-10-2025
Про стоматологов
В детстве, когда идёшь в зубной кабинет, думаешь -...
14 74
Tanya Makronetta
18-10-2025
Дневник питания за 18.10.2025
Ещё один выходной. Сегодня без активности вообще, ...
10 54
Алин@
18-10-2025
Дневник питания за 18.10.2025
Добрый вечер:rose: сегодня прогулка состоялась на ...
7 55
Новые рецепты
Рагу с индейкой или наливной пирог
Автор Татьяна. Путь к себе
70.5
7.3
2.5
4.5
11
0 0
Хвост говяжий томлённый
Автор InnaLandina
159.7
17.6
9
2.1
4
1 3
Фунчоза с курицей и овощами
Автор Еленка
123.8
10.3
2.7
14.3
8
4 0
Лучшие рационы
Карина
2025-10-12
Калорийность: 1148 кКал
Витамины и минералы: 91%
Андрей_ANDY
2025-10-20
Калорийность: 1074 кКал
Витамины и минералы: 84%
Tanya Makronetta
2025-10-02
Калорийность: 1252 кКал
Витамины и минералы: 92%