Рецепт Жареная картошка в специях (из отварного "вчерашнего" картофеля). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жареная картошка в специях (из отварного "вчерашнего" картофеля)

Картофель отварной по 1-206	500 г
Паприка, перец сладкий молотый	1 tsp
Перец черный, молотый или горошек	0.3 tsp
Перец красный молотый острый	0.3 tsp
Соль поваренная пищевая	0.5 г
Кетчуп	2 tbsp
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка)	2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Подсолнечное масло	4 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)

Способ приготовления

Картофель нарезать крупными кусочками. Смешать специи: паприку, острый красный перец, чёрный молотый перец и немного соли (у меня «вкусная соль»). Острый перец лучше вначале положить щепотку, а затем добавить по вкусу. Всыпать специи в картошку. Накрыть кастрюльку (или др. контейнер) крышкой и аккуратно встряхнуть её, чтобы специи покрыли весь картофель. Добавить кетчуп и ещё, всё также действуя аккуратно, встряхнуть, чтобы более-менее однородно соус обмазал всю картошечку. Посыпать картошку мукой и вновь повторить операцию со встряхиванием, чтобы и мука равномерно распределилась по картофелю. В сковороде хорошо нагреть масло. Положить в один слой картофель. Жарить картошку на среднем огне до образования румяной корочки. Затем картофель перевернуть, чтобы хорошенько подрумянилась другая сторона. Попробовать на соль и специи. Если чего-то не достаточно, то можно посолить и дополнительно поперчить. Хорошенько обжарить картофель со всех сторон.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жареная картошка в специях (из отварного "вчерашнего" картофеля)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	185.7 ккал	1684 ккал	11%	5.9%	907 г
Белки	2.5 г	76 г	3.3%	1.8%	3040 г
Жиры	11.1 г	56 г	19.8%	10.7%	505 г
Углеводы	19 г	219 г	8.7%	4.7%	1153 г
Углеводы (общие)	20.8 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	4%	1333 г
Вода	65.8 г	2273 г	2.9%	1.6%	3454 г
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	13.5 мкг	900 мкг	1.5%	0.8%	6667 г
альфа Каротин	1.969 мкг	~
бета Каротин	0.135 мг	5 мг	2.7%	1.5%	3704 г
бета Криптоксантин	25.666 мкг	~
Ликопин	566.932 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	81.471 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.092 мг	1.5 мг	6.1%	3.3%	1630 г
Витамин В2, рибофлавин	0.063 мг	1.8 мг	3.5%	1.9%	2857 г
Витамин В4, холин	14.84 мг	500 мг	3%	1.6%	3369 г
Витамин В5, пантотеновая	0.433 мг	5 мг	8.7%	4.7%	1155 г
Витамин В6, пиридоксин	0.24 мг	2 мг	12%	6.5%	833 г
Витамин В9, фолаты	9.439 мкг	400 мкг	2.4%	1.3%	4238 г
Витамин C, аскорбиновая	11.62 мг	90 мг	12.9%	6.9%	775 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	5.062 мг	15 мг	33.7%	18.1%	296 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.024 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.147 мкг	50 мкг	0.3%	0.2%	34014 г
Витамин К, филлохинон	2.9 мкг	120 мкг	2.4%	1.3%	4138 г
Витамин РР, НЭ	1.5072 мг	20 мг	7.5%	4%	1327 г
Ниацин	0.956 мг	~
Бетаин	0.042 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	423.79 мг	2500 мг	17%	9.2%	590 г
Кальций, Ca	13.06 мг	1000 мг	1.3%	0.7%	7657 г
Кремний, Si	0.301 мг	30 мг	1%	0.5%	9967 г
Магний, Mg	19.95 мг	400 мг	5%	2.7%	2005 г
Натрий, Na	147.86 мг	1300 мг	11.4%	6.1%	879 г
Сера, S	19.85 мг	1000 мг	2%	1.1%	5038 г
Фосфор, P	51.7 мг	800 мг	6.5%	3.5%	1547 г
Хлор, Cl	48.26 мг	2300 мг	2.1%	1.1%	4766 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	79 мкг	~
Бор, B	2.8 мкг	~
Ванадий, V	6.77 мкг	~
Железо, Fe	0.821 мг	18 мг	4.6%	2.5%	2192 г
Йод, I	0.06 мкг	150 мкг			250000 г
Кобальт, Co	0.132 мкг	10 мкг	1.3%	0.7%	7576 г
Марганец, Mn	0.1762 мг	2 мг	8.8%	4.7%	1135 г
Медь, Cu	146.61 мкг	1000 мкг	14.7%	7.9%	682 г
Молибден, Mo	1.026 мкг	70 мкг	1.5%	0.8%	6823 г
Никель, Ni	0.165 мкг	~
Олово, Sn	0.39 мкг	~
Селен, Se	0.685 мкг	55 мкг	1.2%	0.6%	8029 г
Титан, Ti	0.83 мкг	~
Фтор, F	2.4 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	166667 г
Хром, Cr	0.17 мкг	50 мкг	0.3%	0.2%	29412 г
Цинк, Zn	0.2908 мг	12 мг	2.4%	1.3%	4127 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	16.777 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.004 г	~
Валин	0.004 г	~
Гистидин*	0.002 г	~
Изолейцин	0.003 г	~
Лейцин	0.005 г	~
Лизин	0.004 г	~
Метионин	0.001 г	~
Треонин	0.003 г	~
Триптофан	0.001 г	~
Фенилаланин	0.003 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.004 г	~
Аспарагиновая кислота	0.017 г	~
Глицин	0.004 г	~
Глутаминовая кислота	0.025 г	~
Пролин	0.01 г	~
Серин	0.003 г	~
Тирозин	0.002 г	~
Цистеин	0.001 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.012 г	от 0.9 до 3.7 г	1.3%	0.7%
Омега-6 жирные кислоты	6.457 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	53.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.737 мг	~
бета Ситостерол	21.307 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.308 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.668 г	~
18:0 Стеариновая	0.439 г	~
20:0 Арахиновая	0.032 г	~
22:0 Бегеновая	0.075 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.545 г	min 16.8 г	15.1%	8.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.534 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	6.96 г	от 11.2 до 20.6 г	62.1%	33.4%
18:2 Линолевая (ud)	6.404 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.002 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~

Энергетическая ценность Жареная картошка в специях (из отварного "вчерашнего" картофеля) составляет 185,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	185.7 кКал	-%
	Белки	2.5 г	-%
	Жиры	11.1 г	-%
	Углеводы	19 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	65.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРЕНАЯ КАРТОШКА В СПЕЦИЯХ (ИЗ ОТВАРНОГО "ВЧЕРАШНЕГО" КАРТОФЕЛЯ)

Жареная картошка в специях (из отварного "вчерашнего" картофеля) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12 %, витамином C - 12,9 %, витамином E - 33,7 %, калием - 17 %, медью - 14,7 %

Чем полезен Жареная картошка в специях (из отварного "вчерашнего" картофеля)

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Жареная картошка в специях (из отварного "вчерашнего" картофеля), калорийность 185,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жареная картошка в специях (из отварного "вчерашнего" картофеля), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Мила Равно

2025-11-02

Калорийность: 1399 кКал

Витамины и минералы: 88%

Элина

2025-11-02

Калорийность: 1591 кКал

Витамины и минералы: 96%

Виктория

2025-11-03

Калорийность: 1427 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Пирог заливной с капустой

Капуста квашеная со свёклой

Котлеты из минтая с овощами

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе