Рецепт капустная лазанья. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты капустная лазанья

Куриная грудка (филе) (Тушение)	360 г
Лук репчатый (Припускание)	165 г
Рис, белый, короткозерный, приготовленный	160 г
Масло подсолнечное	10 г
Шампиньоны	250 г
Мука из зародышей пшеницы (Запекание)	30 г
Масло сладко-сливочное несоленое	30 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Запекание)	300 г
Капуста белокочанная (Припускание)	1300 г
Лук репчатый (Жарка)	150 г
Морковь, красная (Жарка)	300 г
Томатная паста. Консервы (Припускание)	50 г

Способ приготовления

Отварить рис, капустные листья (в подсоленой воде). Лук и морковь потушить немного масла (соль+карри+черный перец+мускатный орех). Шампиньоны мелко порезать. Приготовить бешамель (30 гр масла+30 гр муки - обжарить немного) долить 100 гр молока, перемешать, долить еще 200 гр молока. Грудку мелко порезать (можно прокрутить на мясорубке) смешать с луком и рисом, посолить +карри+паприка+орегано. Капустные листья прокатать скалкой. Томатную пасту развести водой, добавить мед, мускатный орех. Выложить часть капустных листьев, на них половину фарша, сверху половину грибов, полить половиной бешамеля, выложить половину обжареных морковки с луком, полить томатной пастой. Выложить вторую половину листьев и повторить все слои. Натереть сыр и присыпать сверху, при. Выпекать 50 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капустная лазанья".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	73.7 ккал	1684 ккал	4.4%	6%	2285 г
Белки	5.9 г	76 г	7.8%	10.6%	1288 г
Жиры	2.4 г	56 г	4.3%	5.8%	2333 г
Углеводы	6.9 г	219 г	3.2%	4.3%	3174 г
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	14.9%	909 г
Вода	81 г	2273 г	3.6%	4.9%	2806 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	251.3 мкг	900 мкг	27.9%	37.9%	358 г
бета Каротин	1.388 мг	5 мг	27.8%	37.7%	360 г
Витамин В1, тиамин	0.074 мг	1.5 мг	4.9%	6.6%	2027 г
Витамин В2, рибофлавин	0.113 мг	1.8 мг	6.3%	8.5%	1593 г
Витамин В4, холин	8.65 мг	500 мг	1.7%	2.3%	5780 г
Витамин В5, пантотеновая	0.353 мг	5 мг	7.1%	9.6%	1416 г
Витамин В6, пиридоксин	0.113 мг	2 мг	5.7%	7.7%	1770 г
Витамин В9, фолаты	24.825 мкг	400 мкг	6.2%	8.4%	1611 г
Витамин В12, кобаламин	0.049 мкг	3 мкг	1.6%	2.2%	6122 г
Витамин C, аскорбиновая	17.86 мг	90 мг	19.8%	26.9%	504 г
Витамин D, кальциферол	0.025 мкг	10 мкг	0.3%	0.4%	40000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.472 мг	15 мг	3.1%	4.2%	3178 г
Витамин Н, биотин	0.68 мкг	50 мкг	1.4%	1.9%	7353 г
Витамин К, филлохинон	42.4 мкг	120 мкг	35.3%	47.9%	283 г
Витамин РР, НЭ	3.1469 мг	20 мг	15.7%	21.3%	636 г
Макроэлементы
Калий, K	330.98 мг	2500 мг	13.2%	17.9%	755 г
Кальций, Ca	48.95 мг	1000 мг	4.9%	6.6%	2043 г
Магний, Mg	33.45 мг	400 мг	8.4%	11.4%	1196 г
Натрий, Na	183.5 мг	1300 мг	14.1%	19.1%	708 г
Сера, S	35.26 мг	1000 мг	3.5%	4.7%	2836 г
Фосфор, P	90.6 мг	800 мг	11.3%	15.3%	883 г
Хлор, Cl	290.08 мг	2300 мг	12.6%	17.1%	793 г
Микроэлементы
Бор, B	133.1 мкг	~
Железо, Fe	0.93 мг	18 мг	5.2%	7.1%	1935 г
Йод, I	5.15 мкг	150 мкг	3.4%	4.6%	2913 г
Кобальт, Co	5.814 мкг	10 мкг	58.1%	78.8%	172 г
Марганец, Mn	0.1534 мг	2 мг	7.7%	10.4%	1304 г
Медь, Cu	83.26 мкг	1000 мкг	8.3%	11.3%	1201 г
Молибден, Mo	8.99 мкг	70 мкг	12.8%	17.4%	779 г
Селен, Se	0.915 мкг	55 мкг	1.7%	2.3%	6011 г
Фтор, F	13.3 мкг	4000 мкг	0.3%	0.4%	30075 г
Хром, Cr	8.24 мкг	50 мкг	16.5%	22.4%	607 г
Цинк, Zn	0.6475 мг	12 мг	5.4%	7.3%	1853 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	4.9 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность капустная лазанья составляет 73,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	73.7 кКал	-%
	Белки	5.9 г	-%
	Жиры	2.4 г	-%
	Углеводы	6.9 г	-%
	Пищевые волокна	2.2 г	-%
	Вода	81 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНАЯ ЛАЗАНЬЯ

капустная лазанья богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,9 %, бэта-каротином - 27,8 %, витамином C - 19,8 %, витамином K - 35,3 %, витамином PP - 15,7 %, калием - 13,2 %, фосфором - 11,3 %, хлором - 12,6 %, кобальтом - 58,1 %, молибденом - 12,8 %, хромом - 16,5 %

Чем полезен капустная лазанья

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить капустная лазанья, калорийность 73,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капустная лазанья, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Начинка с тыквой и луком

Автор Show must go on

87.7

5.1

4.3

Болоньезе с фаршем и томатной пастой

Автор Анастасия Миронова

Лучшие рационы

Калорийность: 1058 кКал

Витамины и минералы: 82%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-05-03

Калорийность: 1225 кКал

Витамины и минералы: 92%

Радмира

2025-05-12

Калорийность: 1235 кКал

Витамины и минералы: 87%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе