Рецепт - Териячные куриные шашлычки (Обломов). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты - Териячные куриные шашлычки (Обломов)

1 кг филе курицы Для маринада: 1 ч. л. сладкой паприки Острый перец на кончике ложки по желанию 1 ст. л. мелко тёртого чеснока 5 ст. л. соевого соуса Свежемолотый перец Для соуса терияки: Головка чеснока Кусочек имбиря 1/3 стакана сахара или мёда 1/2 стакана соевого соуса 1/2 стакана воды 1 ст. л. рисового уксуса/бальзамического уксуса/сока лимона 1 ст. л. крахмала Кунжут для украшения Шпажки Курицу нарежьте на небольшие кусочки. Смешайте все ингредиенты для маринада и закиньте туда курицу. Хорошо перемешайте и оставьте на 20-40 минут. Соус терияки можно взять готовый или сделать самостоятельно: Влейте соевый соус и воду, добавьте туда сахара, раздавленный чеснок, кусочки имбиря и кислинку на выбор. Дайте закипеть, периодически помешивая. Затем (после ~10 минут) добавьте крахмал, перемешайте и дайте загустеть. Готовый соус пролейте через сито. Маринованные кусочки курицы поместите на шпажки и обжарьте до готовности со всех сторон. Готовые шашлычки смажьте соусом терияки и украсьте кунжутом.