Рецепт - Грибная масала (Обломов). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты - Грибная масала (Обломов)

450 гр шампиньонов 250 гр свежих или измельченных томатов пучок кинзы 300 мл кокосового молока 125 мл сливок 1 ст. л. мелко измельченного чеснока 1 ст. л. мелко измельченного имбиря 1 ч. л. гарам масалы 1 ч. л. кумина 2 ст. л. масла гхи соль, перец, щепотка молотого чили В комбайне измельчите помидоры до однородной массы или возьмите сразу измельченные. Грибы протрите бумажным полотенцем, отделите ножки и разрежьте шляпки пополам. Обжарьте на масле гхи чесночную и имбирную пасту, гарам масалу, чили и кумин. Добавьте грибы, кокосовое молоко, помидоры и доведите до кипения. Уменьшите огонь и готовьте ещё 10 минут. Снимите с огня и добавьте сливки и специи при необходимости. Подавайте с лепешками или подсушенным хлебом.