Рецепт - Рецепт фрикаделек из ИКЕИ (Обломов). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты - Рецепт фрикаделек из ИКЕИ (Обломов)

На 30-40 фрикаделек (4 порции): 250 гр говяжьего фарша 250 гр свиного фарша 1 яйцо 200-300 мл сливок (или молока) ⠀ Немного воды 2,5 ст. л. мелко нарезанного лука 50 гр панировочных сухарей 2 картофелины (вареные, охлаждённые) 4-5 ст. л. сливочного масла Соль, белый перец Душистый перец Для сливочного соуса: 100 мл сливок 200 мл воды или говяжьего бульона Соевый соус 1 ст. л. муки Соль, белый перец Обжарьте лук до золотистости на сливочном масле. Картофель отварите, охладите и разомните. Слегка смочите водой панировочные сухари. Смешайте фарш, лук, картофель и сухари. Хорошо размешайте и добавьте соль, белый перец и по желанию мелко молотый душистый перец. Сформируйте круглые фрикадельки и обваляйте их в муке. Затем обжарьте на медленном огне в большом количестве масла с каждой стороны. Для соуса доведите до кипения бульон или воду. Бульон процедите и добавьте сливки. Если нужно загустите соус, добавив муки. Добавьте все специи и хорошо перемешайте. Соус готов! Фрикадельки подавайте с соусом и пюре из картофеля. Сохрани в закладки, чтобы не потерять!