Рецепт - Овощной салат с киноа (Всегда вкусно). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты - Овощной салат с киноа (Всегда вкусно)

Киноа - 100 г Вода - 250 мл Огурцы свежие - 200 г Помидоры - 200 г Сладкий перец - 100 г Красный лук - 50 г Чеснок - 1 зубчик Свежая петрушка - 10 г Оливковое масло - 2 ст.л. Мед - 1 ст.л. Сок лимона - 2 ст.л. Перец черный молотый - 1/2 ч.л. Соль - 1/2 ч.л. 100 г киноа промыть в холодной воде несколько раз. В сотейнике довести до кипения 250 мл воды, добавить киноа, 1/4 ч.л. соли, убавить огонь до слабого и варить под крышкой 15 мин. Если на дне осталось немного воды, то оставить на огне ещё на 2-3 минуты, чтобы вода. Снять с огня, остудить. В маленькой миске смешать измельченный зубчик чеснока, 2 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. сока лимона, 1 ст.л. мёда, по 1/2 ч.л. соли и чёрного молотого перца. Свежие огурцы, помидоры, сладкий перец нарезать кубиками. Красный лук и свежую петрушку нарезать мелко. В салатник добавить нарезанные овощи, зелень киноа, полить заправкой и хорошо перемешать. Подавать в качестве салата или гарнир к мясным и рыбным блюдам, а также, как начинку для сэндвичей, роллов, канапе. Идеально подходит как гарнир для стейков.